蛋白質  相關話題:多樣性熱量蛋白質攝取蛋白質吸收 約 108 條記錄
  • 科學家們發現,人類基因組中包含的「真實」基因,或曰蛋白質編碼基因,比以前我們所認為的要少得多,這將會給生物醫學研究帶來重大改變。
  • 母乳可提供寶寶成長中所需的營養和抗體,母乳中更含有抗菌及抗敏作用,因此很多醫生都會建議準媽咪可親自為寶寶餵哺母乳。哺乳媽媽需要吃對食物...
  • 人們常說食物中含有多少卡路里(calory),聽起來就像洪水猛獸一樣可怕,彷彿會讓人迅速增加體重。那麼,卡路里到底是什麼?它如何計算呢?
  • ​近年台灣健康與愛美意識提昇,民眾越來越重視體態、塑身等議題,健身需求提高,熱門討論話題主要分成三大面向「訓練內容」、「營養攝取相關」、...
  • 不僅身體需要排毒,情緒也需要排毒。讓我們快樂的血清素、多巴胺、抗憂鬱的DHA、調節荷爾蒙和神經代謝的各種礦物質和維生素,都可以從食物中攝...
  • 想要人生活得健康快樂,肝就要顧好,肝臟是人體最大的器官,同時也是人體沒神經的器官,它與代謝藥物、毒物解毒有關,也是人體營養素消化吸收的重...
  • 台灣人工時全球第6名,「沒時間」是台灣人不吃早餐或吃錯早餐的主因。香港中文大學食品和營養科學課程教授陳振宇博士指出,養成吃早餐的習慣、吃...
  • 調查顯示,近6成民眾有染燙髮經驗,近4成女性有指彩習慣,女性每5人就有2人曾因染燙髮導致髮質毛燥受損,或過度使用指彩或拋磨,出現指甲易脆...
  • 對喜愛「奶味」的人來說,不只喜歡喝乳類飲料,也很喜歡各類拌有濃郁奶香味的料理。然而,卻有專家出版書籍,說明過量的喝牛奶會危害健康。
  • 過敏食物多為富含蛋白質的食物,如牛奶、蛋類及魚蝦等。進食這些食物後引起過敏反應而發生外耳濕疹;當吸入花粉、塵蟎、動物羽毛和皮屑等物後,也...
  • 人們多半知道,肥胖是致癌的因素之一,但它真正如何致癌,卻仍是問題。現在,美國一項研究揭示了有關肥胖致癌的比較詳細訊息。該研究發現,腹部脂...
  • 中研院特聘研究員謝世良的研究團隊發現,一種名為CLEC5A的蛋白質與細菌聯結後,會引發一系列發炎反應,若用抗體阻斷細菌與此蛋白質聯結,可...
  • 專家今天警告,全球暖化導致二氧化碳濃度提高,將使得稻米與小麥等主要作物的蛋白質含量大幅減少,弱勢族群可能因此有發育遲緩與夭折風險。
  • 人們讚黃豆為「綠色的牛乳」、「田中之肉」,蛋白質含量約40%,是完整的必需氨基酸(註1),素食者常以豆製品替代肉類成為蛋白質的來源。營養...
  • 人們吃了不乾淨的東西,可能會肚子痛,甚至拉肚子,但拉肚子的目的是什麼呢?美國一項研究表明,拉肚子可以將可能引起感染的細菌排出,這其實是人...
  • 董氏基金會今天說,研究顯示,早餐吃比較多蛋白質者比吃較少蛋白質者,脂肪消耗較高、血糖穩定、飢餓感降低,且午餐攝取量變少,長期下來有助控制...
  • 有些人會藉由控制飲食或吃減肥餐來減重,但最近一項研究發現,飲食中的蛋白質不足與不健康的體重相關,亦即飲食中若缺乏蛋白質的話,減重計畫不容...
  • 目前崇尚素食者越來越多,營養師常常被諮詢:「吃素到底好不好?會不會營養不良?」等問題。讓我們一起看看吃素的常見迷思,以及可採取的應對策略...
  • 牛奶曾經是大眾生活中不可缺少的健康食品,尤其是新生兒和成長中的兒童消耗量最大。牛奶及乳製品由於異類蛋白質(主要為酪蛋白)含量遠高於人奶...
  • 在人多的密閉空間放臭屁,顯然是會使他人難受、也使自己難堪的窘況。人們或許無法控制放屁的時間和地點,但卻可以透過飲食的調整讓屁比較不臭。而...
  • 免疫力是活力的來源,當一個人免疫力下降,對任何事物都提不起勁,稍一 活動就容易感到疲累,感冒不斷,傷口易感染等等。鋅是人體必要的微量元素...
  • 美國科學家經研究指出,每個人的頭髮蛋白質組成的特點是獨一無二的,像身份證一樣。檢測頭髮上的特殊蛋白質,可以辨別任何人。這種人髮的獨特性質...
  • 根據週一(1日)公佈的一項大型研究結果,顯示攝取精益蛋白質(lean protein),如堅果、雞肉和魚肉,比吃紅肉、蛋類和奶製品,更有...
  • 酸奶的好處已經不用多提了,每天飲用一定量的酸奶,不但能加速胃腸蠕動,有益腸道健康,還能補充鈣質,預防骨質疏鬆,也是孕婦必不可少的零食呢...
  • 健康的三餐,早餐要吃得好。吃得太多容易發胖,太少又可能撐不到午餐時間。美國紐約著名的營養師葛拉絲曼(Keri Glassman)提出一份...
  • 春暖花開,轉眼又快到了減衣服的季節。為了夏天可以穿得美美的,很多女生都希望自己再瘦一點兒。可一味節食顯然不是好辦法,吃什麼食物才是大問題...
  • 醫學家發現,在血液中增加一種蛋白質的流動時間,既可以起到逆轉肝臟纖維化甚至治療肝硬化的作用。
  • 在健身塑型的風潮下,男性們總愛往健身房跑。想要塑造良好的肌肉質量,除了健身或運動外,飲食也是不容輕忽的因素。良好的飲食配方,如攝取充份的...