竹轮卷(4人份)
● 材料
竹轮2条
马铃薯50g
鱼浆40g
绞肉70g
● 调味料
酱油1小匙
味醂1小匙
盐1小匙
胡椒粉1小匙
● 做法
1 马铃薯切细丁，加入鱼浆、绞肉，以及调味料搅拌均匀。
2 竹轮切后，再从中间直切但不要切断（图1、图2）。
3 把做法1拌好的肉馅塞入竹轮内（图3）。
4 将所有的竹轮圈填入拌好的肉馅后，放入蒸锅以大火蒸熟即可。@(待续)
摘编自 《轻松在家做日本料理：永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)
