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回首2016年健康風潮,除了巴西紫莓(acai)冰霜、正念冥想與瑜伽派對外,羽衣甘藍、檸檬水和生機素食(raw vegan)也來到了聚光燈下。如今,健康專家們也開始預測2017年哪些流行趨勢會大行其道。下面就是我們最喜歡的一些理念。
健康輕食料理

您可曾想過,我們的飲食可以影響到創造力?吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品,攝入過量的鹽和糖,都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采,更不用說嗜睡、難受、易得病。

青檸在保健食材中可稱得上全能健將,青檸派(Key Lime Pie)則是一款經典的美式甜點,不但夏日食用清涼爽口,也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜,略帶一絲鹹;製作起來也超簡單。

新年不想出去人擠人,在家可以做什麼?全家一起動手作點心餅乾,體驗手作樂趣,除了可以自享外,出外串門子時,也能帶給親朋好友死黨最獨一無二的新年禮。中央社教你手作杏仁餅乾、舒芙蕾、蜜糖吐司,讓一整年擁有滿滿的「幸福」、「舒服」又「甜蜜」。

要對抗我們每天接觸的毒素,有一個方法驚人地簡單,就是攝入植物營養素(phytonutrient)。

時令菜的味道總是最好,寒冬天氣裡的也不例外。許多冬季時令蔬菜耐過一番霜凍味道更佳。這是因為隨著氣溫下降,植物會將儲存的能量分解成糖,使其滋味更甜香。這樣說來,下面這七種蔬菜是最好吃的冬令菜,故而也是年終食材的理想選擇。

我們總是被問一個問題:在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時,如何為全家人準備味美又營養的飯菜?其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則,提前做準備,烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受!以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

很多人都知道,吃魚可幫助大腦發育。而研究顯示,有一些百姓餐桌常見的東西稱得上提升情緒的超級食物,那就是富含益生菌的天然發酵食品。

韓國最早出現中華料理要追溯到清朝,由山東人移民到韓國後創辦。由於美味可口,價錢實惠,越來越受到韓國人的歡迎。炸醬麵、糖醋肉、干烹大蝦、拌涼皮、海鮮湯、海參肘子等等,都是韓國人最愛吃的中華料理。

據媒體報導,加州有百萬以上的學童沒吃早餐就上課,或許時間趕,或許孩子不願意吃,又或許吃不飽⋯⋯不管如何,讓孩子在一天的開始前飽餐一頓有助兒童健康。為此,我們在美食博客上找來4道快速又美味的早餐,最快的只需要兩分鐘就能做好,而且都能隨意調整口...

日本酒稱得上「消暑聖品」,夏天喝起來涼快清爽、促進食慾,是夏飲好夥伴。夏季喝日本酒的時候,除了加冰塊,也常常會兌蘇打水、綠茶等等,顏色更漂亮,喝起來也更清涼。那麼,究竟怎麼兌最好喝最解暑呢?接下來,我們就來逐期為您介紹日本酒的超解暑搭配法...

眼下正值夏日旅遊旺季,是體驗新的文化和美食的絕佳時機。出國旅遊可深入了解世界各地的健康飲食習慣;如果您沒有旅行計劃也無須擔心。「美國新聞與世界報導」(U.S. News & World Report)近日採訪了來自世界各地的多位註冊營養師,聽他們分享自己青睞的當地健康飲食習慣和風味菜譜,可讓讀者在家裡一試身手。

奇異籽(Chia seeds,又稱奇亞籽)近年在養生保健食品中成為新寵,它是薄荷家族歐鼠尾草的種子,其外皮是水溶性纖維,吸水後能膨脹十倍以上,能減緩澱粉轉換成糖的速度,促進消化排毒,達到瘦身功效……奇異籽布丁簡單易做,而炎炎夏日中,可否將其做成消暑又美味的甜點冰淇淋呢?

