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37歲的主婦蘇珊娜(Susanne Ng)是三個孩子的媽媽,三年半前,為了招待來家做客的小朋友,她開始做烘焙。她的戚風蛋糕(又稱雪芳蛋糕)製成動物、卡通形象或食物形狀,超可愛的創意,如今已為她贏來2萬多Instagram粉絲。
婆婆媽媽經

辦公室裡有人過生日,或遇到值得慶祝的事,我們經常會買來一隻蛋糕,讓大家都來分享。但如果「人多糕小」,用傳統的扇形切分法,不但經常切走樣,而且還會有不夠分的尷尬。好在一位創意蛋糕達人在IG做視頻示範,以後就是人再多,也不怕蛋糕分不過來了。

廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧,總是個好主意。我們手上可選擇的健康食材越豐富,對品客薯片就越沒興趣,不是嗎?各種各樣的蔬果自然是超級健康,而我們也很幸運擁有多種營養又好味的雜糧,如黑豆、糙米等,可為膳食錦上添花。下面就來盤點一下養生專家的最愛。

無論生活在何方,我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片,教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊(artichokes)、甜玉米(sweet corn)、苤藍(kohlrabi)、甜菜根(beetroot)、意大利麵瓜(spaghetti squash)和芹菜根(celeriac)。

在想著要寶寶的事嗎?準媽媽和準爸爸請聽好,現在就應開始攝取品類豐富的無污染食物、養成滴酒不沾的生活習慣了。下面就是我們給備孕夫婦準備的五個營養小貼士。

滷肉是台灣非常常見的家常菜,幾乎每位媽媽都會做,而且每一家的滷肉都還會有一些小小的差異,這就是大家所謂的「媽媽味」。「滷」是一種台灣特有的烹煮方式,滷和燉不同的地方在於,滷湯裡只有主料和調料,吃的時候不帶湯。燉肉則是帶湯,而且還會有輔料。

我們總是被問一個問題:在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時,如何為全家人準備味美又營養的飯菜?其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則,提前做準備,烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受!以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

多吃蔬菜對身體有益,但小孩不愛吃蔬菜怎麼辦?為人父母的不妨在菜色和樣式上做些變化,例如用蔬菜做成好看的菜丸子,或許可以增加孩子們的食慾。ViralNova網站最近介紹了西蘭花菜丸子的做法,看起來似乎既美觀又可口。

塔吉是一道常見的醬汁肉料理,在北非料理中相當受歡迎,尤其是摩洛哥。這道菜取自烹煮這道料理用的特殊容器,傳統使用黏土製成,共有兩個部分:下層邊緣呈平坦圓形,上層蓋子為圓錐狀,烹飪時置於碟子上方;蓋子形狀刻意製成錐形,以利水蒸氣凝結後向下滴落蒸煮。蓋子上面還有個易於操作的手把,下層部分則是會端上桌的盤子。

兩款梅花肉料理,讓您吃的美味又健康。

紅燒雞視鹹淡斟酌加燒滷醬,汁將收乾時加入部分九層塔以小火拌炒......

傳說清光緒庚子年八國聯軍侵佔北京時,慈禧離京去西安,途中飢餓難忍......

其實火鍋是嚴冬特色,絕不適合其他三季吃食,吃得過度反而增加胃腸的負擔......

在您百忙之中,尚有餘力的時刻,在您週休二日,還能想到年華已老的雙親時,請您撥空做做這道雖費時但並不繁複的美食,在九九重陽節前,獻上您一顆心有餘而力不足的孝心吧!

您喜歡吃『豆腐』嗎?請看倌來瞧瞧許多與豆腐相關、有趣的歇後語......

「曹操雞」是始創於三國時期的安徽合肥傳統名菜。以其獨具一格風味,受到來合肥旅遊的中外食客好評,曾留言讚美:「名不虛傳,堪稱一絕」。

包子鋪門口,皇帝站過的,人們叫它「龍門」,這條街叫做「龍門街」,「一條龍」三個字也被裝裱上了中堂......

相傳,聞名海內外的「無錫肉骨頭」,與濟公有著一段不解之緣......

白天在涼棚晾曬,晚上五更天將臘味從棚裡晾出露天外「打冷風」,至日出後又將臘味收回涼棚,反覆晾曬直至臘味風乾至成品。經過不斷積累經驗,終於創造出別具一格、風味獨特的臘味。由於品質獨特,濃香可口,回味無窮,一時間,連州臘味聲名遠播。

豬腳需選購豬前腿,取其一層皮質包著骨頭,沒有後腿肥膩的油脂,雖然啃掉的只是薄薄的一層皮,餘下的骨頭全都丟棄,可是那層皮質中所富含的膠質,對年紀大的人來說頗有益處,能預防骨質疏鬆,因此滷豬腳成了老年人注重養生的美饌之一。

葫蘆雞是陝西西安的傳統名菜、它以皮酥肉嫩,鮮香味醇的特點為中外賓客所讚譽,久負盛名、有人譽之為「古都長安第一味」,食用過此菜者都說其味美,但誰知它還有一段血淚斑斑的歷史。

相傳,清朝康熙皇帝,曾喬裝打扮到前門外,品嚐回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。

一個人在品嚐豆腐的時候,心中會泛起一種「再也用不著擔心有什麼會失去」的安全感。

世人製菜之法,可稱百怪千奇,自新鮮以至於醃糟醬臘,無一不各盡奇能,務求至美...

連慈禧太后都愛吃此太倉糟油,1915年,在巴拿馬舉行了萬國博覽會。許多人品嚐了太倉糟油之後,大出意外,其它國家的同類產品簡直不能比。於是,太倉糟油獲得特等大獎,榮獲金質獎章。從此,太倉糟油揚名於國門之外,香飄歐亞各國。

李漁認為養生之道,蔬食第一,穀食第二,肉食第三。在此亦介紹臘味合蒸的美食典故......

歇後語即是將一句話的最後文字隱去,讓你大腦在停頓、休息當中領略其言外之意或意有所指的更深內涵。說白了,用現在的時髦話講,就是「腦筋急轉彎」哪。

豆腐是所有植物性食物中含蛋白質最多的,可以說比肉類還要高,而且很容易吸收…

「坤碧餐點」是我的友人,將普普通通的菜餚加入「愛心」與「耐心」,用古老的傳統技法「細火慢燉」的製作出來,趁熱吃就能使人食指大動,改善了因長期服藥所產生的味覺失靈毛病.........

子女成家立業後,各自為自己的生計打拼,於是我成了獨居老人,生活上能自理,可惜天有不測風雲,檢查出得了絕症癌末轉移,於是,死馬當活馬醫,開始了一連串的治療。

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