下午茶時間 | 第5頁

下午茶時間

蛋要這樣煮才水嫩Q彈這妙招快學起來

煮蛋是最常見的蛋料理方式之一，利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度，呈現出不同的質地和口感，甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮，光是煮蛋就能變化出多種料理。

煮蛋蛋白煮蛋雞蛋蛋黃小妙招

2021年04月01日 10:00 PM

節食零負擔椰奶冰棒解救味蕾

這是一款不需要冰淇淋機，不含乳製品的優質冰品。食譜中的冷凍水果可以省略，因為椰奶本身就風味十足，不過你倒是可以摻加少許乾燥椰子絲和萊姆果皮絲以增加額外的口感和層次。當節食意志力逐漸減弱時，椰奶冰棒可說是那種不讓你暴衝妄動的零負擔銷魂美食。

節食美食椰奶零負擔椰奶冰棒

2021年03月29日 8:40 PM

孩子最愛的軟綿奶油餐包捲趕快學起來！

介紹這一款奶油餐包捲的作法比較繁雜一點，看著步驟圖可以更仔細一步步學起來喔! 做完一大盤超有成就感!餐包捲不只有著油亮亮的膚質，還有著漂亮的中凸多層好身材，內涵就是軟綿綿、奶香重又有拉絲感，加上底部帶著微微焦脆的奶油味，難怪大家愛不釋手!

奶油麵包捲奶香餐包奶油奶油餐包捲

2021年03月17日 10:06 PM

日本超人氣「生吐司」DIY 香甜鬆軟老少皆宜

來自日本超人氣的生吐司，直接吃就超好吃!香甜口感，濕潤鬆軟又拉絲!!不用塗抹任何其他食材，單吃就很好吃!甚至連很多人不愛吃的吐司邊也一樣美味好入口!

生吐司吐司山形吐司麵糰蜂蜜酵母 DIY

2021年03月15日 8:24 AM

英式風情下午茶必備茶點司康餅作法

隨意抹上果醬、奶油或打發的鮮奶油，還有傳統吃法搭配 clotted cream 凝脂奶油的司康餅，是英國家庭必備的點心，也是英國人下午茶不能缺少的靈魂餐點。好吃的司康香醇順口，鬆軟帶著奶香啊∼

凝脂奶油司康下午茶點心酥鬆司康英國茶點

2021年03月14日 9:51 PM

天然零脂冰淇淋只用這1款食材就完成了

我女兒蒂莉給我介紹了這個天才食譜⋯⋯不需要冰淇淋機，只用一項食材，連糖都不要就可以做出零脂且不含乳製品的冰淇淋，真令我大開眼界。

冰淇淋不含乳糖脫脂零脂肪堅果香蕉

2021年03月13日 4:25 PM

健康好滋味酸甜不膩的柳橙乳酪塔

時令水果做港點，健康好滋味！酸甜的柳橙適合入菜，鮮黃的外皮和多汁酸甜的果肉，從裡到外都是料理的好食材，用來製作甜點還可以解膩，是不可多得的優質水果。

港點伴手禮網紅甜點乳酪塔點心柳橙健康

2021年03月11日 8:01 PM

減肥低醣甜點無奶油「抹茶蛋糕」解嘴饞

想擁有纖細身材，卻對甜點無法抵抗嗎？精緻食物的糖份、麩質對身體容易引發過敏，很多人轉而嘗試低醣、生酮甜點，雖然吃下去不會造成血糖急速波動，但是因為這種飲食方式未必適用每一個人的體質，所以食用前最好能諮詢醫生建議喔！但是如果只是嘴饞想吃一點，或許無妨。這一道無麩質無奶無油的蛋糕，對於乳糖不耐症、想減重的人可以適用。

