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37歲的主婦蘇珊娜(Susanne Ng)是三個孩子的媽媽,三年半前,為了招待來家做客的小朋友,她開始做烘焙。她的戚風蛋糕(又稱雪芳蛋糕)製成動物、卡通形象或食物形狀,超可愛的創意,如今已為她贏來2萬多Instagram粉絲。
下午茶時間

文:勤宜・美食專欄作家 頗有英倫風味的迷迭香司康(烤餅),在眼花繚亂、色彩繽紛的烘焙世界裡顯得樸素而低調。如果按照傳統方法去做這款點心,那就是一款體驗詩意的烘焙,沁人心脾,很走心呢! 手作點心:傳統製作 成店家招牌 幾年前筆者在舊金山...

台灣大街小巷常見的「古早味海棉蛋糕」,去年現身紐約唐人街,讓當地美國人為之驚艷!在美國甜點界,這是一家另類蛋糕店,因為老闆講求的簡單、樸素、不做作或過份裝飾,和當地糕點文化很不同。

深受世界各地消費者喜愛的韓國農心拉麵,幫助忙碌的你實現了這一願望。最新黑色豪華碗裝 「牛骨湯辛拉麵」上市了。 這款黑色豪華碗裝辛拉麵,比普通紅色包裝的拉麵口味更加鮮美和濃郁。 附帶有牛骨粉包,湯料更加香濃,蔬菜包也更加豐富,有大塊的香菇料。口味有點點靠近辣味的味噌拉麵,味道非常鮮美。

農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”,這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料,能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。

想到有可麗餅可以吃,肯定讓你很開心。看這位老兄一邊吹口哨哼歌、一邊跳舞,又一邊熟練地製作可麗餅的陶醉模樣,肯定讓你吃起來更開心。

你見過用氣球做出的巧克力嗎?這種巧克力不僅製作過程妙趣橫生,而且成品也很好吃。

蛋糕好吃人人愛,但是常有烤焦的顧慮,這兒有一種蛋糕永遠不怕烤焦,而且視覺效果非常耀眼,那就是視頻中要展示的——明膠蛋糕。

辦公室裡有人過生日,或遇到值得慶祝的事,我們經常會買來一隻蛋糕,讓大家都來分享。但如果「人多糕小」,用傳統的扇形切分法,不但經常切走樣,而且還會有不夠分的尷尬。好在一位創意蛋糕達人在IG做視頻示範,以後就是人再多,也不怕蛋糕分不過來了。

將布丁真正做到好吃是一門學問,想要做出屬於朋廚的特色,更須下一番工夫。

ROYCE’得天獨厚的秘訣在於,在巧克力中大量使用新鮮生奶油,而且只用前一天擠出的新鮮牛乳,當天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高達17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔軟滑順。

青檸在保健食材中可稱得上全能健將,青檸派(Key Lime Pie)則是一款經典的美式甜點,不但夏日食用清涼爽口,也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜,略帶一絲鹹;製作起來也超簡單。

杏仁花球小巧可愛,吃起來不會太膩,綜合包用意在於分享,你一口、我一口的小點心,可供一群人聊天增進情誼。

甜香片(Rusk),除了口味也能深受青睞之外,只要好好保存,還能當成餅乾一樣的乾糧。可說是一種非常聰明及美味的產品。

在二塊海綿蛋糕中間抹上果醬的這道糕點,是英國下午茶的基本款點心。這款蛋糕能冠上十九世紀統治大英帝國的維多利亞女王(1819∼1901)之名,可見其在英國點心界不容忽視的地位。 維多利亞女王執政長達六十四年,在她統治的期間,英國工業革命...

源自湖區南方卡特梅爾鎮(Cartmel)的地方點心,是英國茶屋必備的基本款布丁。布丁內放入大量椰棗一起烤,香味濃郁,與焦糖色的太妃糖醬是絕配。加熱後的布丁請淋上滿∼滿∼熱呼呼的太妃糖醬,光是香氣就讓人食指大動,若再加上發泡鮮奶油或凝脂奶油更是完美!有些店家則會放上一球香草冰淇淋,讓口感層次更加豐富!

說到長壽,總讓人想到日本,但今年冠軍寶座已經易主,雖然退居第二,也只少冠軍0.27歲。日本人注重養生,無論是生活習慣、飲食保養都有自己獨特的長壽秘訣。抹茶因為具有在禪修時提神醒腦、補充營養的功效,成為禪宗寺院的生活習慣,而成了禪僧長壽之秘。

著名的格雷伯爵茶(Earl Grey tea,簡稱伯爵茶)藉由「英式下午茶」傳遍世界,不但成為最受西方人歡迎的茶飲,可能也是全球最受歡迎的調味茶。不過,你知道它的成分是甚麼嗎?格雷又是誰人?

來自號稱「飲料王國」臺灣,對飲料的要求自然不小:茶味苦澀不要,材料不新鮮不要、口感不順口不要、不夠吸引眼球不要、價錢太貴不要(……耶?不小心就說出來了),簡單來說就是要新鮮香濃又順口,最好還帶著流行感。近期,我愛上了一杯叫做「始祖芝士瑪奇朵...

創立於1947年的「源吉兆庵」,是日本高級「和果子」的知名品牌。除日本國內250家店舖外,在紐約、倫敦、臺北等地還有20家海外店舖,所有點心在日本取材、製作,安全空運到國外,因為價格不菲、包裝精美,成為上流社會成功人士互贈答謝的佳品,傳送美妙的祝福。選擇自己喜歡的,作為禮物送給心愛的人吧!

你是否曾靜下心,細細品味一杯好茶?作家王盛弘說「喝茶可以體驗人情之美、欣賞藝術之美」,透過泡茶、品茗得以靜心養性,品味生活的各種美好。

如果你的小孩挑食,不要擔心,或許是我們做出些改變的時候了。下面這些健康又有創意的零嘴兒都比較容易做,相信也能激發您的創意,為節日裡的家庭餐桌增添歡笑和樂趣。

擂茶別名「三生湯」,相傳是客家人招待來賓的茶點。

(大紀元記者顧惠玲台灣台北報導)想吃麵包又怕市售麵包有化學添加物!只要家裡有一台烤箱、耐熱烤鍋和幾種材料,就算沒有攪拌機、麵包機,也能輕鬆做出健康麵包,為生活增添樂趣。

想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕嗎?其實以全麥麵粉做出來的戚風蛋糕反而口感更佳。自製蛋糕以豆漿代替牛奶,再添加益處多多的特級冷壓初榨橄欖油與菊寡糖,就是一道全家人都可以享用的健康甜點。

「小資年菜」豐富澎派,高貴不貴,美味不折扣

魚,取自其諧音「餘」,象徵積善之家必有餘慶。

在製作發糕時,心中要純淨,不可以亂說話,因為這是敬神用的。

炎炎夏日,來點涼拌菜好下飯......

酸酸甜甜的「水晶梅子凍」,也是很棒的夏日清涼甜品,也有益家人的健康......

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