中醫認為，夏天吃紅色食物養心。而美國營養師戴娜．詹姆斯（Dana James）則從營養學和印度哲學脈輪的角度解讀，為什麼你該多吃紅色食物...

「西班牙番茄冷湯」，是很適合立夏的料理。番茄是養心的紅色食材，而冷湯的清涼爽口也可以解燥熱。