【大纪元1月8日讯】侨委会为协助海外侨胞学习中西点心制作技术作为创业基础，将于2010年办理“辅导侨商创业学程─面食糕点及台湾小吃制作班”系列研习活动，计开设“中式糕饼”、“西式糕点”、“传统面食”、“台湾小吃”4种可供侨胞在海外创业之课程。
本次开办之创业课程经精心规划，每期均安排专家学者讲授12小时的创业基础课程，实作课程则由台中“弘光科技大学”承办，师资包含该校专业餐厨教师及国内知名主厨。各班期的办理时间及课程分别为：
☆“中式糕饼制作班”:3月8日至19日，课程有凤梨酥、月饼、桂圆蛋糕、黑糖糕、牛轧糖、蛋黄酥、月饼及太阳饼等之制作。
☆“西式糕点制作班”:3月22日至4月2日，课程有菠萝面包、苹果派、岩浆巧克力蛋糕、创意法式吐司、提拉米苏及泡芙等之制作。
☆“传统面食制作班”:4月12日至23日，课程有牛肉面、葱油饼、烧饼、坚果馒头、小笼包、馅饼、蒸饺及锅贴等之制作。
☆“台湾小吃制作班”:4月26日至5月7日，课程有春卷、蚵仔煎、蚵仔面线、肉圆、盐酥鸡、拔丝地瓜及豆花等之制作。
以上课程自即日起开始接受报名，由侨委会负担全部课程及材料费用，参加的侨胞则自行负担往返交通费用及研习期间之膳、宿费用，招生简章及相关讯息请自网站:www.ocac.gov.tw“华侨经贸投资/侨商研习园地/国内开班讯息”下载。有意报名者请洽波士顿侨教中心:617-965-8801。◇
(http://www.dajiyuan.com)
