食譜
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可愛的迷你青檸派作法 2022/08/08墨西哥青檸(Key lime)和你在超市里看到的普通綠色青檸(lime)不一樣。墨西哥青檸的個頭更小,種子更多,皮更薄,味道也更酸。它的...
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墨西哥雞肉飯焗烤 全家人的療癒晚餐 2022/06/16如果你想在餐桌上擺上一道療癒的菜餚,那就試試這道墨西哥雞肉飯焗烤(casserole)。這是一道全家都可以享用的主食,泰國香米搭配西蘭花...
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檸檬蛋糕食譜:採用主廚秘方更美味 2022/04/14如果生活給了你檸檬,那就做檸檬水吧。至少俗話是這麼說的,但我們相信,除了做檸檬水,還有很多的方法可以嘗試。這個柔軟的、充滿黃油香氣的檸檬...
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不需花很多時間就能做的香蕉麵包 2022/04/03我喜歡香蕉麵包,特別是加了碎堅果和巧克力碎片的!無論是剛從烤箱裡新鮮出爐的,還是隔天切片抹上黃油烤一下的,都很好吃。放在廚房的檯面上很快...
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帶給你羊肉餡餅感覺的燉牛肉配土豆泥 2022/03/14這道味道豐厚的啤酒燉牛肉配上順滑的土豆泥,有著羊肉餡餅(Shepherd’s Pie)的感覺。
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多種方法享用簡單的蜜餞果盤 2022/03/06有些食譜號稱非常簡單,但要做的工作超出了你的預期。下面這個簡單的食譜將幫你度過寒冷的冬天。
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鹽讓烤土豆變得更有趣 2022/02/14在這個食譜中,鹽起到了雙重作用——它不僅讓土豆有了鹹味,還使它有了順滑的口感。 在超鹹的沸水中溶解的鹽要比在生土豆中溶解的鹽多得多。所...
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這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色 2022/02/13甜味醬裡的芝麻給這道菜增添了堅果的味道和一點質感。最後將三文魚放入烤箱可以讓醬汁變成一層厚厚的焦糖色糖釉。
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冷天受歡迎的甜點:蘋果櫻桃乾蛋奶酥 2022/02/04水果酥(fruit crisp)可能是有記載的最早的美國甜點之一。不過,它們似乎永遠不會過時。 早期美國人創造的水果甜點有一些非常有趣...
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奶油西葫蘆麵食譜 2022/02/03西葫蘆麵條是享用意麵的好方法,它比普通麵條更有營養。西葫蘆也可以瞬間煮熟,所以這頓飯根本不需要花什麼時間就能做好。加入黃油會讓你擁有奶油...
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時間不夠?這道健康的香煎雞肉可快速完成 2022/01/28這道簡單的香煎雞肉菜譜只需30分鐘就能完成,幫助你快速地將健康餐擺上桌。甜美的紅葡萄柚是這道菜的亮點,並且任何品種都可以。這道多汁的食譜...
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做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣 2022/01/09這些深黑色、充滿巧克力味道的曲奇餅乾也被稱為「地震」,因為在烘烤過程中,它們雪白的表面會出現很多裂縫。製造這些褶皺裂縫的關鍵是先把成型的...
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用健康的自製雞湯開啟新的一年 2022/01/05當穿毛衣的天氣到來時,沒有什麼比在爐子上燉一鍋美味可口的湯更讓人舒服的了。
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增加蔬果 在食譜中減少肉類的方法 2021/11/29在素食主義越來越流行的今天,很多人意識到即使不是完全素食,在自己的食譜中適當減少肉類的比例、增加水果和蔬菜的比例,對健康很有好處。
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給家人做一份熱騰騰的蘋果鬆餅 2021/11/22這些熱滕騰的蘋果鬆餅(apple muffins),加上肉桂糖,是早上醒來時最溫暖舒適的早餐。不像口感厚重、超甜、吃起來更像甜點的鬆餅...
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一款新的感恩節火雞食譜 蘋果汁口味 2021/11/21在這個香料烤火雞食譜中,蘋果和青蔥在火雞的內部烤熟,既保持了肉質的濕潤,又增加了豐富的味道。烤盤裡多餘的青蔥讓肉汁有著濃郁的焦糖化洋蔥的...
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一道適合秋季的經典豆湯 2021/11/13熬湯的季節到了,作為南方人的我迫不及待地想要來上一碗接一碗豐盛的豆子湯。這道海軍豆(Navy Beans)湯,是加入煙燻火腿( smok...
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用香噴噴的卡蘭吉餃子來慶祝印度排燈節 2021/11/10卡蘭吉餃子(Karanji)是印度馬哈拉施特拉邦(Maharashtra)流行的一種餃子。它們通常是油炸的,餡料可以是甜的或鹹的。你可以...
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含維生素C 5種打造完美肌膚的青甜椒料理 2021/11/03不管是便當、野餐、每天的三餐,還是齊聚好友的家庭派對,通通都是色香味俱全,漂亮又美味的各類好菜,讓人一看就忍不住讚歎起來。從今天起,作菜...
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含醣量不到2克!7分鐘就完成的減醣湯 2021/11/01減醣飲食能幫助穩定血糖、瘦身。日本知名的百年出版社主婦之友社在《超省時減醣瘦身湯》一書中,整理了100多道借助燜燒罐、微波爐能快速料理的...
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簡單的意大利麵食譜 可以信手拈來 2021/10/26如果你正在尋找一種能讓人吃著舒服又容易做的意大利麵,不要再找了。
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蘋果汁釉煎豬排 全家都喜歡的秋季工作日晚餐 2021/10/22無論你是想在秋天吃上一道令人舒適的菜餚,還是在一天的工作和學習之後,想在工作日的晚上吃一頓快餐,這些豬排都是全家的完美選擇。
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簡單的黃油蟹肉意大利麵 30分鐘搞定 2021/10/18我最喜歡的一種犒勞自己的方式就是享用這道棕色黃油蟹肉意麵。這毫不費力,但是可以做出一頓優雅的晚餐,招待任何客人都會令我感到自豪。
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一簡單步驟就讓西紅柿三明治美味瞬間升級 2021/09/22週末,在農貿市場上可以買到成熟的西紅柿。我通常把它們做成三明治,但這週我想做得特別一點。
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擺脫封城陰影 墨爾本公屋居民編食譜療愈 2021/08/07為了治癒封城對人們造成的心理傷害,拉近人與人之間的距離,墨爾本北區公共住房的居民共同編寫了一本食譜,並受到了當地社區的歡迎。據《時代報...
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氣炸鍋也能煮玉米 6種廚房鍋具的玉米棒作法 2021/08/05玉米棒怎麼做好吃呢?這裡有根據不同烹調器具所提供的美味食譜,從簡單的蒸、煮玉米,到升級版的烤玉米,包括微波爐、烤箱、烤肉架、湯鍋、慢燉鍋...
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減肥好食兼顧營養 焗烤雞柳食譜大公開 2021/06/23在家也能做出好吃即時的西餐,只要30分鐘就完成的「焗烤番茄雞柳」,不需要開火,就放心交給烤箱工作就行了!而且,不用懷疑,一邊吃還在一邊施...
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孩子最愛的經典漢堡 肉排、醬汁食譜大公開 2021/06/05現在新冠肺炎蔓延全球,很多孩子都防疫在家、線上上課,這樣媽媽就很忙碌,除了要催促孩子唸書,還要管理秩序、煮飯,這時候如果能讓下廚簡單化又...