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智慧妙管家

想要隨時有新鮮的大蒜可以料理食物，可以利用假日空閒時間，先將大蒜剝皮，然後根據使用頻率冷藏或冷凍保存。想要有效攝取大蒜素，將大蒜拍碎或切碎比整粒大蒜投入烹煮更有效。此外，大蒜素怕高溫，建議不要大火爆香或油炒，可以先將食材放入鍋中炒一炒，再放入大蒜一起烹煮。

大蒜剝大蒜刀切剝蒜法大蒜忌高溫爆香料理大蒜大蒜料理

2022年03月22日 5:30 PM

食鹽除了清潔與養生還有6種意想不到的妙用

鹽是主要的食物調味品，同時氯化鈉具有抗菌、抗病毒和抗真菌三重功效，理所當然，食鹽成為居家養生和清潔的萬能小幫手，然而，從美容、清潔到口腔保健與家具維護，除了大家所熟知的功效之外，食鹽還有6種意想不到的妙用，包括減少咖啡的苦味、檢測雞蛋的新鮮度與加速打發蛋白、去除身體的角質層、驅除跳蚤、清潔竹製家具等。

鹽咖啡雞蛋去角質鹽的妙用清潔養生

2022年03月21日 6:19 PM

還在用量杯、量匙？使用電子料理秤6大好處

烹調食物時使用電子料理秤能夠準確量秤粉狀的、固體的和液體的食材。除了專業廚師一定會用電子料理秤確保烹調出口感一致的美味料理之外，家裡的廚房如果也能改用料理秤，也能提升你的烹調技術；而且只要一個工具，不用準備那麼多測量工具，整理清潔方便又省時。將量杯、量匙改成電子料理秤，輕鬆就能上手。

電子料理秤料理秤電子秤量杯量匙

2022年03月09日 9:13 AM

衣服洗過還有異味？不掩蓋徹底除臭的方法

不論是煙味、火鍋味、香水味或汗臭味，一旦殘留在衣服上就很難去除。即使試過各種不同的洗滌溫度、各種優質的洗衣精，衣服洗過一、兩回了，還是有臭味。無法清除衣服上的異味，主要是因為清洗方法不正確。有效處理難纏的異味，並非只是掩蓋異味，治本的辦法是徹底去除臭味，這需要多花點心思，不能只是把衣服丟進洗衣機清洗。

臭味異味煙味火鍋味香水味汗臭烤肉味霉味衣服異味

2022年02月26日 6:00 PM

手洗羊毛衫不掉色不變形！4簡單訣竅超實用

羊毛衫比較嬌氣，洗滌不好很容易掉色、變形，只要仔細注意4個洗滌訣竅、6個清洗步驟，在家也能輕鬆搞定。不可長久泡水、不可用鹼性洗滌、不可烘乾，還有什麼方法和訣竅呢？

手洗羊毛衫洗滌標籤羊毛衫不掉色羊毛衫不變形

2022年02月24日 8:54 AM

去除衣服刺鼻的樟腦味用這5招效果更好

樟腦味是衣服上最難去除的氣味之一，而且能殘留數月之久。衣服上留下的老舊閣樓的霉味，讓人不敢靠近。為了不讓樟腦味影響社交生活，專家建議了5種方法，能夠有效去除衣物上的樟腦味，比如用白醋、檸檬汁、蘇打粉等清洗衣物。不過，與其花時間清除樟腦味，不如使用天然的衣物防蟲劑，像是雪松木、薰衣草、薄荷葉、肉桂等。

樟腦檸檬醋肉桂雪松薄荷薰衣草

2022年02月11日 9:05 AM

衣櫃斷捨離捐出賣衣所得比購物更有成就感

我進行衣櫃斷捨離之後，一部分衣服直接丟掉，一部分損贈，還有一部分則放在部落格舉辦跳蚤市場。我將衣服照片上傳到部落格的時候，剛好媽媽來看我兒子，看到那些我要賣的衣服，竟然還慫恿我把衣服收回去。以前也是如此，我只要拿出想要丟的東西，媽媽就會在旁邊嚷嚷說：「衣服好好的幹嘛丟！放回去啦！」媽媽真的無法幫助我斷捨離。

斷捨離衣服衣櫃

2022年02月02日 5:10 PM

教你不用電也能保溫飯菜的幾種方法

不論是組織一次聚會、外出野餐，還是帶上熱飯菜出門、或是把飯菜保溫等家人到齊了一起享用，都需要用到保溫食物的技巧。

保溫飯菜錫紙保溫飯菜

2022年01月30日 2:17 AM

沒有開罐器？5種日常用品輕鬆打開罐頭

在家想用罐頭煉乳做法式焦糖布丁，卻沒有開罐器；在野外露營，想吃罐頭食品，也沒有開罐器，怎麼辦？首先要了解，罐頭的密封蓋是以容易打開為設計原則，因此蓋子用的鐵片比較薄，一般鐵製的用具像湯匙、菜刀、美工刀、螺絲起子，用的鐵比較厚實、堅固，可以用來打開罐頭。即便是石頭，也能磨平罐頭的密封蓋圈。

