【大纪元1月28日讯】(据民视新闻报导)您喝过“榴梿鸡汤”吗?很多人听到榴梿，第一个反应就是它“臭臭的”，拿榴梿来煮鸡汤，那会是什么怪味道呢?台中市一家泰式餐厅就首创把榴梿拿来炖鸡，结果尝过的人都说“赞”。
期待已久的榴梿鸡汤上桌了，闻一闻味道，香!怎么可能，榴梿不是很臭吗?舀一碗鸡汤试试看，里头除了鸡肉块，已经炖得软烂的金黄色榴梿果肉看得清清楚楚，一口咬下，软绵绵的，入口即化，不可能吧!榴梿是臭的，怎么煮成汤变成甜的了?连外国人都说赞，这到底是怎么做到的?
看厨师依序把鸡肉、榴梿、火腿和姜丝一起放进陶瓮里，加入高汤，再放入100度的蒸汽铁箱，完全不加盐巴和味精，5样材料就成就一锅香喷喷、没有臭味的榴梿鸡汤。
榴梿鸡汤是这家泰式餐厅在台湾研发的新菜色，口味适合国人，还有这2样招牌菜，“香茅辣拌松阪猪”和“黄咖喱三鲜”，食材新鲜汆烫，搭配不辣的黄咖喱，吃起来脆脆的，很有口感，而这道吃得到香茅的凉拌菜，烫熟的猪颈肉搭配酸甜酱汁，颠覆您的口感，让您对泰国菜留下深刻的印象。 (http://www.dajiyuan.com)
