近年來，人們過度使用手機的情況越來越普遍。有些人會邊走邊滑手機，有些則會「吃飯配手機」。為了避免顧客因為使用手機看YouYube短片而占...

說到日本麵條的種類，你會想到哪些呢？你可能很熟悉名聲遠播的日式拉麵。然而，這次將介紹另外幾種日本麵條，它們不像拉麵那樣在日本以外廣為人知...

日本一個小鎮最近開始經營很特殊的觀光火車。其特殊之處在於，它使用由拉麵的湯所製成的生質柴油，兼具環保與廢物利用的優點。有趣的是，這種火車...

今天跟大家分享的是日式叉燒肉的做法。它可以與拉麵一切吃，或當作小菜吃。先將五花肉捲起來，再將它慢慢地在湯汁裡煮到入口即化。

品嚐美味的拉麵時，是否常連湯帶料一起吃完？小心，拉麵湯裡的高鹽分會傷害身體。雖然一兩次吃太鹹，並不會立刻對腎臟造成顯著的傷害，但長期的高...

日本靜岡縣熱海市（Atami）近日發生大規模泥石流，目前已知至少7人不幸罹難，相關單位全力投入搜救。其中隸屬自衛隊的5隻搜救犬奮力搜救的...

在紐約全面重啟、餐廳逐漸解除限令之際，喜愛美食的紐約客有口福了。世界首家米其林星級拉麵店Tsuta將於今夏進駐紐約布碌崙，這將是Tsut...

提到日本美食，很多人便聯想到「拉麵」，可說是日本文化的代表之一。然而，日本拉麵行業也遭到這波中共病毒（武漢肺炎）疫情重創，有調查指出，日...

台灣披薩業者與日本著名拉麵店合作，共同推出全球首創的「拉麵披薩」，為台灣美食譜寫新的篇章。

在中共肺炎（武漢肺炎）疫情的衝擊之下，餐廳業者經營不易，他們不但要面對業績減少的問題，而且要避免因餐具傳染病毒的情況。為此，日本東京一家...

當我們進到用餐廳，感覺到一種別有洞天的體驗，因爲從外觀看，整家店面好似並不大，但裏面進來卻非常寬闊通暢，經介紹我才知道，這家餐廳可容納8...

在草長鶯飛的三月，奔赴日本去觀賞那場櫻花始綻的盛大花事，是我一直以來的夢想。向往日本，不僅是因爲富士山，京都古寺，還有其獨特精緻的飲食文...

全球景氣趨緩，避險資金湧入日圓，1月2日台灣銀行最新牌告價顯示，日圓匯價來到0.2854，創2016年11月24日收盤以來新高，等於新台...

今年是日本和法國建交160週年，兩國間在各方面舉行各種紀念活動。在飲食方面，日本的拉麵店和法國的製麵公司合作，推出「日法友好160週年紀...

日本知名拉麵店一風堂（Ippudo）為了慶祝開業33周年，以及在紐約開店十年，將在10月16日生日當天在紐約市東村店推出優惠活動，免費贈...

​由米其林級主廚森住康二監製，繼淡麗系拉麵之後，首度在台灣推出濃厚系雞白湯拉麵。早期致力於法國料理的森住康二，針對微風南京附近商圈進行了...

1989年在日本大阪開業的TsuruTonTan 烏冬麵店，是日本知名的高檔烏冬麵店，不僅是各界名流經常光顧的餐廳，也是華人遊客必去的地...

前幾天台南暴雨，台南市麻豆區小埤、埤頭等里積水嚴重，來台11年、在台南經營拉麵店的日本人野崎孝男，在麻豆收容所現煮拉麵給災民吃，親眼看到...

喜歡日本料理的維吉尼亞州朋友們應該對「蒲公英拉麵店」（Tanpopo Ramen House）並不陌生，位於安納德爾（Annandale...

說到拉麵，喜愛拉麵的拉麵愛好者一定瞬間在內心排出自己的Top 3~10名單，而且可以從湯頭、備料、店員服務和店家特色如數家珍地講出來。不...

每次經過油麻地我一定會去這間日式料理店，吃他們的特價下午茶拉麵套餐，其實我不太常吃拉麵，因為做得好吃的不多，不是用味精湯，就是拉麵不夠爽...

三年前，Nicole Mazkour還是聯邦政府部門的一名主管，而如今，她和好朋友Tuvan Pham創辦的拉麵館被評為「阿靈頓最佳」 ...

華人旅遊日本，最渴望品嘗的美食之一，就是日本拉麵。在所有拉麵當中，口味最為濃郁、種類最為豐富而集中、最合華人口味的，就屬北海道拉麵，可稱...

紅燒牛肉麵的家庭做法：怎樣在家裡做出讓人食指大動的紅燒牛肉麵，趕快來看看！今天我們的紅燒牛肉麵真的超讚的！我已經很久沒吃過這麼好吃的了...

台北信義區餐飲業競爭激烈，不過看準這塊精華地段的商機，這幾年，越來越多日本拉麵，選擇台灣開拓海外分店，其中不乏國人熟知的品牌。而來台拓點...

位於東京池袋的拉麵店「東京豚骨拉麺BANKARA」池袋本店11月11日開始提供極品拉麵「松阪牛拉麵」。「松阪牛拉麵」的麵類採用「BANK...

韓國知名食品企業（株）不倒翁（OTTOGI）公司（以下簡稱不倒翁）也在台灣推廣。不倒翁創立於1969年，是從生產「不倒翁速食咖哩粉」開始...

近日，被稱為西安「麵條哥」的蘭建波在中國網絡上走紅，他能將一根麵拉成20多米，而且麵條很有筋道。