近幾年食安問題連環爆如毒澱粉、沒有米的米粉、假油事件及這陣子的餿水油風暴等，民眾心有餘悸。究竟如何辨認真正的好食物，買的安心、吃的放心？

導讀： 變黑的香蕉、蔫兒了的菜葉子、磕碰損壞的蘋果，還有綠油油的胡羅蔔葉子……這些往往被人們視為可能致病而扔掉的食材，是否真的是不健康食...

紐約市的食物浪費嚴重，僅在日常垃圾中就有大量可利用的廢棄食物。為減少浪費，市政府也倡導收集廢棄食物及有機垃圾做成肥料，但楚哈特發現這很可...

土耳其藝術家凱爾（Hasan Kale）才華橫溢，擅長在細小物體上創作微型畫（micro paintings），比如蝴蝶翅膀及蝸牛殼。由...

宜蘭縣政府於103年4月7日世界健康日公布「宜蘭縣飲食健康權自治條例」草案，而今更率先與行政院農委會合作，推動「溯源餐廳」示範計畫，雙方...

為家人健康加分，嘉義市政府特別製作「幸福健康晚餐食譜」，使用在地食材，提供健康安全、營養均衡的家常菜單，並於昨(23)日辦理食譜發表會...

新北市牛隻屠宰場發生灌水牛事件，引起社會關注，嘉義縣政府今天表示，縣府早已推動履歷食材，絕無灌水牛。

2014台北夜市打牙祭活動將起跑，台北市政府和6大夜市共推「食材登錄平台」，高達9成飲食攤商加入，要讓民眾食得安心。

（大紀元工商記者雲林杉西雅圖報導）壽司與生魚片一樣，雖然最早源自於中國，但在千餘年發展之後，早已成為日本飲食文化的一大代表之一。壽司的漢...

台北市衛生局今天表示，稽查鼎王餐飲集團在台北市的所有分店，場所衛生及7件食材符合規定，另3件食材正等待檢驗結果。

遠東科大餐飲系學生利用油菜、黃豆渣等一般較不被重視的食材，製成麵條、吐司等食品，將開始試量產，測試市場接受度。

人氣麻辣火鍋店鼎王遭爆料湯底造假。鼎王執行長陳世明今天強調湯頭絕對是天然食材熬煮，並懸賞新台幣500萬元揪不實爆料。

消基會公布抽驗44件年貨食材（30件乾貨＋14件芥菜），不僅多件有超量漂白用二氧化硫，半數芥菜檢出超量且多重農藥。

食品安全頻頻出包，中小學每次都得重新清查，教育部將協助各縣市成立「食材登錄平台」定期管理，初期盼借助台北市的經驗。

（大紀元記者周美晴台灣基隆報導）最新鮮、美味、好吃的都在這！2013「水漾基隆‧鱻味之都」~「百變基隆‧食尚饗味」活動，9日晚間在台灣名...

日本陸續傳出知名大飯店、百貨公司的賣場食材標示造假問題，情況如滾雪球般愈滾愈大，安倍內閣下令消費者廳於下週召集相關省廳（部會）緊急研商對...

日本的大飯店、知名百貨公司食材標示造假案層出不窮，昨天是高島屋、今天是三越伊勢丹百貨公司造假。日本消費者廳今天罕見地要求3大飯店及旅館團...

日本連鎖百貨公司高島屋5日發佈消息稱，旗下5家百貨店和1家購物中心的餐館和賣場發現食品標示與實際食材不符。連鎖飯店東急飯店也說，旗下飯店...

〈大紀元記者蔡上海臺灣嘉義報導〉嘉義縣政府與愛買超市合作，將產地嚴選，安全、優質的農特產品直送全台愛買18家超市同步展售，16日起至29...

一家利用超級市場等即將丟棄食物做菜的餐廳，今天在丹麥首都哥本哈根開張，希望能減少食物的浪費。

（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）「台北市食材登錄平台」9日啟動，第一階段以營養午餐業者為主，共有20家團膳業者加入平台，服務遍及北市14...

（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府於99年度開始推「學校午餐在地食材推廣計畫」，當時於19個學校試辦。101年度由社區大學及友善...

台北市衛生局今天表示，將首創食材登錄系統，未來能更有效掌握食材來源，率先由國中、小學營養午餐開始推行。

環保署長沈世宏今天表示，因氣候變遷衝擊造成全球糧食短缺，呼籲民眾多選用在地當令食材，實踐低碳飲食愛護地球。

雲林縣長蘇治芬今天在「2013雲林在地食材賞味記者會」說，選用在地食材入菜，除了讓人吃得安心，也可讓人吃得很時尚。

冠軍麵包師傅吳寶春今天和名廚簡天才一起在有機果園採擷保種蔬菜並現烤做成保種料理，鼓勵農民留種自播，讓食材更多元。

新北市政府率先要求火鍋業者自主標示火鍋湯底食材成分，並於今天展開查訪；業者對此樂觀其成，認為有助餐飲業良性競爭。

（大紀元記者李晴玳台灣高雄報導）繼毒澱粉之後，醬油再傳安全問題。高雄市政府衛生局20日會同消保官展開醬油和沾醬稽查，查察麵攤及小吃店等醬...