（中央社記者郭芷瑄屏東縣6日電）屏東縣萬丹鄉新鐘村的新興宮12年作醮1次，新鐘村和新庄村民1萬多人吃素12天，連學校營養午餐都配合吃素...

科學家表示，由於人口膨脹與食物短缺的影響，在2050年之前，全球人類可能都必須成為素食者，否則無法度過糧食危機的難關。

屏東市公所38名員工響應「蔬食抗暖化」吃素3個星期，市長葉壽山今天送「2012飲食密碼」一書給他們，感謝其身體力行實踐愛地球的心。

健康達人系列報導（25）（中央社記者王靖怡台北13日電）現代人常為了健康選擇吃素，如何避免營養失衡？台北馬偕醫院營養師趙強提醒，吃素要注...

英國一隻鯊魚在動過上顎的手術後，竟然改吃素食，不願再吃肉品，堪稱全世界第一隻「吃素的鯊魚」。

植物性食物可能會有營養成分較低的疑慮，但根據營養專家分析，黑芝麻、香菇、紫菜等，含鐵、鈣、B12 及微量元素不亞於肉類食物，且沒有荷爾蒙...

美國有位44歲的律師，去年拿下夏威夷超級鐵人世界錦標賽冠軍，但是4年前，他還是個體重過重，爬樓梯氣喘吁吁的中年男子，而他徹底大變身的祕訣...

(shown)我悟到我今生為什麼吃素而不喜歡吃肉，可能是因為前生修練戒葷的緣故吧！

（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義醫院員工餐廳為響應環保愛地球，將於7月份開始推出「一週一素員工餐」，6/28(星期一)中午推出健康素食品...

舊金山市參事麥克斯維爾(Sophie Maxwell)提出一項議案，建議宣佈星期一為「素食日」，敦促餐館、食品店和學校這一天只提供素食...

嘉縣府為推動蔬食減碳愛地球，3月起在全縣國中、小全面實施健康蔬食運動，每週五午餐不再供應魚肉葷食，各校代表4日在朴子市竹村國小與縣長張花...

32歲的駱鴻賢，8 年前跟爺爺學養豬，祖孫倆卻因了解其中過程而不吃豬肉。去年5月中因為一隻待宰黑豬的眼神，讓他改行不養豬、改吃素，並開始...

－吃素抗暖化救地球專題之2（中央社記者楊淑閔台北21日電）台灣素食營養學會秘書長、營養師邱雪婷表示，國際研究警告，2030年全球溫室氣體...

－吃素抗暖化救地球專題之3（中央社記者楊淑閔台北21日電）慈濟綜合醫院主治醫師許瑞云不管是在醫學實驗，或日常生活，都大力提倡素食，因為可...

－吃素抗暖化救地球專題之4（中央社記者楊淑閔台北21日電）民間團體在各地學校推廣「週一無肉日」，立法院也通過相關提案，建議各縣市政府及學...

－吃素抗暖化救地球專題之5　　　　（中央社記者楊淑閔台北21日電）旅居海外20年的中研院物理所研究員周家復說，全球蔬食人口在成長中，連孩...

－吃素抗暖化救地球專題之1　　　　　（中央社記者楊淑閔台北21日電）近年全球災難不斷，台灣也經歷88水災山崩滅村，「抗暖化」等不及全球達...

國民黨立法院黨團書記長林鴻池因為便當裡雞肉的一滴血，開始他長達16年的茹素生活，近2年來更力推「一周一天素」，成為素食代言人。

（中央社記者黃彥瑜新竹市3日電）新竹市長許明財推廣節能減碳，今天起力行每週三騎自行車上班、整天吃素，希望倡導市民嘗試改變生活習性，從最簡...

從昨天起到29日，桃園縣有桃園市景福宮等4座廟寺舉行建醮、圓醮，4座廟宇轄區人口近百萬，信眾必須吃素5天，部分學校午餐也都配合僅供應素食...

大S(徐熙媛)現身北京，為善待動物組織全新廣告揭幕。她大力宣傳素食，並大方的與民眾分享吃素的經驗。因為她還需要留在北京拍片，無法回台北出...

〔自由時報編譯鄭寺音／綜合報導〕英國重量級經濟學家指出，生產肉會浪費水，並製造溫室氣體，對全球資源帶來龐大壓力；若要戰勝氣候變遷，人們必...

週一無肉日吃素救地球生活行為產生CO2排放量比較表「週一無肉日」平台昨成立，提醒民眾，少吃一片肉，減碳效果是少騎一公里機車的50多倍，右...

（中央社記者葉德正、陳俊諺台北28日電）臺北聽奧 9月 5日將登場，台北市長郝龍斌今天前往台北市松山慈祐宮為聽奧祈福。郝龍斌說，為讓聽奧...

〔自由時報編譯管淑平／綜合報導〕英國牛津大學一份針對飲食習慣與罹癌率關係所做的歷年來最大規模研究指出，素食者比較不容易罹患癌症，整體罹癌...

(中央社記者楊一峰台北17日電)台北市長郝龍斌今天接受廣播節目專訪時表示，最簡單的環保方式就是吃素，而台灣吃素的條件比西方要強了許多，而...

(據中廣新聞報導)比利時北部城市「根特」將成為全球第一個、全市居民每星期至少吃素一天的城市。「根特」從這星期開始，陸續推行每週至少一天吃...

（大紀元記者徐乃義文字、攝影桃園報導）桃園縣南美國小為兼顧環保及學童的身體健康，每週五學校午餐全面推出供應素食，由營養師調配出健康、新鮮...