達人料理達人料理

香港茶樓一般假期一位難求(圖: 小文子)
香港飲茶不容錯過
香港的飲茶可謂全球知名,有機會到香港的朋友,一定不可錯過......

香港茶餐廳(圖: 小文子)
香港茶餐廳的「飽」
很多台灣人到香港,看見有些茶餐廳外掛一個「飽」字,一定會覺得很納悶......

聖誕彎月餅乾
聖誕彎月餅乾Vanillekipferl
這是德國人每逢耶誕必吃的一種餅乾,而德國人很喜愛在耶誕節前夕舉行女孩們的餅乾派對,並且做出多款的餅乾......

南瓜豆腐煲(攝影:淑萍/大紀元)
【達人料理】南瓜豆腐煲
今天要教大家做的「南瓜豆腐煲」,特色是:營養可口且全部食材都很便宜......

果仁蜜餅
果仁蜜餅Baklava
Baklava是希臘的經典甜點,原來塞爾維亞也有同樣的東西,只不過甜度沒那麼高,加的糖份量少一些,派皮也因為糖份較少吃起來沒那麼黏膩、更爽口......

西班牙海鮮飯
精緻版大鍋飯 西班牙海鮮飯
幾乎沒有西班牙人是不吃這道主食的。配料還可任意擺放,大鍋飯的意味,但卻是精緻版的。吃海鮮飯時讓人見識到了西班牙漁獲、船隻跟喧嘩充滿熱力的tapas酒吧......

家常滷豬肉(攝影:家玉/大紀元)
【達人料理】家常滷豬肉
這道「家常滷豬肉」非常實用,煮好之後,可以搭配豆干、海帶或者滷蛋等,做成老少咸宜的家常滷味。同時也可以幫助忙碌的媽媽們,如果當天沒時間做料理,可以直接從冰箱裡拿出來,燙一下或微波幾秒鐘即可上桌囉......

香煎魚下巴(攝影:珊玉/大紀元)
【達人料理】香煎魚下巴
最近在超市裡面也有在賣魚下巴,一盒裡面有四片,才賣新台幣40元,媽媽們買來煎給全家人吃,真的是好吃又划算喔......

【達人料理】簡易上手 香酥鯛魚
做好一道「香酥鯛魚」前後過程大約只要10分鐘,對於忙碌的職業婦女來說,是很容易就可以做得漂漂亮亮端上桌的喔。

馬鈴薯四色炒(攝影:家玉/珊玉/大紀元)
【達人料理】馬鈴薯四色炒
炎炎夏日,在外面辛勤工作了一天,回到家,往往食慾不振,這時候如果來一道「馬鈴薯四色炒」,全家人的胃口馬上就振奮起來了......

清蒸鱈魚
清蒸鱈魚
前天去好事多,買了三大片鱈魚,今天用蒸的來吃,味道鮮美......

蚵仔煎蚵大慷慨(攝影: 梅溪子 / 大紀元)
【達人料理】台灣新竹海鮮美食速記
風城~台灣新竹海鮮美食......

福州豆腐超本行(攝影: 梅溪子 / 大紀元)
【達人料理】美南華埠美食集錦
靠海吃海魚肚湯,腰果蝦仁名菜揚,龍蝦簡易蔥薑蒜,螃蟹何勞避風塘......

荷蘭豆炒洋菇
舶來味--荷蘭豆炒洋菇
這道荷蘭豆炒洋菇,是有一天到一家牛肉麵店吃麵時翻雜誌看到的食譜,回家就試做看看,一次就上手,味道不錯,荷蘭豆的清脆配上洋菇的甘甜,兩者簡直是絕配......

蒸鱈魚
味道鮮美的蒸鱈魚
前天去好事多,買了三大片鱈魚,今天用蒸的來吃,味道鮮美......

鲜魚湯
產後發奶湯品之二:鲜魚湯
這次要做的是魚湯,方法也十分簡單......

黃絲帶翠玉紅心捲
黃絲帶翠玉紅心捲
今天做了一個平常不會做的菜色--黃皮綠心豬肉卷餅,做法有點「厚工」......

西洋菜煲豬骨
寧可食無肉 不可餐無湯
說到湯,大家對香港的另一個印象,一定是香港人喜歡「煲湯」......

草莓鬆餅
第一次做鬆餅就成功
用不沾鍋就可以做好吃的鬆餅,不用特別去買鬆餅機。

花生豬腳湯
產後發奶極品──花生豬腳湯
很多人跟我說可以燉「花生豬腳湯」促進奶水,這是我以前不知道的......

貢丸炒西芹
貢丸炒西芹
西芹是一種營養價值很高的食材,更是高纖維食物......

洋蔥炒蛋
二十四元出好菜--洋蔥炒蛋
冰箱中永遠不缺的食材是雞蛋。雞蛋既可是主角,也可做配角......

紅燒雪魚
烹小鮮--紅燒鱈魚的做法
要做紅燒需要一點技巧和練習,才能做出百分百的美味......

阿麟師的白蝦
回味無窮:阿麟師的白蝦
這次料理阿麟師的白蝦,也盡量簡單以保留白蝦的美味,以半乾煎的方式料理......

番薯糖水
養生糖水--番薯糖水
番薯糖水是暖胃的佳品。這是選用有機地瓜和有機黑糖,健康又養生......