抹茶低醣生酮花椰菜米酪梨油減肥蛋糕

2021年03月05日 10:13 PM

當季食蔬入菜無派皮的法式鹹派營養滿分

一個人住偶而也想吃點異國料理，今天這一道「法式鹹派」省時易做，不用製作派皮也可以烤出鹹香酥的口感，豐富的蔬菜纖維讓營養滿滿！

披薩法式鹹派鹹派異國料理當季食蔬

2021年03月04日 8:04 PM

台式懷舊茶點雋永味道吃巧又吃飽

「臺灣味」的包容性格，編寫出臺灣多樣化的下午茶風格，像世界甜點熔爐一般，有法式、日式、英式、美式等型態，一波一波流行著，臺灣的幸福午茶時光，隨處可得，例如鬆糕、鳳梨酥、蔥花麵包。

鬆糕甜點凍頂烏龍茶鳳梨酥香蔥麵包糕點蔥花麵包懷舊茶點

2021年03月03日 8:32 AM

午茶時光茶與甜點美味碰撞各具巧思

當滴答滴答的時針聲，來到三點鐘的午茶時光，一杯奶茶，一份甜點，是一天中最愜意的時刻！茶與甜點的美味碰撞，東方至西方，都有其飲食風俗所孕育出的經典文化。隨著品味的跨界，如此豐富且多樣化的元素融入午後時光，若要自在優雅地享受茶與甜點的創意組合，從風味本質上，掌握對味搭配的關聯性，午茶時光就更能與美味輕鬆契合。

英式下午茶午茶奶茶司康三明治午茶時光甜點

2021年03月02日 8:05 PM

幸福在舌尖蔓延司康瑪德蓮的前世今生

茶飲與甜點，有經典的對味，也有混搭的創新，更多的是生活上的飲食日常。與奶茶的搭配上，越是質樸無華的點心，越能有雋永的感受，如戚風蛋糕、司康、瑪德蓮等。

戚風蛋糕司康瑪德蓮英式下午茶下午茶司康蛋糕

2021年03月02日 9:05 AM

5道生酮甜點簡單上手美味可口不怕胖

吃甜點會讓你感到罪惡感嗎？甜滋滋、軟綿綿的蛋糕，一口接一口的難以停下來，但是高糖、高反式脂肪的健康危機，嘴饞的時候要如何克服呢？現在有一項新的選擇--「生酮甜點」。生酮甜點讓想吃糖的你有效緩和身體不適，在飢餓嘴饞時來一盤點心，並不會造成飽腹嗜睡或是血糖波動。

生酮生酮甜點生酮飲食杯子蛋糕香草蛋糕巧克力蛋糕雪球

2021年02月28日 3:23 PM

英國式祝福甜點愛爾蘭水果蛋糕

特別的節日總是有專屬的美食，在愛爾蘭萬聖節等時刻，當地的居民會製作一款特殊蛋糕--愛爾蘭水果蛋糕。他們在蛋糕裡會放入能預知幸福的指貫、鈕扣、銀幣、金戒指等等，是全家人聚在一起享用的點心。這項習俗經常出現在英國傳統點心裡，其中的共同點都是出現在有祝福意義之時。

愛爾蘭水果蛋糕水果蛋糕萬聖節英國點心甜點愛爾蘭

2021年02月26日 11:47 PM

一只平底鍋煎出美味蘇格蘭班諾克麵包

蘇格蘭美味點心「班諾克麵包」，原料是將大麥與低筋麵粉製成的麵團放在鐵製平底鍋上，攤平煎熟後就能吃了。據說班諾克這個字是起源於凱爾特文化中所使用的語詞，愛爾蘭人似乎也會製作這款麵包。我想，這說不定就是司康的原型。

