動脈鬆弛

西諺云，「一天一蘋果，醫生遠離我。」而每天吃一隻蘋果的女性還不僅如此，據西澳大利亞大學研究，其英年早逝的機率會低35%。究人員認為，吃其它蔬果也有類似的好處。只是，由於很多人平日大量吃蘋果，已使之成為黃酮類化合物（又稱類黃酮）的重要食物來源。研究者們發現，老年婦女每天吃100克蘋果（一顆小果實）就可大大延壽。