天氣雖然稍微回暖，不過一波波的寒流還是會陸續報到，一進入冬天，生意最明顯變好的就是各式火鍋店，其中又以新崛起的港式火鍋和麻辣火鍋，最受歡...

火鍋在我國已有1400多年的歷史，四川的毛肚火鍋與眾不同，四季皆宜，深受人們歡迎。重慶的毛肚火鍋最為著名，因為它以牛肚（俗稱毛肚）為主料...

泰國菜向來給人香、酸、辣的感覺，有人卻用愛情來形容它：「酸酸甜甜，就像初戀；辛辣爽口，正如熱戀；回味悠長香濃，正是甜蜜婚姻的滋味！」要品...

冷冷的冬天，不少人都想要趁這個時候補一下身體，其實除了麻油雞、羊肉爐之外，牛奶，也可以用來進補，而且營養成分更高喔。帶您一起來看看，要怎...

冬天吃火鍋是三五好友聚會的優先選擇，書田診所家醫科主任醫師何一成今天指出，喝下熱湯後如果立刻再喝下冷飲，血壓可能相差二十至三十毫米汞柱 ...

強烈冷氣團來襲，街頭冷颼颼，火鍋料理人氣卻熱滾滾，各種口味翻新鍋品也趕搭順風車、搶攻消費者荷包，台北西華飯店、華泰王子、亞都麗緻及遠東國...

強烈大陸冷氣團來襲，天氣冷颼颼，許多人喜歡吃火鍋、中藥補湯暖身。但因火鍋與中藥補品的湯汁常含有高量的鉀離子、鈉離子和普林，醫師建議腎臟病...

健康的火鍋怎麼吃？

感恩節快到了﹐親朋好友歡聚時﹐共享如意火鍋宴﹐既豐盛美味﹐又和諧溫馨﹐主人只要事先做好準備﹐就可以和大家同時入座﹐邊吃邊聊﹐其樂融融。

台北市議員厲耿桂芳今天指出，衛生局日前抽驗量販店、超市、傳統市場販售的火鍋料發現，過半數添加防腐劑、色素，恐將影響肝、腎健康。衛生局說...

健康的火鍋怎麼吃？

中國安徽省合肥市最近出土三國時期的陶製火鍋。據表示，這項發現在大陸非常罕見。

安徽合肥近日出土三國時代的陶質火鍋，這種火鍋是在合肥三國考古現場發掘出的，跟現在的火鍋有幾分類似。火鍋分為上下兩層，上部是盛湯水食物的盤...

上班族大多都在外面用餐，要怎麼樣才能吃得健康？營養師提醒，一天至少要吃半斤蔬菜，用水果取代果汁，天氣冷吃火鍋的時候，也可以用蔥薑蒜取代沙...

冬天吃火鍋真是一種享受。但是你可知道為何要在沙茶醬中打入生雞蛋呢？聽朋友說因為吃火鍋容易燙到嘴，沾這種醬可降低溫度和增加滑嫩感。

看天吃飯專題系列八之四(中央社記者陳鈞凱台北十六日電)近年台灣暖冬現象越來越明顯，不僅嚴寒現象減少，連冬季的時間也縮短，雖然民眾樂得不必...

冬天吃火鍋是很多人的最愛，但是慢性病患者可要「停看聽」，營養師表示，火鍋口味五花八門，湯底的熱量都不下五、六百卡，加上普林物質釋出後，對...

冬天吃火鍋，慢性病患者可要停看聽，如果嘴饞，最好慎選火鍋湯底。台灣屏東市人愛醫院營養師李佩芳表示，慢性病患可選擇藥膳或是清湯的火鍋湯底。

台灣接連的幾波低溫，宣告又到了吃火鍋的旺季，各式的火鍋料理更是開始熱賣，為吸引消費者目光，業者無不挖空心思推出新口味，除了傳統的一般火鍋...

(自由時報記者王昶閔/台北報導)天氣漸冷，熱呼呼的火鍋是寒冬中最受歡迎的料理，不過中、重度腎臟病患可得提高警覺，若太多火鍋湯下肚，小心有...

冬天到了，各式火鍋開始熱賣。市面上出現一種蒙古來的火鍋，除了號稱有六十八種中藥材之外，還有一些很奇特的食材，例如空運來台的天香粉，以及素...

東北季風持續發威，隨著各地氣溫驟降，一向靠天吃飯的火鍋店，人氣跟買氣也立即攀升，店頭人潮絡繹不絕，為了搶攻這波低溫商機，許多業者更推出全...

火鍋季節又來了！一般人吃火鍋，少不了沾醬。但是沾醬熱量高，甚至含有防腐劑，對健康來說，可能具有潛在危害。現在有業者推出一種不沾醬的火鍋...

時序進入冬天，又是吃火鍋的季節，火鍋餃和丸類食品是不可或缺的食材，不過，營養師提醒民眾，這類食品經過加工，〔納〕含量相當高，〔高血壓〕和...

天氣冷颼颼，想來點暖呼呼的鍋品？ 亞洲人都愛吃火鍋， 即便地處熱帶的泰國也流行躲進冷氣房吃火鍋。 天冷了想要吃鍋了嗎？ 不妨先來看看亞洲...