飽和脂肪

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以蔬果為主的飲食   
這個飲食是以營養豐富的植物蔬果作為飲食的基礎,例如多種穀麥,、豆類,、水果和蔬菜, 而絕不是炸薯條和汽水!這樣,我們實行以植物蔬果為主食的飲食的確是一件值得慶祝的事情呢!

部分專家質疑,新版飲食指南將紅肉歸類在攝取蛋白質的食物,與海鮮、家禽和其它蛋白質來源並列為健康飲食,並未特別建議少吃。(Fotolia)
美出臺飲食指南 紅肉糖蛋攝取量仍存爭議
美國衛生與公眾服務部(Department of Health and Human Services, HHS)及農業部(U.S. Department of Agriculture)週四(7日)公布「2015年到2020年飲食指南」(2015–2020 Dietary Guidelines),指引美國民眾選擇三少食物(鹽、添加糖以及飽和脂肪)。此份飲食指南將影響全美學校午餐菜單、政府提供的食物計劃、食品標籤以及醫學研究補助計劃等。不過,強調依據科學證據的飲食指南遭部份學者批評是業者強力遊說下的產物。

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美國衛生與公眾服務部(Department of Health and Human Services, HHS)及農業部(U.S. Department of Agriculture)週四(7日)公布「2015年到2020年飲食指南」(2015–2020 Dietary Guidelines),建議美國民眾改善飲食習慣,選擇更健康的飲食。(HHS網站截圖)
美公布「飲食指南」:少鹽、糖及飽和脂肪
美國衛生與公眾服務部(Department of Health and Human Services, HHS)及農業部(U.S. Department of Agriculture)週四(7日)公布「2015年到2020年飲食指南」(2015–2020 Dietary Guidelines),建議美國民眾改善飲食習慣,選擇更健康的飲食。

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鮭魚一直被視為健康食材之一。然而,一項新的研究卻驗出高達81種以上的藥物殘留。(圖片來源:Fotolia)
聰明攝取飽和脂肪的訣竅
脂肪可以保暖又可轉化成能量,對人體健康相當重要。但脂肪只宜適量,過分吸收就會引發各種病症…

食品標籤(FDA 圖片)
食品安全專家談反式脂肪
食品安全專家談反式脂肪

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大型研究:飽和脂肪無害心臟
【大紀元3月19日報導】(中央社台北19日電)一項大型研究認定,沒有證據顯示飽和脂肪與心臟疾病有關係,推翻了流傳數十年的飲食建議,並稱敦促民眾避開「不健康」脂肪,以遠離心臟疾病的指導方針是錯誤的。

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飽和脂肪食品和老年癡呆症的關聯
西澳科廷(Curtin )大學的研究工作者稱他們減緩或預防阿耳茨海默氏病(老年癡呆症)的工作即將取得成功。

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