苦菊

就沙拉配菜而言，綠葉蔬菜並非「生而平等」，其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」（Business Insider）利用美國疾病控制與預防中心（CDC）2014年發布的「超級食品」（powerhouse foods）榜單，結合蔬菜的營養成分分析，羅列出了適合拌沙拉的營養蔬菜排行榜。