和食  相關話題:日本料理美食醫食同源養生訓 約 9 條記錄
  • 日本料理注重五色五味的合理搭配。(iStock.com)
    我們已經知道了日本「一物全體」的養生觀,為的是靠日常飲食達到身體的陰陽平衡,那麼,有人會問了,現實生活中,畢竟無法做到每種食物都可以吃完...
  • 運輸糧食失誤導致同袍餓死,金井紀年弘揚日本美食贖罪。(海鵬提供)
    日本料理在全世界受到歡迎,一部描述日本美食與名廚故事的電影《和食之神:美味交饗曲》(WA-SHOKU: Beyond Sushi),今春...
  • 日本天皇在皇居辦「宮中晚餐會」,是吃法國料理配葡萄酒。圖為法國美食鵝肝。(OLLI GEIBEL/AFP/Getty Images)
    日本天皇在皇居辦「宮中晚餐會」,不吃日本人得意的「和食」,而是法國料理配葡萄酒?原來這是從明治時期就有的慣例。
  • 「和食」是用眼睛品嚐的料理。日本料理除了要求材料新鮮外,還講究切割,以及擺放的藝術,它注重「色、香、味、器」四者的和諧統一,不僅重視味覺,而且重視視覺享受。(fotolia)
    據世界衛生組織最近發布的2015年版《世界衛生統計》報告稱,日本仍蟬聯最長壽的國家。日本人如此長壽,被認為與日本「和食」有很大關係。20...
  • (中央社記者楊明珠東京4日專電)日本媒體報導,有關日本政府向聯合國教科文組織(UNESCO)推薦申請將「和食」登記為無形文化遺產一事,今...
  • 日本文化廳今天表示,日本政府向聯合國教科文組織推薦申請將「和食」登記為無形文化遺產一事,進行事前審查的聯合國教科文組織的輔助機關已建議列...
  • 日本政府去年3月向聯合國教育科學文化組織(UNESCO)申請,要將日本和食文化申請為世界無形文化遺產,預定12月揭曉結果。