鯇魚

專家指淡水魚片完全煮熟則可殺滅微生物。(yuen yan/Flickr)
大陸魚塘屢傳污染 專家談淡水魚食用安全
日前大陸官媒先後報導廣東肇慶魚塘被扔進200頭死豬、江蘇高郵魚塘魚類受化工廢水污染致畸形等消息。上月末網上則瘋傳,廣東大批魚塘受污染,有大陸孕婦吃鯇魚和酸菜後感染病毒死亡,後者雖已澄清為不實傳言,但食用淡水魚的安全性還是頗引人關心。有專家指,淡水魚常含有大量中華肝吸蟲,染病風險主要在於生食,但其它致病因素也需留意。