牛油

世界第一款巧克力黃油。(Lewes Road Creamery)
世界第一款巧克力黃油 新西蘭問世
黃油和巧克力都堪稱美妙的食物,你可想過它們融合在一起的滋味嗎?位於新西蘭的Lewis Road Creamery與本地公司Whittaker's巧克力公司合作,推出了世界上第一款巧克力黃油。

進口油訪查 台食藥署2015年赴西班牙
黑心油風波,重創台灣食品產業,衛生福利部食品藥物管理署除稽查台灣油廠外,104(西元2015)年1月將開始優先針對動物油脂輸台大國,如西班牙、日本的豬油廠,及澳洲的牛油廠皆為訪查對象。

台食藥署查完油脂大廠 11月查小廠
衛生福利部食品藥物管理署日前清查資本額超過3千萬元的油脂工廠,食藥署29日表示,27家大型食用油廠將於31日公布查廠結果,11月將調查250家小型油廠。另外,頂新進口牛油下游波及產品增至109項。

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台北市衛生局封存樹森牛肉產品。(台北市衛生局/提供)
黑心牛油漫延 台573間牛排燒肉店中鏢
頂新黑心油風爆延燒,從泡麵燒到牛排!樹森公司向銓亞公司購買粉末牛油粉,製成平價標準牛排,銷往下游業者共573家,其中台北市有圓山飯店、白甘蔗、出一張嘴、阪急百貨的米歇蘭創意牛排等122家店,台北市衛生局28日公布其中30家店,其餘92家則為流動或夜市攤商未公布名單。

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繼統一麵下架後,味丹的味味麵紅燒牛肉麵也中鏢。(中央社)
黑心大幸福 台除了牛油 椰子油也是飼料油
衛生福利部27日證實,頂新向越南大幸福公司進口的牛油、椰子油,均為飼料用油,衛生機關也將發布命令,將日前預防性下架的問題牛油產品,改為強制下架並全數沒入銷毀,不得再上架。

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台中市衛生局26日封存「正點食品」工廠內的棕櫚油加牛油共10桶,以及製成品1,729箱。(台中市衛生局提供)
正點牛油製品染黑 中市12廠商中鏢
頂新問題牛油除流向統清油脂,「保證責任台中家禽運銷合作社」自主品牌「正點食品」亦被確查從去年6月21日至今年10月23 日,陸續使用頂新旗下的正義問題牛油總計超過50萬公斤,所製成的卡啦雞腿堡、轟炸雞腿、雞塊等商品,販售遍及全國各速食店、學校團膳、超市賣場等85家通路。中市教育局初步清查有5所國高中使用問題雞塊,其他尚在追查中。

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下架無止境 台102項產品染問題牛油
頂新公司向越南大幸福公司進口疑似問題牛油,製成金世紀酥油內銷給26家下游業者,衛福部食藥署26日公布最新的頂新牛油自主通報及下架情形,目前累計共102項產品需下架,共16,152公斤,各衛生局仍持續清查、比對26家下游業者的品項。

食安風波持續蔓延,新竹市新玉園製造的3項營養奶油產品,因使用有疑慮的頂新精緻牛油,23日已自主下架共3130.8公斤。(新竹市衛生局)
頂新問題牛油 波及台52所學校午餐
頂新黑心油風暴持續延燒,繼餿水油、飼料油後,又被衛福部查出8款新牛油出問題,根據教育部調查發現,目前有52所學校受到黑心油影響,尤其新北市團膳廠商使用「彰益自然奶油」製作義大利麵,有42校使用。

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統一麵下架 新北出動40稽查員
新北市政府衛生局副局長林金富今天表示,為配合衛生福利部食品藥物管理署將統一麵下架,傍晚已出動40多名稽查員調查。

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桃園積極查核頂新違規牛油產品流向
桃園衛生局於23日查核縣內千葉火鍋店是否仍有使用「麻辣牛油」,據店內人員表示已改為統清股份有限公司的油品。

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衛福部食藥署下午召開記者會說明下架產品最新情況 ,截至下午4點,已有6家業者12項產品需預防性下架。(台北市衛生局)
問題牛油交代不清 台預防性下架
頂新向越南大幸福公司進口18批2‚476公噸牛油,由於越南官方遲遲未提供牛油可食用等相關資料,衛生福利部食品藥物管理署22日公布,頂新的8項牛油進行預防性下架。衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美23日上午在立法院說,10月11日開始向越南索取資料,但是至今未收到回覆,決定預防性下架。

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劣越南牛油下架 樂雅樂中招
食藥署23日表示,越南大幸福公司牛油輸台頂新製成8
項油品,已掌握14家下游業者,但只有5業者自主通報
,包括聯夏食品的牛丼及樂雅樂(圖)咖哩醬。
中央社
劣越南牛油 台樂雅樂早下架停售
越南大幸福公司牛油輸台,頂新製成8項油品,樂雅樂間接中鏢。樂雅樂今天聲明表示,先前第一時間獲悉劣質油品事件,就已嚴格清查,全面預防性下架,停止販售。