罐頭湯匙菜刀螺絲起子美工刀開罐器

2022年01月25日 6:20 PM

小蘇打用法不給力？1祕訣清潔除臭功效翻倍

便宜又天然的小蘇打，在居家清潔方面可謂功不可沒，但你會發現有時候使用它除臭、清潔效果不佳。其實這很可能是使用方法有誤導致，要好好發揮小蘇打的功效，有些簡單方法和技巧，比如按一定比例配製蘇打水，或使用一定溫度的熱水讓小蘇打徹底融化。

小蘇打除臭小蘇打去污小蘇打用法居家清潔清潔除臭

2022年01月22日 2:49 PM

做菜時辣椒放太多怎麼補救？6招快速降辣度

辣味美食琳瑯滿目，挑動味蕾，冬天吃辣的食物讓身體都暖和起來，而且辣椒含有辣椒素，這是對人體有助益的營養成分，辣椒素越多，辣度越強。剛開始學習烹調辣味食物，無法掌握辣椒的用量，可能會煮得太辣，該如何補救？專業主廚建議了幾可抑制辣味的食材，糖、牛奶、檸檬、蜂蜜等，既能烹調出比較不辣的食物，又能維持食物的美味。

辣椒檸檬蜂蜜糖奶

2022年01月20日 7:54 PM

衣服有救了！洗衣大師的神奇洗衣水專去頑漬

日本洗衣達人橫倉靖幸公開神奇的萬用神奇洗衣水（魔法水）配方，可令沾在衣服上的食物調料等頑漬可以輕鬆解決！橫倉靖幸被譽為「洗衣大師」，曾在染織古都京都學習染色技術，他研發一套洗衣秘訣向洗衣店同行傳授，來自全國、甚至海外的洗衣訂單也絡繹不絕。此外，他用來清理原子筆油、口香糖、衣領髒污等的方法也相當奇妙。

洗衣秘方魔法水去污漬衣領清洗調料污漬洗衣水神奇洗衣水

2022年01月14日 2:02 PM

烘焙糕點用錯烤盤失敗率高挑選烤盤十要領

製做甜點失敗，往往是因為用錯烤盤。市面上販售的烤盤種類太多了，不同尺寸、材質、形狀和價格，讓人難以抉擇。烤盤的重要性不亞於食材與烹飪技巧，使用高品質的烤盤會讓烘培出來的蛋糕、派等甜點以及麵包，風味更佳，口感更順。如果想要成功製作出甜點，又不知道該選什麼形狀或什麼材質的烤盤，玻璃、金屬或矽膠？不妨參考專家的建議，挑選符合個人需求的烤盤。

蛋糕烤盤派玻璃麵包甜點

2021年12月28日 10:53 PM

財運要變好家裡這個位置一定要亮起來

進門的第一關玄關不僅是展現主人品味、風格的關鍵，也是財運風水的重點。但很多人平時多關注廚房和衛生間的打掃，忽視了玄關的整理。風水師認為，要想讓自己的財運變好，要做的事情之一就是要讓玄關保持整潔乾淨，而且光線還要亮堂。

旺財運財運玄關整理玄關風水鞋櫃收納

2021年12月23日 6:46 AM

烹飪噴霧油物盡其用 10種用途你可能不知道

烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防止發酵的麵團黏上保鮮膜、蛋糕模具使用噴霧式噴油效果更好、固定烘培紙等等。使用噴霧油既能讓烹調食物的過程變得輕鬆，也能減輕清洗烹飪器具的負擔。

發酵保鮮盒噴油保鮮膜噴霧油麵團蛋糕模具烘培紙

2021年12月14日 5:50 PM

清潔淋浴玻璃門的水垢這4招快速、有效

不用刺激性的化學藥品也能清除淋浴玻璃門的皂垢、水垢和黴菌。水垢看似難清洗，但是用對清潔劑，很容易就能去除。試試專家建議的清潔妙招，適當的清潔工具，搭配自製的清潔劑包含檸檬、白醋、牙膏和小蘇打粉等材料。平時也要預防門片沾上水漬，並且定時清潔玻璃門，這樣既能讓淋浴玻璃門保持潔淨，還能節省清潔時間。

清潔檸檬醋水垢牙膏淋浴玻璃門小蘇打粉

2021年12月07日 6:48 PM

油鍋起火不是用水滅火廚房6大安全須知

雖然現代化的廚房設備愈來愈高級，但因為烹調不當而引起廚房火災的案件仍時有所聞。平時應有一套廚房清潔的流程，同時檢視自己和家人對於「廚房安全」的概念是否完善。以下整理6大廚房安全須知：料理生食勤洗手，下廚做飯注意穿著合身，刀具安全，生食和熟食的砧板分開使用，電器用品不要加熱過長時間、用對方法滅火，正確使用鍋具等等。

