最近為了讓學習廚藝更有目標，我想像自己將要開一間餐廳，擬了一份菜單，並按照菜單上的菜一個一個練習。也許有一天真的能夠邀請親朋好友來辦桌唷...

12AM的菜單裡，名字最引人注目的，我想就非它莫屬。 在我來上班之前，一個來台灣讀大學的義大利米蘭人吃了老闆做的松露燉飯之後，覺得...

經歷了清明假期幾乎天天客滿的盛況，這幾天12AM恢復了平靜。我在外場認真的剝著客人送給我們的新鮮蒜頭，華華在內場整理東西，老闆則在忙著新...

這是一個有點濕熱的午後，在老闆出門前就報備要練習做一道之前就教過的菜─托斯卡尼檸檬雞肉捲，上次的練習時間太倉促，所以因為肉太生， 還有醬...