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屏東聯夏食品公司使用頂新牛油製造牛丼和咖哩醬,屏東縣衛生局23日前往封存近4萬多包產品,聯夏表示,將向頂新求償。
頂新牛油產品 聯夏封存4萬包
屏東聯夏食品公司使用頂新牛油製造牛丼和咖哩醬,屏東縣衛生局今天前往封存近4萬多包產品,聯夏表示,將向頂新求償。

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台頂新牛油下架 味全由黑翻紅
台北市衛生局22日表示,以頂新8項牛油製成的產品有食安疑慮,味全和聯夏食品公司共有5項食品須預防性下架;味全今天股價開低走高,盤中漲幅一度達3%,來到每股25.4元。

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台頂新8項牛油 預防性下架
頂新向越南大幸福公司進口的食用牛油,衛生福利部食品藥物管理署自10月11日開始向越南官方請求協助提供證明,但至今沒有下文,食藥署22日宣布,頂新牛油旗下8項產品預防性下架,製造期間為102(西元2013)年6月21日起至10月11日止,廠商自主通報期限為23日晚間6時前,25日午夜前要下架完畢。

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越南大幸福椰油牛油 待驗可否食用
越南大幸福到底賣油給多少台灣廠商,食藥署擴大追查後發現,除了豬油,頂新、正義與永成3家也向大幸福購賣椰子油與牛油,必須查驗有無問題。

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台進口牛豬油 須附官方文件
進口油品頻出包,衛福部次長許銘能17日表示,除日前規定的中港澳、越南進口的動物用油脂必須提供官方衛生證明文件外,澳洲、西班牙、日本等進口的動物用油脂也必須附上輸出國的衛生證明文件,預計最快在下週內公告實施。

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食油誤繕為工業油 台消基會保留
南僑表示進口牛油是食用級,是文件「誤植」為工業用。食藥署今天表示,根據澳洲政府說明,當初是「誤繕」為工業用;但消基會持保留態度。

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相關話題:南僑 消基會

台食藥署:南僑有疑慮 需提證明
衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美今天說,南僑化學工業股份有限公司的牛油、椰子油和棕櫚核仁油流向有疑慮,限中午12時提證明,否則相關產品全下架。

台進口動物油脂 邊境逐批抽驗
為加強源頭管理,政府跨部會合作強化油脂輸入管理。衛福部食藥署14日表示,未來凡是大宗與散裝的油脂輸入,業者都必須檢附出口國的官方證明文件,也就是油脂可供食用及船艙清運資料,食藥署將100%逐批抽驗動物油脂;植物油脂也會依20~50%加強抽驗。必要時不排除到境外查核,或要求進口商自主實施境外查核。

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相關話題:豬油

台立委質疑衛福部 隱匿餿水油
民進黨立委林淑芬24日指出,衛福部曾委託民間單位進行的油品反式脂肪含量的研究報告,指抽樣的豬油出現不該有的反式脂肪酸,質疑衛服部知情市售豬油是餿水油。對此,衛福部回應,研究計畫是為檢討「市售包裝食品營養標示規範」中反式脂肪定義及標示規定,蒐集相關油品反式脂肪;植物油、動物油等食用油,只要經脫臭、脫色等高溫精製處理,就會產生反式脂肪酸。

劣油檢驗 台食藥署將採網魚檢驗
台灣衛福部食藥署15日召開專家會議,針對檢驗方法,姜郁美說,目標明確的非法添加物,如順丁烯二酸、銅葉綠素是可以檢驗出來,但是目標物不明確的非法添加物,專家建議採用網魚方式檢驗,這部分需要再請專家討論技巧及技術。

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飼料用牛油去向 民進黨立委質疑
民主進步黨籍立法委員段宜康今天說,正義公司只生產食用油,沒生產飼料用油,卻購買600公噸飼料用牛油,到底用來做什麼?

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調查發現本港幼稚園和小學的學童,平均只有14分鐘吃早餐,而且搽麵包用的醬料容易高脂高糖,影響健康。(攝影:鄭麗駒/大紀元)
調查:當心營養早餐變陷阱
(大紀元記者鄭麗駒香港報道)香港大學民意研究計劃最近就學童早餐進行調查,發現多數父母為子女準備的早餐,普遍是麵包搽牛油、花生醬、果醬及煉奶等。有營養師指,不少果醬糖份含量高,牛油多數是高脂高鈉,而煉奶就高脂高糖,如長期進食,可能會吸取過多飽和脂肪和脂肪及鈉,影響健康,建議選購醬料時,要留意營養標籤。

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牛油含有大量飽和脂肪酸,被認為是造成健康問題的食品之一,尤其是心臟血管疾病。(ANOEK DE GROOT/AFP/Getty Images)
英醫師籲禁用牛油 挽救生命
牛油含有大量飽和脂肪酸,被認為是造成健康問題的食品之一,尤其是心臟血管疾病。近期,英國心臟外科醫生科爾夫卡呼籲:禁用牛油以挽救成千上萬人的生命。

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兩款日本軟糖及一款英國牛油含膠片
(大紀元綜合報導)香港食物安全中心呼籲市民,不要食用兩款日本森永製果(Morinaga & Co., Ltd.)生產的「HI CHEW」軟糖,以及英國進口「Country Life Spreadable」牛油,均懷疑含有塑膠碎片。

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