小貼士：茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食
2010年08月07日 5:43 AM
涼拌菜
2010年08月07日 5:43 AM 辣拌小黃瓜瘦肉片
2010年07月22日 11:41 AM 
涼拌菜餚的時候，為了提升口感，我喜歡把浸泡過的蝦皮再次入鍋，用小火烘乾。如想更有滋味，少用點油把蝦皮慢火煎香，煎脆，晾涼。用煎香的蝦皮涼拌蘿蔔絲，一道清爽鮮美的家常滋味小菜。炎炎夏日，佐酒配餐，爽口，清心，開胃！
2010年07月15日 5:06 AM 註：涼菜要好吃，調味料很重要，在調料汁里加入少許的五香粉、花椒面絕對能瞬間提升味道，為你的涼菜大大加分。小米椒和檸檬都有中天然的清香味，實在不能吃辣可以省去，但是檸檬最好別少了，夏天的涼菜里加入一點點檸檬汁，清香誘人，這種酸味和香醋又不一樣，可以兩者搭配使用；姜和蒜末可以稍微多加一點，有提味消毒的作用。辣椒油可以根據自己的喜好添加。
2010年07月14日 4:38 AM 再簡單不過的涼拌菜-白糖拌西紅柿(蕃茄)
2010年07月13日 3:23 AM （擺入盤中的豆腐會出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，鹹蛋黃，再澆入料汁，這樣拌出的皮蛋豆腐才好吃）。
2010年07月13日 2:11 AM 透明提示：1、腐竹不要為了泡的快就用熱水泡，用熱水泡腐竹易碎。2、白糖一點點，是為了提鮮，不放也可以。3、配菜可以換成其他的，木耳也很不錯。
2010年07月09日 5:30 AM 酷夏開胃小涼菜--豆醬拌黃瓜
2010年07月08日 4:08 AM 米涼粉冰在涼水裡（那時沒有冰箱），晚上乘涼時，用紅糖汁拌著吃，那味道現在還記得。今天呢我們做另一種吃法，麻辣口味的，也非常的美味哦。
2010年06月29日 1:48 AM 註明:調料根據個人口味，喜歡吃辣辣的那就放油辣子，花生碎也可以改為熟芝麻，沒有也可以省略涼拌粉絲做法大同小異，只是煮粉絲的時間減少即可，每次一大盤我一個人掃光！
2010年06月24日 5:19 AM 
醃肉的時候用水澱粉可以使肉更嫩，不過我因為已經加了醬油和料酒，常常都是直接加干澱粉拌了，如果太干的話，也可以少加一點水，水量要自己掌握好。
2010年06月20日 5:41 AM 註：拌涼菜時，如果是涼皮這類型不出水的菜品，可以提前拌好，可以讓料汁更透更入味。但是如果是黃瓜之類易出水的最好還是現吃現拌！
2010年06月17日 3:10 AM 洋蔥拌木耳
2010年06月14日 3:46 AM 
1 魚豆腐顧名思義，是豆腐加上魚漿調合製成的豆腐，口感較其他豆腐為硬，且具有魚的鮮味，也適合用於燴煮或煮湯、火鍋等。2 醃漬橄欖本身有鹹度，所以要切薄片，也可將其他如醃漬小洋蔥或酸豆串在一起。
2010年06月13日 5:37 AM 
1 相信大家非常熟悉皮蛋豆腐， 也很喜歡吃， 老少皆宜，我們在這道料理中加入新的元素（甜薑片）搭配食用，味道會更豐富。2 皮蛋除了與豆腐搭配，也可煮成皮蛋粥、皮蛋炒魚米， 或宮保皮蛋等。皮蛋購回如未食用， 存放於陰涼處即可；若放冰箱，皮蛋會變得乾硬。
2010年06月12日 5:34 AM 把蒜末，調料放入黃瓜裡拌勻，過5分鐘就可以開吃了，黃瓜，在我們家是百吃不厭的。就連欣同學也是由衷的喜歡吃，每次上學帶水果，十次中九次都會點名要黃瓜。
2010年06月10日 7:09 AM 
1 香椿醬是將香椿樹嫩芽用冷開水洗淨、瀝乾，加鹽及橄欖油攪打製成，素食者亦可食用。可做為沾醬、炒醬或拌麵等使用。2 美白菇是新培植的菇類，因業者宣稱有美白功效，所以頗受年輕女性喜愛。菇蕈類都含有豐富的膳食纖維，且熱量低，可以刺激腸胃蠕動，保持好氣色。
2010年06月09日 5:29 PM 
1 豆腐、生菜因未加熱，必須使用冷開水沖洗，較為衛生，並可達到滅菌效果。2 泡菜的酸香搭配清香的豆腐，無論在視覺上，以及口感都有非常棒的效果。尤其加上清脆的水梨絲，更是絕配。
2010年06月05日 10:59 PM 「紅油皮蛋拌豆腐」這道菜口味鹹鮮微辣，內脂豆腐有降血脂，防治心腦血管疾病的功效。此菜做法簡單、方便、清爽，非常解酒，適合調節宴席。
2010年04月07日 2:24 AM 小貼士紫菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。
2010年04月05日 4:34 AM 涼拌素雞，很簡單一道涼菜，很適合夏天吃。
2010年03月25日 2:32 AM 涼拌紫甘藍
2010年03月21日 1:39 AM 美食特色三色交錯，清新素雅，脆嫩柔軟，鮮香爽口。
2010年03月15日 3:17 AM 涼粉涼麵，有涼粉就得有涼麵：川味涼麵的做法
2010年03月04日 5:59 AM 蓑衣黃瓜、酸酸辣辣涼涼的，是夏季的爽口小菜。
2010年02月25日 1:18 AM 凉拌墨鱼丝
2010年02月20日 10:04 PM 今日頭條
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週五（4月19日），美國眾議院推進一項價值950億美元的立法計劃，向烏克蘭、以色列和包括台灣在內的印太地區提供援助，其中還包括了剝離或禁止TikTok的條款。
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