火鍋 / 湯類
酸中帶辣的酸辣湯,很是過癮......
泰式酸辣醬口味呈鹹、酸、辣,適合煮湯、鍋物、肉類、海鮮為開胃聖品。
黃芪在改善老年人的機體代謝及預防老年病方面,有著十分重要的作用。因此,經常用黃芪煎湯,泡水當茶飲,與糯米煮粥喝,燉母雞煮黑豆、燉大豆,皆有良好的防病保健作用。
連續都在上養春氣的菜,今天上個清熱祛濕的。地道的廣東老火湯。蓮子:蓮肉可人心、腎、脾三經,生食可補心脾,熟食能厚腸胃,具有補脾,益肺、養心、益腎、固精、止帶等功效,可補中止瀉、安中固精,為補養元氣的珍品 。
鱸魚蘿蔔湯
美食特色色澤美觀,豆腐白嫩,湯味鮮美。
清湯柴把鴨
杞果牛肉湯、將全部材料放進湯煲中,加入適量的水,滴入幾滴醋,以促使骨頭中鈣的分解。補呀補的壯壯滴。
以滋補養生的食材,再以最簡單的烹飪法,煮出養生又吉祥的「大利大吉栗雞湯」…
湯底做法:一大匙油燒熱,放進蝦頭殼,蝦米,薑片爆香,注入泡香菇水,料酒,燒開後轉小火熬煮30分鐘,撈棄雜物。
愛美的女性要看過來囉!吃火鍋還能養顏美容,讓妳水噹噹,膠原蛋白鍋,湯底是用曼波魚皮、白木耳、海參和豬腳筋熬煮,膠質百分百,搭配新鮮牛肉,美味更是讓人受不了,儘管現在高雄天氣還是很熱,不過膠原蛋白鍋還是超人氣。
您喝過「榴槤雞湯」嗎?很多人聽到榴槤,第一個反應就是它「臭臭的」,拿榴槤來煮雞湯,那會是什麼怪味道呢?台中市一家泰式餐廳就首創把榴槤拿來燉雞,結果嚐過的人都說「讚」。
美味提示:煮湯不要像我這樣煮得太滿哈,容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的,有可能的話儘量用大一點的鍋更方便。這道湯很簡單,裡面的材料可以任意變化,喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鮮辣爽口。
肉丸蔬菜湯
今天做一道簡單美味的湯,記得端出來的時候一定不要盯著碗看喔:)
在法拉盛想要吃火鍋是最容易的一件事,這裡的火鍋和小吃遍地開花,在緬街上抬抬腳就會踢到一個火鍋館兒。
加入水澱粉的量可以隨意調整,喜歡吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒,等蛋液凝固後再攪拌,這樣做出的蛋花會漂亮~還做了一份蔬菜玉米餅伴著湯一起吃~
PS:鴨血含鐵量較高並且容易被人體吸收,不僅可以防止貧血還可以幫助清除腸道內垃圾,具有排毒功效
根據醫學界的研究,味增中的酵素具有抗輻射的功用,在起鍋前加入味增就可以了。
天氣冷颼颼,來碗熱騰騰的熱湯,瞬間全身就會暖呼呼,在台北大稻埕媽祖廟前就有家傳承60年,由第2代接手的四神湯攤位,因為湯味濃,豬腸口感Q,不但牙齒不好的老人家愛吃,鮮甜的高湯更是有秘訣在裡頭。
鮮猴頭菇滾雞湯
汁淮山乳鴿煲----淮山又稱為山藥,山芋等。其性平味甘,有健脾除濕,益肺固腎,益精補氣的功效,適用於脾虛咳嗽,消渴尿頻等症。加上椰汁一起煮,湯汁鮮甜,淮山軟滑,乳鴿肉質細嫩,滋味鮮香,這個菜可說是老少咸宜。
提到羊肉就會讓人想到清真兩字,在紐約不難找到各個民族風味兒的羊肉美食,法拉盛街頭的羊肉串攤發出的香氣勾得人走不動步;走進飯館,蔥爆羊肉、孜然羊肉、咖喱羊肉......應有盡有。主要街道上也有專供清真羊肉的店,肉質光滑滋嫩,鮮香不膻,買回家自己動手做,同樣可以過癮,還有各種湯底的羊肉火鍋,一大桌子的親朋好友,談天論地,吃得熱火朝天。
淡雅緻上海菜的代表作--上海一鍋鮮
薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分為「薏苡仁脂」、「薏苡仁內脂」,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺,色斑,改善膚色。並且,它對於有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
要加入玉米須會有更濃的玉米香味,但是注意腐爛的玉米須一定要去除,否則有霉味,玉米發霉後能產生至癌物,所以發霉玉米絕對不能食用;
天天一蘋果,疾病遠離我。所有的水果裡,天天都吃不膩的就屬蘋果了。除了每天堅持生吃2個蘋果外,用它來煮湯,也是非常棒的選擇。蘋果性味甘涼,具有生津潤肺、健脾益胃的功效,蘋果酸可使人體內的脂肪分解,防止體態過胖,並使皮膚柔潤嫩滑。人參微溫,歸脾肺經,入湯可以大補正元之氣,強壯生命之本,進而固脫、益損、止渴、安神。
玉米排骨西紅柿(蕃茄)湯
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