做菜  相關話題:油煙肺癌大火家常菜 約 16 條記錄
  • 停止追求精美的擺盤、繁瑣的工序,讓飲食回到食物的根本吧!就從這個週末開始,我們讓做菜、下廚成為全家人的活動,家人們一起來思考下週的飲食計...
  • 色、香、味俱全是菜餚的完美性,但是要做到滿分見人見智,唯一共同點是視覺的衝擊會影響用餐者對食物的「第一印象」。因此,不妨使用一點擺盤的技...
  • 烹飪不慎引發廚房火警,導致燒燙傷送醫治療,連平日的救火英雄們也不例外。近日,年度市長管理報告(MMR)指出,2018財年,紐約市消防員因...
  • 「菜要等油冒煙再下鍋」、「煮粥、醃肉時放鹼」、「煮餃子點三次涼水」……如果你沒有質疑過這些代代相傳的處理食物的辦法,不妨聽聽大廚怎麼說...
  • 達人帶路系列(中央社記者張銘坤台北19日電)滿屋陳列著刀、矛、劍的國術館,竟飄著陣陣的菜香,老闆兼主廚林道昌把國術館的空間,就地取材變身...
  • 最近,網上瘋傳一個名為《廚男升級日記》的相冊,當中收集了91道讓人「垂涎三尺」的美食。相冊的主人是廣西90後小夥子李白鹿,網友稱他為「神...
  • 現代人外食多,自己下廚的機會也越來越少,但日本卻有一所烹飪學校,把做菜變成一種時髦的休閒活動,讓許多年輕女性,開心地穿起圍裙學做菜,短...
  • (大紀元記者李晴玳高雄報導)高雄市「三民區樂齡學習資源中心」養生飲料調製班,27位學員昨天(8日)齊聚一堂,學習製作「養生百菇蔬果雞湯」...
  • 日本內閣府推動食育小組所實施的網路民調顯示,有9成的日本大學生認為,結婚的對象最好會做菜。
  • 國內外籍配偶與新移民家庭越來越多,宜蘭縣政府開辦「多元文化、幸福料理研習坊」,希望藉由烹飪課,增加外籍配偶和社區居民的互動對話空間,提昇...
  • 不粘鍋不能烹飪酸味菜肴,而目前市場上所出售的不粘鍋,很少對此進行標註。
  •   很多人做菜時喜歡勾芡,可別小看這麼個動作,勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存,芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。
  • 做菜用的食油是豆油、菜子油等,為了減少蔬菜中的維生素及其它營養物質在烹調的損失,一般應等熱煸炒過蔬菜以後再放鹽;用花生油炒菜,最好先放鹽...
  • 烹飪用酒統稱"料酒",它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一...