近年由於民眾對健康與環保的關心，蔬食風潮越來越受到歡迎，也讓人對吃素有更多的興趣與需求。新開幕的Chao・炒炒蔬食熱炒也加入台北東區，菜...

白花椰菜除了替代米飯，成為生酮飲食的熱門食材，還可替代動物肉，從蔬菜變成牛排，「花椰菜牛排」應運而生，其肉質口感不僅不輸給茄子和波特菇...

英國一位與「不治之症」乳腺癌抗爭的母親轉向了替代療法來緩解病情。它已經顯示出了一些成功。自從將維生素、大麻二酚油（CBD）、槲寄生注射劑...

人們吃素理由多不同，但最終受惠的是健康。印度科學院對全國1萬多人進行的研究顯示，素食者比葷食者感染新冠肺炎的機率下降60%。素食者平均壽...

紐約的曼哈頓是紐約市消費水平相對較高的地區，如果在這裡供應免費食物，會受到人們關注嗎？7日（週日），記者來到曼哈頓布利克街（Bleeck...

英國一名年輕女子患有癌症，經過艱難治療終於痊癒，之後又被診斷其卵巢已經衰竭不可能再懷孕，但是這名堅強的女子並不認命，開始嘗試能提高生育能...

2021年我們偏好的食物恰恰反映了全球的現況：為了對抗疫病，毫無疑問，我們會準備更多「增強免疫力」的食物和飲品。專家預測2021年多數人...

剛開始教課時，很多家長提出「沒有蛋、沒有奶、沒有麵粉或沒有堅果」的低過敏甜點需求，最好還能親子動手做、體驗廚房樂趣……因此，我設計出好幾...

「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食，我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟，這是純素的嗎？

想像得到嗎？「素食台灣滷肉飯」的創意料理竟然是用「桃膠」來入菜，而且一樣有迷人的香味、醬汁、黏滑和Ｑ彈口感，薑、麻油和醬油也不缺席。吃起...

冬天到了，每天早上在寒風中騎車或等公車上班上學，想到就全身冷吱吱，怎麼辦？今天給大家介紹三個天冷進補養生妙招。利用假日的中午，煮一鍋熱呼...

【澳洲出口中國紅酒量飆升】 在擔憂中共政府向澳洲紅酒增收關稅的形勢下，最近中國市場購買的澳洲紅酒量反而飆升。 中共政府今年7...

比廚藝更比創意！來自全國餐飲學校學生，齊聚醒吾科技大學觀光餐旅大樓競逐第14屆「菩提金廚獎」，各校餐飲學生代表個個展現最佳手藝，端出一盤...

高纖飲食能有效降低大腸癌機率，但為什麼素食者仍會罹患大腸癌？大腸癌受到很多因素影響，例如環境致癌物、生活習慣，以及年齡大於40歲、大腸癌...

脂肪肝屬現代常見的文明病，若不控制，將發展成肝炎、肝硬化甚至肝癌。吃太多紅肉、加工肉品或高油高糖的食物均已證實易致脂肪肝。但是，素食和水...

團圓飯，即便是大魚大肉、滿桌濃重口味的大菜，卻總感到年年相似？

一個激進的素食主義組織今年早些時候在墨爾本市中心最繁忙的街道上舉行抗議活動，造成交通混亂，如今被剝奪了其慈善組織資格，無法再享有稅收優惠...

儘管火雞仍然是感恩節晚餐的主角，但據NPD數據顯示，隨著更多雜貨店和餐包交付服務出現，吸引不少小眾飲食客群下單消費，非常規固定的配菜，例...

麥當勞週三（9月25日）宣布，從下週一（9月30日）開始，將在安省西南部的28家麥當勞連鎖店試賣新型素肉生菜番茄（P.L.T.）漢堡包...

綠黨上週在立法會上提出一項議案，堪培拉地區的學校與政府組織活動供應食物時，應提供素食選擇。

Tim Hortons快餐連鎖店提供純素早餐漢堡與純素蛋餅（omelette），並用植物蛋白代替牛肉與雞蛋。 她兩次品嘗純素蛋餅後表示...

上週和本週二，新布省和新斯省出現「乳製品很可怕」（Dairy is Scary）的大幅路邊廣告牌，廣告背後團體表示，廣告目的不是詆毀奶農...

6月1日和2日，中華民國僑委會「美加東地區臺灣美食國際巡迴講座」由新英格蘭大波士頓台灣商會舉辦。臺灣「度小月餐廳」行政總主廚潘盟仁及該餐...

這些年，西方國家素食日漸風行，英國也不例外。素食菜餚已經不像以前那樣單調，而是有豐富的素食菜色可供選擇，還有從外型到味道都可以以假亂真的...

近年來，素食風潮持續延燒，台灣素食人口高達250萬人，排名全世界第三。有人為了健康、信仰或環保而成為素食者，也有越來越多人選擇每週一至兩...

金馬影后林嘉欣28日擔任素食大使，透露數年前因丈夫開啟素食之路，兩人時常會在家廚烹煮素食料理，她說：「因為我先生有『三高』（註，指疾病）...

加拿大最新公布的《飲食指南》大力推崇以水果和蔬菜為主的飲食。最新報告稱，這種飲食方式看上去不錯，但實用性不強，或是因為價格太貴，或是吸引...

1月份是素食月，加上加國新版《飲食指南》推波助瀾，豆腐日益走俏，在魁北克省，豆腐甚至供不應求。