火龍果表皮粗厚，所以多數人都只吃果肉。卻不知，火龍果皮營養更豐富。簡子勻特別介紹，火龍果皮比果肉營養更豐富，連皮一起食用，可以攝取更多的...

甫獲得台中市第四屆產業創新獎的金宥發興業有限公司，以全新的「破壁脫殼」技術讓人體吸收到黑米中90％的花青素，很多農產品都有用到這個技術...

蕃薯，是近來很夯的養生食物。從過去農村的隨處可見而被忽視，一直到現在經過了各種研究的闡明，它的好處正不斷被發掘，只要因時因個人情況作為膳...

火龍果果肉多纖、低熱量，營養價值高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防。花青素抗老能力雖强，却无法被充分提取...

紅龍果營養價值極高，近年政府輔導農民利用夜間燈照技術，產期可提早自4月就上市，並可延長採收期至翌年1月，幾可達全年供果。據彰化師範大學研...

櫻桃、草莓及李子等莓果類含豐富維生素和礦物質，除了這些重要的營養素，美國一項研究更發現：這些水果對大腦健康有莫大的幫助，其中又以櫻桃效果...

西諺云，「一天一蘋果，醫生遠離我。」而每天吃一隻蘋果的女性還不僅如此，據西澳大利亞大學研究，其英年早逝的機率會低35%。究人員認為，吃其...

根據世界衛生組織調查報告顯示，全球視覺障礙人口已達2.85億，若進一步從年齡分布來看，全球視覺障礙人口比重以50歲以上族群為多，平均約每...

「深情珍愛女人」是檢視「好男人」亙古不變的指標，大醫生技負責人謝豐裕「好男人」的封號當之無愧，他的雲端保健事業是奠基在一片深情之上，他將...

（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。

紫米的健康概念，在坊間正流行，中部一所大學花了4年，成功研發紫米新品種，煮熟的紫米飯風味特別香，還有高含量的花青素，專家說多吃還能幫助抗...

含有豐富膠質的山藥，向來是女性的養顏聖品，今天的台灣優鮮報要帶您來看，台灣原生的紅龍山藥，花青素比一般山藥還要多60倍。

行政院農委會農業試驗所生技組利用疊氮化鈉 (NaN3)誘變水稻台農67號所建立的突變庫，含有紫黑色等顏色突變體的米，經過農試所加工處理過...