蘇格蘭麵包司康平底鍋

2021年02月25日 9:08 AM

手作「蔥花肉鬆蛋糕」鹹香柔軟愈吃愈好吃

「蔥花肉鬆蛋糕剛開始吃不太習慣，但是愈吃愈好吃。」第一次做這款鹹味蛋糕時，對於先生會說出這番話早已未卜先知，因為螞蟻夫君只要看到蛋糕就認定是甜滋滋的，對於吃起來鹹鹹的蛋糕，肯定是衝擊他的甜味蕾啊。不過，見他吃了一個蔥花肉鬆蛋糕後再繼續加碼，想來男人的「鹹點胃」應該是心甘情願的被征服才是。

蔥花肉鬆蛋糕白芝麻肉鬆蛋糕手作DIY

2021年02月19日 8:37 AM

鮪魚罐頭好方便在家烘烤手擀麵包卷

小廚房的食物櫃裡，總少不了幾罐鮪魚罐頭備著，當餐點想不出花樣或是臨時發現食材告急，鮪魚罐頭就是最好的救火隊，將常備的鮪魚捲進麵包裡，能同時攝取蛋白質外，也能藉由洋蔥增強免疫力，營養滿點、一舉數得呢。檸檬皮末則是麵包卷裡的風味亮點，一點點的檸檬清新氣息，平衡了味道較為濃厚的鮪魚，嘗起來更多了層次馨香。

麵包卷鮪魚洋蔥

2021年02月17日 2:11 PM

在家自製頂級的「提拉米蘇」只要4個步驟

提拉米蘇，一道經典的意大利蛋糕，一款充滿愛的甜點。提拉米蘇簡單易做，口感柔軟綿密、香甜濃郁，只要4個步驟就可以完成！如果您掌握好製作的技巧之後，還可以嘗試創意烘培，像是添加巧克力醬，或是南瓜泥和馬斯卡彭乳酪與鮮奶油一起均勻攪伴，就能做出口味獨特的提拉米蘇蛋糕。

提拉米蘇鮮奶油蛋糕甜點利口酒

2021年02月06日 5:28 PM

【簡單做蛋糕捲】砂糖雞蛋糕鬆軟甜香卡滋口感

台式古早味的雞蛋糕捲，是很多人小時候的回憶。扎實鬆軟的蛋糕體，有濃濃的蛋奶香，外面包裹著酥脆口感的砂糖，吃起來卡滋卡滋的作響，融合著柔軟的蛋糕，純粹樸實美味好吃。

蛋糕捲蛋糕下午茶砂糖

2021年02月01日 9:33 AM

【簡單做蛋糕捲】香蔥肉鬆捲鹹甜奶香好滋味

吃膩了甜味蛋糕捲嗎？來試試這一款鹹蛋糕吧！絕對讓你驚喜連連！拿來當早餐或下午茶，都很適合。品嚐的每一口充滿了奶香、蛋香、青蔥香、肉鬆鹹香，在味蕾中的甜鹹香氣，保證讓你回味無窮。

鹹蛋糕蛋糕捲下午茶肉鬆蛋糕

2021年01月27日 10:26 AM

百變花生醬10道創意料理不只甜點還有主食

花生醬只有塗抹在吐司時才派上用場嗎？現在是大開眼界的時候了！只要花一點創意巧思，「花生醬料理」會是餐桌上的特色佳餚，而且意想不到的還有「鹹甜」口味。不用花費太多時間，省時簡單的製作過程就可以完成花生醬餅乾、松露巧克力球、夾心鬆餅，甚至可以煮一碗麵食，還立即補充到優質油脂和蛋白質。

創意料理松露巧克力燕麥餅乾花生花生醬曲奇餅甘納許奶昔軟糖鬆餅拉麵乳酪蛋糕

2021年01月20日 6:12 AM

滋補溫潤小甜點杏仁豆腐簡單易做

手工杏仁豆腐清香軟嫩，美味的秘訣就在食材的選擇。冷冷的天來一碗暖呼呼的杏仁豆腐，身子都升溫了起來；而且，杏仁豆腐滋補溫潤、Q軟彈牙，在冬天豈能錯過這樣可口的小點。

