一個12英寸的平底鑄鐵鍋幾乎可以烹製任何食物，從早餐到甜點都可以，布朗尼蛋糕（brownies）也不例外。最好吃的布朗尼是邊緣酥脆、有嚼...

一提到復活節，人們便會想起五顏六色的巧克力蛋、巧克力兔子和彩蛋。然而，在復活節的採購高峰期，這些必需品的價格仍處於高位，加劇了美國人的生...

隨著巧克力和節日食品價格的持續飆升，澳洲人在本年的復活節慶祝活動中會花費數十億澳元。

可可期貨價格漲破每噸1萬美元以上，創歷史新高，價格甚至高過銅價，外媒預期，將推高2024年巧克力和糖果製造商的成本。

隨著全球面臨著數十年來最嚴重的供應短缺，可可的價格正在飆升，消費者可能已開始看到這種情況造成的影響。

3月8日適逢國際婦女節，為感謝女性同仁在職場及家庭的付出與貢獻，基隆市消防局長游家懿展現獨特心意，親自到消防局各單位的女性同仁，送上溫馨...

今（8）日為國際婦女節，為感謝女性在社會、文化、政治、經濟等方面的貢獻，基隆市長謝國樑與綜合發展處長林麗蟬，共同將巧克力分送至市府同仁及...

這款鷹嘴豆泥甜點是出人意料的美味，而且仍然含有傳統鷹嘴豆泥的蛋白質和纖維。可以試試用香蕉和蘋果片、椒鹽脆餅（pretzels）、草莓或全...

可可期貨價本週在紐約攀升至46年來新高，因為人們越來越擔心，橫跨西非的季節性哈馬坦風（Harmattan wind）可能會使可可田變乾...

幾個月來，一個住宅區裡到處都是吃了一半的巧克力，神祕的亂扔垃圾者的身分終於揭曉了——一群愛吃甜食的松鼠。

相比用麵粉烘焙蛋糕，蛋糕預拌粉較容易駕馭。預拌粉基本包含了全部乾性食材，添加雞蛋等溼性食材便能烤出基礎蛋糕。表層裝飾糖霜等食材是蛋糕的美...

使用微波爐融化少量巧克力很是方便。這裡分享3個黑、白巧克力都適用的小技巧，幫你做出光滑的巧克力液。

2023年的冬天再冷都不怕，新貴派要用巧克力正能量，溫暖你的心，一口一口吃出甜蜜氛圍！新貴派今年冬季推出創新全新餅乾－「新貴派黑白巧甜甜...

由于用來生產巧克力的可可粉和糖的成本飆升 ，巧克力價格或因此上漲，巧克力愛好者們被敦促囤積他們最喜愛的食品。

提到櫻桃和巧克力的搭配，我們很容易聯想到那款經典的「黑森林蛋糕（forêt noire）」。但是，在這個食譜中，沒有額外添加細砂糖，而是...

可可豆是製作巧克力的主要原料。早在幾千年前，可可豆就已經是中南美洲人重要的食物和草藥，甚至貨幣。後來歐洲人改良巧克力加工技術，才演變出我...

搭乘長程航班飛越不同時區很容易造成時差問題，讓人想睡或該睡時睡不著，甚至會感覺很疲憊。澳洲專家發現，除了調整燈光、睡眠時程和用餐時間之外...

復活節（今年是4月9日）是西方國家的重要節日之一。每年到了這個時候，人們會把具有象徵性的彩蛋藏起來，由兒童來找尋。傳統上，人們會使用經過...

巧克力深受各年齡層消費者喜愛，特別是黑巧克力，因可可膏含量高，能保護心血管，部分消費者會天天少量食用，為了解市售黑巧克力重金屬「鉛」、「...

這款無麵粉巧克力蛋糕添加了蘋果和核桃特別的美味。在逾越節（Passover）或任何你想吃甜點的時刻，都可以嘗試這個珍藏版的家庭食譜。

移民署北區事務大隊桃園市服務站舉辦新住民家庭教育及法令宣導課程，宣導移民署「擴大逾期停（居）留外來人口自行到案專案」及「2022學年度新...

雙層鍋，又叫雙層蒸鍋（法式蒸鍋的名字是「bain marie」），簡單來說，就是將一個較小的鍋架在較大鍋的上面。烹飪時，在下層鍋內煮水...

蛋蜜乳（Egg cream）是一款充滿神祕色彩的飲料，而且有其歷史。早在1900年代初期就成為紐約市最受歡迎的飲料，尤其是在布魯克林（B...

用牛奶巧克力片（milk chocolate chips）烘焙糕點非常方便，無需切碎巧克力、清理或是吃掉那些剩下的碎屑。但有時它們和牛奶...

澳洲人喜愛的Mars、Snickers 和Milky Way巧克力棒明年4月起，將採用新的紙質包裝，以取代目前的軟塑料包裝。

當你打開巧克力包裝時，你可能會看到巧克力表面出現白色斑點。你心中不免出現疑惑：「這種白色物質是什麼？是細菌嗎？是黴菌嗎？這樣的巧克力還能...

每年在舊金山舉行的節日巧克力沙龍，都有許多巧克力製作商、糖果製造商來參展。絲滑綿軟、酒香醇美，多重滋味交織融合在小小的一塊巧克力裡，搭配...

「2022台灣可可豆質量與風味品評競賽 & 2022~2023CoEx甄選」近日完成甄選，由台灣可可與巧克力產業協會建立質量與風...