油鍋起火砧板廚房火災洗手刀具鍋具廚房安全

2021年11月23日 8:09 PM

打造無噪音空間7招提高生活與睡眠品質

居家空間本該是安靜、無噪音干擾，然而大家的生活越來越忙碌，街市越來越吵雜，嚴重影響到人體健康，就連晚上也無法避開噪音，睡眠受到干擾。所幸居家裝潢有一些簡便快速的降噪方法，不須重新裝修，不花費太多錢。比如在牆面加裝吸音板、窗戶加裝隔音玻璃、門底放入門縫檔等等。

睡眠噪音隔音吸音降噪

2021年11月07日 6:59 PM

快速清潔泰迪熊絨毛玩具遠離細菌乾淨如新

毛茸茸、軟綿綿的絨毛玩具是孩子們的最愛，晚上沒有摟著泰迪熊睡不著覺，白天也總是跟絨毛玩具一起玩耍，如此一定會弄髒絨毛玩具，所以必須定期清潔絨毛玩具。泰迪熊和Squishmallow絨毛玩具最好使用局部清潔或表面清潔的方式，才不會損壞玩具，以及哪些玩具適合手洗或用洗衣機洗，才能快速清潔、清除細菌，並且乾淨如新。

玩具清潔細菌乾淨泰迪熊 Squishmallow 臭味掉色

2021年10月24日 12:01 PM

想讓空間變大做好室內收納居家環境更寬敞

媽媽和寶寶幾乎整天都待在家裡，再加上為寶寶購置的貼身衣物、嬰兒用品等，房間收納與室內布置就必須用心。本書參考前輩媽媽們的經驗，傳授打造舒適的寶寶空間的訣竅。

生活居家環境布置與收納環境寬敞派對屋室內收納

2021年09月25日 9:27 AM

一鍋抵10鍋電子壓力鍋省時省力在家輕鬆開伙

萬用電子壓力鍋目前最時興的烹調鍋具，對於沒有時間煮飯或不擅長料理的人，特別實用。利用蒸氣壓力烹煮食物，已經可以取代氣炸鍋、電鍋、酸奶機等。烹煮速度快，省電、省錢、一鍋抵十鍋，其它烹調鍋具都可以不用買了。萬用電子壓力鍋可以氣炸春捲、製酸奶、烘蛋糕、炒油飯、煮義大利麵、義大利燉飯等。

蛋糕氣炸鍋電鍋壓力鍋電鍋料理

2021年09月19日 4:58 PM

2022年浴室設計7大元素時尚又舒壓

2022年最時尚的浴室空間，延續北歐風與工業風，將大自然帶回家。壁紙將浴室變成藝術品；清新療癒的綠色大理石成為熱門建材，還能做成固定式淋浴座椅；金屬配件如水龍頭，搭配水泥牆面，形成強烈對比；Crittall玻璃隔間牆做成淋浴間，讓浴室更寬闊；利用落地玻璃窗連結浴室與大自然，在浴缸下面鋪卵石，放入各種室內盆栽，儼然就是室內花園浴室。

壁紙浴室大理石時尚水龍頭大自然浴缸 Crittall 工業風北歐風

2021年09月08日 10:46 PM

居家清潔破功？ 5大打掃盲點莫輕忽

居家清潔時，儘管學習了打掃妙招，事先擬定好計畫，善用清潔劑和清潔工具，以期能清除污垢、病菌和黴菌。為何有時越掃越髒？打掃進度停滯不前？打掃後，環境並不如預期潔淨？你可能輕忽了生活中或清潔時5大盲點。

打掃秘訣居家消毒黴菌清潔劑漂白水使用清洗砧板清潔木板清洗洗衣機清潔冰箱

2021年08月29日 2:05 PM

庭院防蚊6妙招賞月烤肉蚊子躲遠遠

夏天疫情稍微緩解，終於可以到花園烤肉，甚至去野外露營。但是夏天有一件辛苦的差事，就是跟蚊子之間的驅蚊、防蚊攻防戰。庭院驅蚊攻略第一步就是保持乾燥，然後多種些蚊子害怕的驅蚊植物，再引來麻雀或燕子可捕蚊、滅蚊，庭院四周點上補蚊燈，或者香草植物做成的蠟燭，它們是防蚊的天然蚊香。最後一道防線就是身上噴灑防蚊液。

蚊子防蚊蚊香賞月烤肉驅蚊捕蚊滅蚊

2021年08月26日 12:18 PM

從6種沖泡咖啡的方式看個性你是哪一種？