文化 藝術 文學 連載 教育 人物 生活 美食 旅遊 保健 移民 職場 投稿

新聞 評論 社區 科技 網聞 體育 娛樂 突破封鎖 關於我們

這個時節,蘿蔔、蕪菁非常甜美,用來作泡菜,添加一點柚子皮,清香滿頰又爽口。
涼拌菜

茄子是夏季的常見蔬菜,然而日本宮崎縣產的佐土原茄子在茄子中可謂鶴立雞群的特別品種,在日本九州地區廣泛種植有1200年歷史,但上世紀80年代曾一度消失。之後由專家經過20多年的努力從唯一的4粒發芽種子開始,奇蹟般地重新復活。 其特點是與...

養生美食不開火簡單作沙拉,五分鐘料理即成,日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉,品味生活就這麼簡單。

今天就讓我們一起做這個開胃韓式涼拌辣黃瓜!保你馬上食欲大增!

台灣夏季蔬菜生產常因氣候及天然災害影響,致供應不穩定,因此農業委員會農糧署輔導農民團體及加工業者於冬季蔬菜盛產期間進行截切冷凍貯存,常年穩定供應團膳業者多元食材。國產冷凍蔬菜,營養美味,調理方便,今年特別推出小包裝產品,可隨意搭配做成沙拉、涼品及鮮炒、煮湯,是炎夏飲食聰明的選擇。

運用一些新鮮清脆的蔬菜加上濃調味醬,一道風味佳的輕料理就完成了!

溽暑夏天來一盤快易又快意的清爽涼拌沙拉餐吧!蒟蒻、雞肉、甜紅椒都是很清爽的食物,熱量也很低,來點酸甜調味,清爽一夏!

溫度飆高食慾不振,國賓大飯店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食,用味噌、秋葵、蕎麥、納豆、豆腐等高營養價值又健康的食物來幫助身體攝取營養,瓦城與非常泰也特別推出芒果冰、芒果汁,要一起抗暑。

一盤肉片匯蔬菜沙拉,加上豆漿,就能滿足一餐的副食營養需求......

夏日在光顧的店家用餐,最先送上的是一杯熱茶,接著是份量不多卻很精緻的開胃前菜:水果生菜沙拉、嫩黃芙蓉豆腐、與一杯視覺效果很美的綠茶醋飲。特別是那杯淡綠玉石般的綠茶醋飲,透著一股晶瑩剔透的涼爽氣息,在炎熱的午後讓人眼前一亮,有種瞬間消暑的感覺!

「老虎菜」可不是山珍野味的老虎大餐,它是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜......

長久以來我總覺得醃漬一直是一種很棒的料理手法.......

台灣的麵攤有賣各種小菜,醃小黃瓜是北方的吃法,自己動手醃製味道很不錯。

味噌是日本料理的主角,同時也可以為簡單的蔬菜沙拉畫龍點睛......

醋對身體健康很有益處,作成醋沙拉,當作主菜的配菜,簡便又能均衡營養。

天氣漸漸炎熱,教您做道清爽的沙拉餐!

泡菜含有大量的乳酸菌,是高纖維、低熱量的鹼性食品,可均衡現代人偏好酸性的飲食,它可開胃健脾、利腸通便、減肥消脂、增強免疫力,是活化生理機能的健康食品喔!

「釜飯」是日本傳統料理中常見的作法。在米中拌上醬油主調味的菜,往昔用傳統「 釜」鍋在灶火上煮成。炊煮中菜汁、醬汁的香味、甜味滲入米飯中成了營養好吃的飯食。

白芝麻香襯托蓮藕爽脆甜、南瓜綿密甜,是一道速成的小點心......

早年台灣南部冬天裡常能吃到蕃茄切片淋上薑汁醬油膏的蕃茄盤,作法簡單、滋味令人回味。這盤古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本長芋(山藥)的豪華版 ,營養更多元,而且是不用動鍋的速食盤。主材都是素食。

在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!

灣的飲食異於香港的一大特色就是,台灣的麵攤有賣各種小菜,香港則無。

這是一道秋天養生的料理......

葡萄牙的餐桌色彩豐富,簡單調理,崇尚自然。肉類、海鮮、多彩的蔬菜,加上以鹽、胡椒、檸檬、香草、橄欖油等為主的調味,自然的美味洋溢。

通通丟進鍋子就ok......

酸甜爽脆的梅汁藕片是涼拌菜,是消暑的聖品......

日本友人來台灣一定會買皮蛋帶回去,你猜,他們拿它來做甚麼?

將它淋在用小火煮出鮮嫩的雞肉絲上,拌勻來吃,可提振食慾,尤其在沒有胃口的炎炎夏日......

涼拌味噌蕃茄作法簡易,酸中帶鹹、鹹中帶酸,開胃提振食慾,營養益健康。

這是我吃過最好吃的茄子,不是因為我料理的好,是菜裡還加了鄰居濃濃的心情味......

共有約 97 條記錄