毛豆是一道美味的日本傳統小吃，將毛豆或煮或蒸，撒上鹽，佐以啤酒或清酒。除了美味之外，這些小青豆還對健康有益，有助於降低膽固醇、促進減肥、...

受疫情影響停辦一年的「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」活動回來了！行政院農委會農糧署輔導台灣區冷凍蔬果工業同業公會，12月10日在高雄市旗山區金瓜...

紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、豌豆等食物，雖然名稱都有「豆」，卻被分為五穀雜糧類、蛋豆魚肉類及蔬菜類。它們各自屬於哪一類？對健康的好處又有哪些...

秋冬是美濃白玉蘿蔔產季，每年都會吸引許多民眾攜家帶眷到美濃拔蘿蔔。今年高雄市長陳其邁參加認股，11月15日並親自下田開採，除了對白玉蘿蔔...

秋季期間正值桃園市新屋區大豆成熟期，為推廣新屋地區雜糧黑豆、黃豆，希望更多的家長與學童能認同在地農民辛勤種植的產銷履歷大豆，品質營養價值...

雨水季節，天氣變化不定，忽冷忽熱的要注意個人保健工作，增強抵抗力，預防疾病的發生！

通常毛豆多以水煮的方式料理，不過近期研究發現，「燜煎」毛豆的方式會比水煮來的好。

毛豆口味爽脆又清甜，不僅是快炒店、居酒屋的人氣開胃菜，也是健身愛好者，增肌減脂菜單中的必推料理。

300公頃毛豆田孕育出每年5,000噸的毛豆產量，飽滿肥美的台灣毛豆讓日本人吃上癮，還銷往美國，毛豆農侯兆百為自己賺到財富，也為國家賺進...

高雄市美濃白玉蘿蔔股東會每年都吸引上萬人潮，去年首度推出的毛豆股東會也大受頗受好評，主辦單位美濃農會今年以「股東會雙主角」的方式， 10...

冬天，是美濃平原最忙碌的季節。近年來美濃農會力推雜糧復耕計畫，努力把消失的黃豆、黑豆找回來，今年更首度推出美濃好豆季，於12/31、 1...

美濃冬季裡作體驗又有新創意！今年美濃農會籌畫全新農業體驗活動－美濃好豆股東會，將在10月12日正式上線招募股東，開放民眾與企業認股，共有...

「2015毛豆文化祭－魔豆傳奇綠金尋寶趣」即將登場，行政院農業委員會農糧署今天邀請鄉親參加傳奇綠金尋寶趣活動啖嚐毛豆，並進一步認識這種台...

雲林縣政府為解決高鐵沿線「黃金廊道」嚴重地層下陷問題，結合財團法人慈心有機農業發展基金會，積極輔導農友改種植用水量僅水蹈1/10的有機毛...

台灣毛豆一年兩作，年產量高達3萬多公噸，創造逾20億元外銷收入，堪稱台灣「綠金」產業。現正值毛豆秋收季，滋味最鮮甜！農委會農糧署特舉辦毛...

（大紀元記者施芝吟台北報導）心血管疾病已連續13年蟬聯台灣民眾十大死因前3名，為降低罹患心血管疾病，衛福部2011年發佈新版的《每日飲食...

長期外銷的國產非基改毛豆及大豆，將開拓國內市場，高雄區農改場與業界合作，開發毛豆及大豆豆漿等相關產品，嘉惠國人。

台南市新市區農會辦理毛豆公主、王子選拔，今天安排入選決賽者到安養院關懷長者，為農產品代言，也帶給社會溫暖。

台南市政府農業局鼓勵休耕農地活化，計畫在新市、善化等地區設置約400公頃的毛豆生產專區，盼使毛豆產業蓬勃發展。

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）一顆小小毛豆，替台灣帶來經濟奇蹟，台灣毛豆產品去年外銷總產值高達7,160萬美元，創19年來新高，農委會...

「綠金」毛豆2012年外銷產值達7160萬美元，創19年來新高。農委會說，受高屏大湖開發計畫影響的500多公頃將另闢地因應。

2012年毛豆外銷產值達7160萬美元，創19年來新高，農委會高雄區農業改良場宣布兩新品種將逐年替代既有品種，強化競爭力。

經濟部水利署今天表示，高屏大湖還要等環評通過才能動工，明年高屏地區毛豆生產專區的耕作不受影響。

農委會主委陳保基今天表示，台糖與經濟部長施顏祥已承諾，因大湖工程受影響的毛豆田200公頃，會用相同面積彌補。

台南市新市區農會推廣毛豆產業，今年研發推出毛豆香鬆蛋糕、毛豆椪、毛豆冰心泡芙等甜點系列產品，將搶攻年輕族群及小家庭等目標市場。

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）台灣有著2,300多萬居民，有的天未亮就出門耕種；有的叫賣過著「夜市人生」；有的默默行善助人；也有這樣一...

夏天是吃毛豆的季節，香菇毛豆營養又健康，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以彌補因出汗過多而導致的鉀流失，這道菜有口感及咬勁，做法簡單易懂...

農委會與台灣冷凍蔬果公會為向日本推銷台灣安全優質農產品，提升在日本市場的競爭力，18日，邀請日本冷凍野菜安全協議會、進口商社及新聞媒體來...