AIA 友邦人壽5月31日公布「2016年AIA健康生活指數調查-臺灣區調查成果報告」顯示,臺灣有76%成年人想減肥,且平均希望減8.1公斤才滿意;至於想要減肥的原因,逾九成想要更苗條和為整體健康因素著想。

眼下「七色彩虹食品」十分流行,彩虹烤奶酪、彩虹麵包圈等層出不窮;其中,彩虹壽司可稱翹楚:不但七色米飯自然過渡,漂亮得讓人捨不得吃,而且不須添加任何人工色素,這也是這款美食最吸引人之處。

就沙拉配菜而言,綠葉蔬菜並非「生而平等」,其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」(Business Insider)利用美國疾病控制與預防中心(CDC)2014年發布的「超級食品」(powerhouse foods)榜單,結合蔬菜的營養成分分析,羅列出了適合拌沙拉的營養蔬菜排行榜。

春寒料峭之時,又快到吃菠蘿的季節。在世界各地,味道鮮美的菠蘿都是「熱帶體驗」的標誌性水果,而現代科學方法已證實,菠蘿被北美土著人用作多種疾病的「原藥」實在很有道理。

如何減肥和控制血糖始終是熱門健康話題。43%的美國人據稱新一年將通過更健康的飲食來減肥。你是否也擁有自己的飲食新方案?提醒一句,你的健康食譜千萬別模仿別人,因為別人的健康食品對你卻可能有害。

牛蒡產品在竹南生產,剛好是我先生家附近,倍感親切,而且經SGS認證,無添加無防腐劑。

在崇尚綠色飲食的年代,自製新鮮果蔬汁已越來越多地走入家庭。當搾好一杯創新配方的果蔬汁,且口味超乎我們想像,真好比度過一個迷你假期:除了美味,一切都被拋到了九霄雲外。健康專家德里克‧亨利(Derek Henry)近日就在其創建的網站「healingthebody.ca」分享了這樣一款「迷你假期」果蔬汁。

肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。人體所吸收的各種物質,包括營養物質和毒素等,都經腸胃進入肝臟內進行分解、合成及解毒。因為肝臟是唯一沒有痛感神經的器官,所以無論它累成甚麼樣,也不會「喊痛」,這就是為甚麼肝癌一發現,就是晚期的原因。因此我們平時就要注意養肝護肝。而番茄是最好的護肝食品之一。

洋蔥、馬鈴薯都是營養很多元的食物,健康加分。用蔬菜豬排醬調出來微微漢堡風味,這道餐能吃出飽足感!

每個家庭都有幾道經常出現餐桌的家常菜,是媽媽的味道也是家鄉的味道。這些家常菜通常都有其獨特的美味,因烹調方式的多樣化,享用美食的同時,也要留意其營養問題。

(大紀元記者李晴照綜合報導)春天的降臨,大家又要全身心投入工作和學習中。對於早上要準時出門的朋友而言,在家享用早餐的時間雖然短暫,卻是一天的開端,值得珍愛這份清晨的溫馨。今天我們就來分享如何通過顏色搭配技巧,營造出舒適的早餐氛圍。

大家都認為吃魚可以頭好壯壯,主婦們喜歡買魚來為家人準備菜餚。但是,環境的污染造成深海的大魚也被汞汙染了。吃魚要避免汞中毒需知道方法,除了避開魚的三個部位,買魚還有竅門,喜歡吃魚的人不可不知。

免疫力的好壞,決定一個人的健康狀況。環境的污染和不健康的生活方式,會對免疫系統產生破壞作用。現代人生活質量大大提升,少有營養不足,往往問題在於營養不均,是導致免疫力失調的主因之一。為了提升免疫力,有些營養好食物對你有幫助。

受油品風暴影響,許多主婦上市場選購食用油時,真的不知道要如何選才安全。「冷壓」、「不飽和脂肪酸」、「保護心血管」,廣告、品牌一直是消費者購物的優先指標,但無良商人不斷被爆出後,消費者也只能自求多福了。「柴米油鹽醬醋茶」,開門七件事少不了油,但該買哪種油比較健康,又該怎麼用油才正確?

(大紀元記者顧惠玲台北報導)時序即將進入立冬,順應國人冬天進補的習慣,南僑美食餐飲集團餐廳,昨天11/1(五)發表以麻油為主的料理新菜,挑選北部以古法煉製的百年老店麻油入菜,在旗下四家餐廳各自推出不同的麻油料理美食,供客人選擇。南僑關係企業會會長陳飛龍提到,雖然南僑賣的是烘培用油脂沒有賣麻油,但是因為自己喜歡吃麻油料理,加上小時後媽媽常常做麻油豬腦炒蛋給身體虛弱的他進補,讓他非常懷念。

取焗烤杯,內部塗抹少許奶油,放入約6分滿作法1炒好的材料,擠上奧勒岡起司乳酪醬,再於頂端...

A式薰衣草藍莓抹醬 B式鮮採薄荷綠茶抹醬 C式迷迭香核桃起司抹醬

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