松露  相關話題:世界紀錄可可粉澳洲黑松露 約 30 條記錄
  • 由法國鵝肝烹飪學院主辦的第九屆讓•羅傑獎盃賽於1月19日如約在法國西南部的薩拉(Sarlat)小城舉行。大賽的宗旨是為傳承法式烹飪的傳統...
  • 科學家今天宣布英國首次成功培育派瑞格(Perigord)黑松露的消息,並指氣候變遷可能使派瑞格黑松露成為英國新作物。
  • 松露在堪培拉越來越受消費者的歡迎。堪培拉松露節期間,Westfield Woden將推出Westfield松露集市日。松露集市提供的活動...
  • 美國愛達荷州農民正在嘗試種植獲利潛力十足的新作物-松露。這種菌類植物1磅售價介於500至1200美元,但目前還沒有明確的栽種辦法。
  • 松露是高貴食材,農委會林業試驗所所長黃裕星說,其實台灣也是天然生產松露的地區,如今林試所完成相關研究,已能技轉用人工接種菌根苗方式生產松...
  • 今年,西澳的松露(Truffle)大豐收,預計出口可賺1千萬澳元。
  • 由法國鵝肝烹飪學院組織的第六屆讓 •羅傑(Jean Rougié)獎盃賽,上週末在法國西南部的薩爾拉(Sarlat)小城舉行。該賽的方式...
  • 只有大自然才能孕育出白松露。大西洋食品公司(Transatlantic Foods) 總裁法爾吉斯(Thierry Farges)說:「...
  • 國際拍賣公司蘇富比(Sotheby's)7日表示,一顆據稱是全球體積最大重達1.89公斤的義大利白松露,在紐約拍賣會上以5萬美元起標,被...
  • 蘇富比(Sotheby's)國際拍賣公司4日表示,該公司預計在6日上午9點於紐約,拍賣世界上最大的一顆1.89公斤白松露。這顆創世界紀錄...
  • 談到法國美食,人們不由得會想到享有黑(白)鑽石之稱的松露(truffle)。現在正是松露季節,和大家談談松露的營養價值和在哪裏可以吃到松...
  • 在歐洲,松露、魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍餚」,屬於高貴食材之一,特別是法國黑松露更是價超黃金,一菌難求。在大陸雲南省也出產黑松露,並暢...
  • 盤中鑽石 松露 2011/03/15
    松露自古以來在美食及民間傳說中都享有盛名,是埃及法老王古夫皇室餐桌上的珍饈,阿拉伯游牧民族貝都因人、南非的布希曼族人與澳洲原住民,世世代...
  • 伊恩‧浦卡亞沙(Ian Purkayastha)的青少年時期沒有玩搖滾樂團、沒有和父母耍叛逆,也沒有穿著奇裝異服,而是為一道菜著迷:黑松...
  • 市售松露巧克力被爆95%都不含松露,因為真正的松露1公克就要價200到300元,松露巧克力一個才十幾塊,根本不可能加松露,不過您知道,真...
  • (中央社巴黎28日法新電)科學家今天表示,被譽為歐洲美食界明珠的傳奇食材─法國佩里哥(Perigord)黑松露,其基因之謎已經被解開,未...
  • 松露和魚子醬、鵝肝並稱西方料理三大美食,到底它的身價有多高?
  • 松露是高檔歐洲料理不可或缺的食材,但由於地球暖化,野生松露數量銳減,法國松露專家因此改用溫室培育高價松露,松露產量漸趨穩定,更受法國和義...
  • 〔自由時報編譯魏國金/綜合17日外電報導〕價格高昂的意大利松露是全球知名的珍饈,然而意大利的科學家竟發現,廉價的中國松露已「侵入」意大利...
  • 松露的美味是老饕的最愛,但今年想要大啖松露,恐怕代價更高了!法國最大的松露產地蔚藍海岸普羅旺斯省從去年夏天開始乾旱,嚴重影響松露產量,使...
  • 澳門賭場大老闆何鴻燊花了三十三萬美金,大約一千萬台幣買下了一朵松露。
  • 有「白色鑽石」之稱的意大利白松露菌,由於今年乾旱失收,身價大幅上漲一倍,每公斤的白松露菌,由去年的2,500至3,500歐羅,增至今年的...
  • 國際上對中國生產廉價產品以不公平的方式跟外國同類高級產品爭奪市場頗有微詞。這種情況最近擴大到一種叫松露的名貴植物上。儘管歐洲業者認為中國...
  • 大廚及老饕們最喜愛的美味珍貴食材松露,身價高不可攀,最近又創下松露價格的新世界記錄。
  • 法國今夏的乾旱影響松露產量,全國最大的松露產地蔚藍海岸普羅旺斯省分自四月底至今降雨太少,已確定產量大減。可預期今年松露的價格將因產量下降...
  •  簡單的說,松露是一種主要生長在橡樹鬚根部底下、一年生的天然蕈菇,種類約有三十多種,其中白松露、黑松露是最美味的。
  • 松露大餐 2004/01/30
    (自由時報記者彭莉香/法國報導.攝影) 知道松露的珍貴,吃一頓松露大餐也成為此行最大的期待。聖保羅托堡(Saint Paul Troi...
  • 法國松露之旅 2004/01/30
     松露(truffe)是一種生長在地底下的蕈菇,舊傳單、蒜頭、麝香,甚至連精液都曾被用來形容松露的味道。這種讓歐洲人神魂顛倒的「香氣」...