大蒜是做菜重要材料，對健康也有益處，但義大利最近有人開始反對烹調使用大蒜，於是在義大利引發爭論。

多吃水果有益健康，有些民眾甚至拿來當作正餐，不過，您知道，飯前飯後吃的水果種類，可是大不相同；甚至有些水果不能和其他食物一塊吃，否則對身...

時序漸近春分時，季節風轉南風後，雲嘉南地區大蒜植株開始枯黃，新蒜頭也陸續採收，台南區農業改良場籲請農民將採收的新蒜，經乾燥後適量做中、短...

長久以來，被誇稱可治療各種大小疾病，從小感冒到心臟病幾乎無所不包的大蒜，是美國境內最受歡迎的一種日常食品。

大蒜中含有維生素B1，它是糖代謝中必不可缺少的輔酶。糖代謝正常進行，就能使血液處於健康的鹼性狀態。缺乏維生素B1，機體對病原體的抵抗力就...

三國誌．華佗傳》記載：華佗沛國(今江蘇沛縣)巡醫昌邑路經東緡(後昌邑、東緡並入金鄉)見到一個患咽喉堵塞病的人，想吃東西卻嚥不下去，家人只...

諸葛亮在養生之道中很重視食用大蒜， 說來有因。當時，他曾率百萬大軍南征，擒拿孟獲，由於孟獲暗施毒計，把諸葛軍馬誘至禿龍洞，此地山嶺險峻...

大蒜飄香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閒、宴席調劑的美味佳餚；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。

加拿大多倫多舉行的國際愛滋病防治會議上，南非衛生部特別將大蒜、檸檬和甜菜根與抗逆轉性藥物擺放在會場展示攤位上，但卻遭愛滋病防治行動運動 ...

　　大蒜是日常生活中常見的食物，但是，由於具有強烈的刺激味，人們一般將其作為調味品食用，大蒜的營養與保健價值卻常常被我們忽略。

自古以來，大蒜即是我國及世界各地廣為應用之香料食材，在古羅馬、埃及時代及五千年前的中國，大蒜就被視為藥材使用。

德國波茨坦食品研究所今天公佈的研究報告指出，食用大量大蒜與洋蔥的女性，罹患輸卵管癌的機率較低。

行政院農業委員會農糧署委託南榮技術學院生物科技中心，進行大蒜活性成分萃取與應用於保健食品研究，成功應用大蒜活性成份結合海豹油，對大蒜產業...

大蒜是不少人偏愛的一種食物，還常被用來防治某些疾病。但是，若長期大量地吃大蒜，尤其是眼病患者，是有害的。

行政院農業委員會今天表示，95年國內大蒜規劃栽培面積為5200公頃，已分配產區種植，提醒蒜農10月15日前向戶籍所在地鄉鎮農會登記種植面...

大紀元記者于止戈編譯）不管是喜歡還是討厭大蒜，可能很少有人會把它與「痛覺」聯繫起來。一項研究結果顯示，蒜頭裡的硫化物能作用於人的痛覺神經...

自由時報 文╱葉道弘

行政院農業委員會農糧署針對國產大蒜生產過剩問題未雨綢繆，早一步?

台灣行政院農業委員會釋出收購大蒜的做法，引發部分蒜農不滿。農委會今天表示�

針對大蒜進口問題，財政部關政司昨日宣布，自下週起，進口產地存疑的大蒜，業者只要繳交貨價3倍的保證金，就可押款放行，不用再滯留海關。

以色列魏茲曼研究院的科學家最近發現了一種新的化療方法，用該方法可以在不傷害健康組織細胞的情況下，干淨徹底地殺死惡性腫瘤細胞。

大蒜又名胡蒜、獨蒜、葫，為百合科植物大蒜的鱗莖。春食苗、夏初食苔、五月食根、秋月收種，在人們日常膳食中占有重要地位。

大蒜除具有抗感染、解毒、抗癌等多种药理效能外，同时它也是防治冠心病的良好食品和药物。大蒜防治冠心病是通过下述作用完成的：

加拿大亞伯達省中部卓登谷一間義大利餐館東主最近有一天發現大批蝗蟲屍體整整齊齊地一排排躺在他餐館外草地上。這位餐館主人在向採訪他的艾蒙頓太...

山東的大倉是“大蒜之鄉”，居民素有吃蒜的飲食習慣。90年代初，山東省醫學科學院的科研工作者在該縣開展乙型肝炎流行病學調查時,從3年的食品...

大蒜味辛性溫，散气而助熱，久食易于傷人，正如《本草綱目》載“葫蒜……辛能散气，熱能助火、傷肺、損目、昏神、伐性之害，荏苒受之而不悟也。”...

取大蒜十几瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖适量，用開水沖泡，溫服當茶飲，每日1次，咳嗽嚴重者每日2次，止方具有快速化痰的特效，但胃病患者忌用...

近年大蒜在健康食品界大行其道，成為熱門之選。人們買蒜丸，是為了取得其天然好處：防感冒、防癌。