杏仁豆腐布丁鮮奶油杏仁霜牛奶

2021年01月06日 10:41 PM

Q彈珍珠粉圓 2種材料輕鬆自己做

「台灣之光」的珍珠粉圓在全球的飲料店相當風行，Ｑ彈的口感連阿兜仔（台語：外國人）也很喜愛，加在奶茶裡更是渾然天成的好喝、美妙。現在自己下廚做，少了食品添加劑，吃了也會放心。而且，只要2種食材和水就可以做成了，非常簡單容易！

太白粉珍珠黑糖彈牙珍珠粉圓 Q彈

2021年01月06日 9:03 AM

微波爐烤草莓脆餅在家DIY很簡單

酥脆口感、入口即化的「蛋白霜脆餅」在市面上價格不菲，但是製作起來材料簡單，所以很值得在家嘗試做看看！或許有人不知道什麼是蛋白霜餅，但是只要提到甜滋滋的馬卡龍可就明白了，它的餅殼製作就是以蛋白霜餅為基礎的。

蛋白霜脆餅可可粉馬卡龍 DIY 微波爐草莓脆餅

2021年01月02日 12:13 AM

親子DIY 全植物低過敏甜點：奶香鬆餅

剛開始教課時，很多家長提出「沒有蛋、沒有奶、沒有麵粉或沒有堅果」的低過敏甜點需求，最好還能親子動手做、體驗廚房樂趣……因此，我設計出好幾種符合各路需求的食譜，其中最受歡迎的是甜鹹都好吃的味噌鬆餅。

亞麻籽豆漿白味噌素食鬆餅無麩質甜點奶香鬆餅親子DIY

2020年12月31日 9:10 AM

世界美食好吃的秘訣盡在主廚這7種烹調技巧

當我們揭開「世界美食」的烹飪技巧，你會愛上料理這一件事情，因為家人不再拒絕餐桌上的菜色，而且他們的舌尖會烙印上難忘的美食記憶。不用懷疑，廚藝更上一層樓是有「秘訣」的，而且一點都不困難，每個人都可以學會！

廚藝世界美食烹飪技巧秘訣印度料理義大利麵奶油醃肉天婦羅油炸

2020年12月29日 5:17 PM

掌握這些技巧在家也能品嚐職人手沖咖啡

新鮮手沖咖啡近年來相當風行，但是咖啡粉和水量的比例，水溫及沖泡方式（一次或分段）都會影響咖啡漿的風味，特別要注意的是沖泡時要注意濾紙壁不要有殘留或結塊的咖啡粉，所以一定高度的沖泡咖啡漿也是技巧之一。

咖啡美式咖啡粉咖啡漿咖啡豆職人手沖咖啡

2020年12月17日 8:48 AM

燕麥粉調製奶油醬不油不膩做法很簡單

美味料理的靈魂往往是醬汁，不論是義大利麵、燉飯或是炸物，搭配的佐醬可以決定整道料理的成敗。而且，不一定要重油重口味的醬汁才會好吃，健康輕飲食的自製調醬也相當迷人！

奶油醬燕麥洋蔥義大利麵燉飯炸物燕麥粉

2020年12月13日 11:16 AM

好吃又紓壓美式燕麥軟餅顛覆你的想法

喀滋喀滋！香酥脆的餅乾一口接一口，真的很難停下來耶！尤其是下班後坐在沙發上，一邊看著泡沫劇一邊吃著舒壓的零食，就會覺得很放鬆。我從來沒想過要吃健康的食物！但是自從咬了一口美式軟餅，而且它還是加入超級食物「燕麥」，盡然是「好吃的」。不用懷疑，我相信它也會顛覆你的想法，健康的食物你一樣可以駕馭，而且吃起來很舒壓。

燕麥燕麥片美式軟餅香蕉酥脆餅乾

2020年12月12日 9:02 AM

想吃怕變胖？低醣燕麥布朗尼香甜解嘴饞