【大纪元1月22日讯】（大纪元记者崔颖编译报导）很多人错误地以为自己对某些食物过敏。最常引起过敏症状的食品包括牛奶、麦制品、花生。然而，英国一项研究表明，百分之九十自以为对食物过敏的人其实完全是健康的。
在朴茨茅斯大学的一项调查中，20%的成人声称有些东西自己不能吃，从牛奶到芥末。但是，其中只有2%的人真正有食物过敏问题。
研究人员在对比了各种对食物过敏的研究后，得出上述数据。这些过敏症状是由免疫系统的过度反应引起的，表现不是很强烈。研究人员认为，人们所相信的虚假过敏源于互联网搜索、自测设备的不准确等。因此，数以百万计的人根本没有必要控制饮食、戒掉喜爱的食物连同其营养成分。
此外，还有一些人可能有其它毛病，而他们误认为是对牛奶、鸡蛋或麦制品过敏造成的。比如，有些人患有乳糜泻，却以为是食物过敏而不再吃麦制品。如果不及时治疗乳糜泻，还会带来其它健康隐患，如老年骨质疏松症。
研究过敏症状的营养学家卡琳娜‧文特尔（Carina Venter）博士说：“我们关注的是，人们自己检测食物过敏，这非常不可靠，并且可能掩盖其它疾病。”她还补充道，停止摄入麦制品会导致身体缺乏维他命B，不吃奶制品会降低钙质吸收，会损害骨骼健康。
文特尔博士解释说：“人身体感觉不很舒服的时候，很自然地就和吃的食物联系起来。如果觉得自己的症状和食物有关，需要去见全科医生，他们会介绍病人给营养专家，或指点他们去过敏研究中心。如果儿童戒掉某些食物，更容易出现营养方面的问题，因此对他们进行准确的诊断是很关键的。”
对怀特岛的大约一千名婴儿的研究中，文特尔博士发现超过半数的婴儿在一岁时戒掉了至少一种食物。然而，检查发现25名婴儿中，只有一名婴儿存在食物过敏问题。她评论说，“妈妈们不想让孩子有任何一点皮疹、肚子疼、腹泻、或食物过敏。我很理解，对婴儿第一次喂食后，如果婴儿哭闹或皮肤变红，我们去找食物的原因很合理。”但是，文特尔博士提醒妈妈们别仓促下结论说孩子对食物过敏。 ◇ (http://www.dajiyuan.com)