節日食俗
「爭秋奪暑」,立秋後、處暑來。古人說「七月流火」是處暑子夜天空的縮時攝影,展現中華文化深奧的科學智慧。處暑中有中元節俗,還有古人俗諺告訴人處暑養生的重點。處暑當...
「清明節」與「寒食節」有著怎樣的密切關聯?「清明節」與「寒食節」都是紀念死者的,中國人的清明節俗從「死」中展現了「新生」,激活了來者的生命力!看中華文化的節俗智慧……
從周代開始中國人就很重視「冬至」這個節日。2017年冬至是在12月22日。天地冬至日、人間冬至節,賞冬至節景,看冬至食俗吃湯圓、水餃、餛飩的文化內涵。冬至安耳朵吃水餃,傳說來自醫聖張仲景的「祛寒嬌耳湯」。吃過冬至圓就長一歲承載「冬至大如年」的典故。清朝時過冬至就開始玩九九消寒圖,等待明媚春光……
從漢代到近代明清,都很重視冬至節,進入了現代,冬至還是一個鮮明的節氣標誌。家人團聚過節、祭祖、進補儲備能量,這些節慶習俗伴隨著生活的腳步,印象深烙。就來說一說冬至食俗的典故吧。
「大雪」,是黃曆十一月節。 寒壓重衾好像覆氷 ,然而在冰天雪地裡,古人卻從動植物身上看到「春天已經不遠了」的跡象,怎麼說呢?從「大雪」有關天氣的俗諺,我們也看到了人生的道理。大雪典故之一「 程門立雪」 ,留下敬師篤學的風範。節氣民俗「大雪醃肉」,ㄧ掛一掛醃肉備冬,冬雪中的溫暖風物詩,展現各地的臘肉特色。
小雪天,氣序轉寒。中國地域廣,看小雪節氣,南北兩樣情。唐代陸龜蒙《小雪後書事》:「時候頻過小雪天,江南寒色未全偏」。寒氣日日切骨,小雪到醃泡菜、吃泡菜火鍋好時節,暖起低盪的心緒……
在小雪節氣,中國每個地區的習俗都有所不同,南方會曬魚乾、釀酒等,北方醃製臘肉,這樣的迎冬準備慢慢的形成了一種習俗。
「立冬」是二十四節氣中「四立」的一個,表示冬天的開始。立冬到小雪節氣之間所下的雨稱「藥雨」,李時珍說:藥雨殺百蟲。冬天一來,民間冬令進補的爐子也燒紅了。宋代的京城到了立冬有一幕特別的風物詩,留下鮮明的歷史民俗剪影。詩人們怎樣面對萬木葉落蕭蕭下的冬臨景象?俗諺怎樣表現「立冬」的物候風情?
霜降,黃曆九月中氣,2017年在陽曆10月23日交節。霜降節氣裡萬物有哪些特別的反應?冉冉歲將晚,萬物待冬藏。霜降有什麼意含?霜降向人寒,一道寒意、開啟一道記憶?霜降最是人間想念的季節。霜螯、霜栗正美。秋葉落時燃焰彩,豔於春花;菊花殘時傲志節,凜於霜空。
黃曆七月中氣處暑,詩經說「七月流火」有重要含意?二十四節氣,立秋後、處暑來,2017年的處暑在8月23交節,前一天是七月初一,民間說「鬼門開」的日子。處暑中有七夕和中元節兩重大民俗節日。處暑,暑止,「出伏迎處暑」當心「秋老虎」,天乾物燥,秋颱多災變,要小心處變。秋燥傷人,養陰潤燥,處暑鴨、處暑梨養生好食補。
今天(8月7日)立秋,意味著秋天的開始。但是因其還在三伏天內,所以暑氣未消。俗話說:「秋老虎」會「咬」人,此時養生要注意什麼呢?
2017大暑值中伏,溽暑至,也是掌握「冬病夏治」的時機。知道冬病夏治的養生保健妙法嗎?大暑跳、仙草飲、伏薑、薑棗茶、各式各樣的保健粥品……「大暑船」送走瘟疫也是大暑節氣的特殊風俗。「大暑至,萬物榮華」;大暑大雨時行、土潤溽暑。炎熱、大雨讓人難當,不熱、缺水又讓人犯難,世事難兩全,怎樣悠遊自在……
現存最早的元宵節的詩歌是隋煬帝所作的《元夕於通衢建燈夜升南樓》:法輪天上轉,梵聲天上來;燈樹千光照,花焰七枝開。月影疑流水,春風含夜梅;燔動黃金地,鍾發琉璃台。
元宵節,中國民間有「觀燈猜燈謎」的傳統習俗。燈謎,是由謎語發展而來,「謎語」古稱「廋(sōu)辭」、「隱語」,據載起源於春秋戰國時期。劉勰《文心雕龍‧諧隱》中說:「自魏代以來,頗非俳優,而君子嘲隱,化為謎語。謎也者,回互其辭,使昏迷也。或體目文字,或圖像品物,纖巧以弄思,淺察以炫辭。義欲婉而正,辭欲隱而顯。」概括了謎語的特點。
元宵節是人與燈之會,正月十五新年的第一個滿月夜,賞月共賞燈,有情又有趣。古來稱「上元節」,天神的日子,是天上共人間的盛會。說說元宵節的來源歷代和賞燈會勝景……今2017年是丁酉年,天火剋地金。預言書《推背圖》指出「乾坤再造在角亢」的天象就在今年。丁酉過元宵節的意味就更深長!中國人能否再造新天地?怎樣禳災得福?
元宵節燈會是年節活動的最尾聲,也是高潮,大人小孩都期待。2017台灣燈會在雲林舉辦,今年金雞年主燈「鳳凰來儀」,23公尺高的鳳凰展現昂首飛揚的姿態,象徵台灣即將展翅飛翔,迎向新紀元。
月上柳梢頭,人約黃昏後,元宵走馬射燈謎,人間好景正當前。花花世界大觀園裡,逢佳節,賈母大設元宵春燈雅謎宴。曹雪芹「讓」林黛玉寫的元宵燈謎藏人生「暗喻」,林黛玉用它玩迷藏,透露自己內心的情感世界。謎底「這東西」是宅第裡哪個很實用的物品呢?…嘵籌不用雞人報,五更無煩侍女添。焦首朝朝還暮暮,煎心日日復年年。……
黃曆正月十五,是華人傳統的元宵節, 又叫「燈節」、「燈夕」,因為這個節日的主要活動是夜晚放燈或放焰火。千姿百態的綵燈爭奇鬥豔,再配上各種燈謎,更增添了雅興,使得這項活動具有雅俗共賞、 萬民歡樂氣象。