「釀」在料理上意思是說，把調製好的肉末塞進某種菜餚裡面。「釀菜」料理在中國菜系湘菜、蘇菜、粵菜等也各有特色。話說無菜不能釀，在炎熱的夏日...

3月26日晚上，中國肉類龍頭雙匯發展發布2023年年度報告。受包裝肉製品銷量下降及豬肉、雞肉價格偏低等因素影響，雙匯發展2023年業績大...

針對台糖梅花豬肉檢出西布特羅一案，行政院食安辦日前定調為單一檢體事件。民進黨立委邱議瑩13日表示，只有台中市那一包肉驗出西布特羅，就造成...

台灣台中市食安處宣布，台糖梅花肉片檢出禁用瘦肉精西布特羅數值超標，但官方和民間單位檢驗為「未檢出」。衛福部次長王必勝提出五點建議，指出檢...

三年疫情之後，中國消費端復甦相對緩慢，導致豬價低迷，上市豬企普遍虧損。正值中國豬企持續承壓之際，中共當局對俄羅斯豬肉敞開了國門。

1月9日晚間，牧原股份發佈《公告》稱，公司截至2022年末淨資產為880.70億元，借款餘額為592.95億元。截至2023 年12月3...

這道佛羅倫斯醬是我的最愛之一，在設計義大利料理時，我馬上想到這道，不只味道，連名字都很特別。

孟加拉21日向世界動物衛生組織（WAHIS）通報，確認發生非洲豬瘟（ASF)，此為該國首度通報ASF案例。非洲豬瘟中央災害應變中心22日...

中國豬肉價格暴跌，對其搖搖欲墜的經濟造成又一次打擊，離通貨通縮的泥沼更近了一步。最新的官方消費者價格指數顯示，豬肉供過於求，導致11月份...

2023年，中共當局三次大規模採購豬肉作為戰略儲備，仍難以扭轉豬肉價格的低迷，牛羊肉和水產也類似，顯示中國大陸基本食材市場供大於求。這真...

有立委質疑，日本為豬瘟疫區，但農業部卻量身訂做相關檢疫條件，讓日本加熱豬肉輸台，根本就是帶頭違法。對此，農業部防檢署澄清，開放日本加熱豬...

大陸豬肉價格近來已經連續下跌了八週，有業界人士認為生豬產能過大，豬肉價格仍無上漲基礎。

新北市衛生局近期啟動專案調查，累計查核83家，發現七家店內公告不合格，其中三家未標示豬肉原料原產地、四家豬肉原產地標示不實，依《食品安全...

苗栗縣養豬協會9月15日上午在頭份市尚順君樂飯店大廳，行銷苗栗縣健康豬肉，在嚴格把關下，保證不含瘦肉精，無藥物殘留。縣長鍾東錦希望鄉親支...

台灣自民國109年成為非口蹄疫區，今天（11日）迎來22公噸生鮮豬肉外銷到菲律賓，透過海運預計1週後抵達；這是除名後首次出口，農業部長陳...

阿拉佐佐納（alla zozzona）意大利麵融合了兩種羅馬經典——阿馬特裡西醬（Amatriciana）和培根蛋醬意大利麵（又稱卡波納...

根據麻州政府和行業團體之間達成的新法律協議，麻州將從8月24日開始執行新的豬肉銷售法案，禁售狹窄空間內養殖的豬肉。

生菜卷是一道製作快速又令人滿足的料理，尤其適合為了減少卡路里和碳水化合物而用生菜葉代替麵包或玉米卷餅的人。而且它十分百搭，可以與你手邊的...

西餐的靈魂就在於醬汁！學會調製配搭各種食材的佐醬，就能在家複製餐廳的美味。本文由專業大廚教你做好西餐！不必花大錢上課，一次學會職人主廚才...

國內豬肉價格每公斤將突破百元大關。農委會主委陳吉仲10日表示，將會全力供應豬肉，不會有任何短缺問題；農委會則說，將由中央畜產會專案進口豬...

缺蛋、雞肉、豬肉價格飆漲，其中豬肉價格每斤飆近百元，讓傳統市場豬肉攤商根本不敢賣，清明期間乾脆放長假因應。國民黨團10日痛批，政府事前無...

近期豬肉價格不斷飛漲，3日毛豬批發價達到99.03元，創下歷史新高。國民黨立委質疑，農委會2年前說要成立的「養豬國家隊」在哪裡？呼籲農委...

關務署公布2022年查獲豬肉及豬肉製品共913件，重量為814.5公斤。由於國門逐漸開放，旅客攜帶件數年增逾200件；隨黃曆新年將至，關...

中國是全球最大的豬肉消費國，豬肉價格在8月份再次飆升，引發關注。政府不得不動用了國家儲備以穩定價格並確保供應，但肉商說，這些政策沒多大幫...

為提升台灣及巴拉圭產業關係，農委會官網近日預告修正《輸入應施檢疫物檢疫準則》第16條、第22條草案。農委會副主委黃金城7日表示，草案預告...

創紀錄的熱浪席捲中國大陸，將電力需求推到極端水平，相關地區被迫限電。同時，高溫帶來的農作物歉收恐慌使豬肉價格飆升。而在這樣的高溫下，中共...

拐賣兒童，卻成「社會調劑」？存款變理財，錢被徵用？七成銀行家認為中國經濟不正常？發改委2天3度出手，豬肉供應危機？捲煙廠員工爆料，祕密太...

高通膨持續衝擊全球多個主要經濟體，外媒5日報導，儘管中國這段時間很大程度擺脫該影響，但近期豬肉價格卻不斷飆升，情況可能將開始發生變化。