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可能致癌物质超标 大陆近半数酱油不合格

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【大纪元3月19日讯】 离5月12日欧盟代表团来中国还有不到两个月的时间了。在这50多天里,中国酱油企业必须想办法使酱油中一种叫做氯丙醇的物质不再超标。如果到时候中国生产酱油的14家大型企业不能通过欧盟的检查,则意味着,今后中国再也不能向欧盟出口酱油了。据业内人士介绍,我国目前每年向欧盟出口酱油1.6万吨,产值800多万美元。

  据中国青年报报导,检查中国生产的酱油和酸水解植物蛋白调味液(HVP)中的三氯丙醇的含量,是欧盟代表团目前的计划。根据欧盟会员国所采用的国家检查三氯丙醇含量的标准,在40%的干重的情况下,要求每千克酱油中三氯丙醇含量不得超过0.02毫克。

  氯丙醇是一种“有可能引发癌症”的物质。美国、日本等国已经明确指认“氯丙醇4种异构体对人体可产生不同程度的致癌效应”。1999年10月,欧盟对中国出口的部分酱油进行抽查,发现其中氯丙醇严重超标,随即全面禁止了中国酱油的进口。

  2001年初,全国食品工业标准化技术委员会在一份文件中也提到,最近国家出入境检验检疫局抽查了6省(市)市场销售的93种品牌的酱油,经检测,氯丙醇含量按“欧盟标准”考核,不合格率达84%;按我国行业标准(SB10338-2000)考核,不合格率达41%。

  随后的检验证实,酿造酱油不存在氯丙醇问题,只有配制酱油中才可能含有氯丙醇。氯丙醇已成为中国酱油生产企业的心腹大患。

  事件发生后,欧盟表示将组建代表团到中国检查。但出人意料的是,中国进出口商品检验检疫局推荐的14家酱油标准生产企业却很少有人欢迎欧盟代表团的到来。这14家企业中,广东、福建等省份占了13家,而北方只有河北石家庄珍极酿造集团有限责任公司。

  这14家酱油生产企业之所以有人不欢迎欧盟方面派人来华检查,主要是因为去年发布、将于今年9月1日开始正式实施的酱油、食醋国家标准。该标准规定,自今年9月1日起,所有国产酱油必须标明自己是酿造的还是配制的。

  珍极集团总经理张林3月17日在国家酱油标准宣传会上表示,不怕欧盟代表团的到来,因为珍极的酱油全是酿造的,不会含有氯丙醇。

  但是广东、福建等省的酱油生产企业则担心,广式酱油中颇占分量的草菇老抽、鲜虾生抽等产品,都是在酿造酱油中添加草菇或海产品提取液。若按照新制定的酿造酱油、配制酱油国家标准,广式酱油很可能被划入配制酱油之列,而配制酱油则不可避免地和氯丙醇挂上了钩。这就意味着,广式酱油将很可能在欧洲市场被判死刑,几百万美元的市场份额将从此失去。

  据资料显示,目前广式酱油已占到全国产量的40%,出口的50%。这份公文可谓非同小可,因为对它的处置,将关系到广东省500余家、福建等省份数百家广式酱油生产企业的生死。因此,在酱油新的国家标准于去年发布之后不久,一份申请制定广式酱油、广式食醋的公文,也上交给国家经贸委和国家质量技术监督局。目前有关部门尚无答复。

  据悉,欧盟代表团本应在去年来我国,但因故拖到了现在。但是据欧盟方面发来的传真显示,“如果代表团(此次)未能成行,出于对大众的健康和安全问题考虑,本部会对上述产品实施限制性的控制”。(

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2001-03-19 8:14 PM
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