中南部產地鴨蛋，近期連續遭逢戴奧辛與禽流感事件的衝擊，行情跌到了谷底，一個月內平均價已盤跌了五成以上，每公斤只剩十九塊，創下歷史新低紀錄...

大陸重慶市北邊的「張關鎮」，有個十四歲的廖小弟弟，日前在家附近的後山放牛，在一個小土坑裡發現了兩個蛋。

通過台灣嘉義縣水上鄉和花蓮縣豐濱、瑞穗鄉的北回歸線，昨天很熱鬧。

1972顆立蛋成功打破了金氏世界紀錄，六月二十一日在嘉義縣北回歸線地標塔太陽館，由三千位國小學生在中午時分進行挑戰，成功的打破了美國猶他...

彰化縣長翁金珠今天說，十四日（下週二）面見陳水扁總統時，將當面向總統要求環保署、衛生署找出戴奧辛污染源。縣內遭戴奧辛污染的蛋鴨場，縣府明...

行政院農業委員會今天表示，彰化縣縣西鄉遭戴奧辛污染的鴨蛋已在第一時間?

英國一個小孩從特易購買了三打鵪鶉蛋，放在燈底下，沒幾天，家裡就添了幾隻小鵪鶉。

皮蛋等加工蛋類的品質與蛋殼強度關係密切。行政院農業委員會畜產試驗所最近以人工授精方式，生產高蛋殼強度的菜鴨族群，改善菜鴨蛋殼品質，有效減...

受到產量增加、消費力卻減弱的影響，中部產地雞蛋價格大幅慘跌，每公斤只剩十三塊，因飼料成本居高不下，產地已浮現棄養的風潮，養雞戶籲請農政單...

大紀元9月21日訊】（法新社華盛頓二十日電）美國當局今天提出一項新的衛生措施，其目標在將因沙門氏菌污染雞蛋引發之食物中毒案例減少三分之一...

大陸四川省成都市，近來遭民眾投訴好幾起商家販賣黑心鹹蛋和皮蛋，不僅有民眾發現鴨蛋裡有蛆蟲正在蠕動，還有民眾吃了劣質皮蛋後喪命。

你相信公雞會生蛋嗎？北京延慶四海鎮王順溝村李滿堂家的公雞，居然生了一枚「蛋」，還不是普通的蛋，而是表面有不規則花紋的蛋。

有人認為雞蛋生吃最好，體弱可“補虛”，喉痛可“下火”等。這是真的嗎？其實不然，請看專家的點評。

吃蛋應注意些什麼

總是可以聽到許多家庭主婦們這樣說，“‘笨蛋’就是比籠養雞下的蛋好！”真的是這樣嗎？

蛋品的烹調技巧

英國市場的雞蛋銷售量多年來一直保持穩定的局面，但是從今年初開始，雞蛋的銷售量出現顯著增加的現象，蛋商公會認為此一結果是因艾特金斯飲食法重...

炎炎夏日，在家做些外熟內軟的糖心蛋當成下飯的小菜是個很棒的點子。只是糖心蛋好吃，蛋殼卻異常難剝。

我曾看過一篇法輪功學員的修煉體會，記述他修煉大法前曾斷裂的大腿骨上的固定鋼架，在修煉過程中卻發現不翼而飛，變成完整的腿骨。當時只覺大法神...

生蛋不能食用。因生蛋中有抗生物素和抗胰蛋白脢。抗生物素能阻止人體對生物素的吸收，使人體缺乏生物素即維生素H。而生物素有延年益壽之功能，缺...

新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。

幾千年來，小孩子經常玩一種魔法小把戲：把一顆「神祕蛋」立在桌上。這顆蛋必須先煮熟，側著打轉，最後卻垂直站立。劍橋大學與日本慶應大學的科...