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【大纪元10月12日报导】（中央社记者杨思瑞台南县12日电）家住台南县北门乡的越籍配偶武氏春香，20岁时嫁到台湾渔村内，从闻到虱目鱼的味道就躲得远远的新媳妇，到成为制作无刺虱目鱼产品养家的全能妈妈，展现平凡中的伟大。
武氏春香说，8年多前从越南嫁到北门乡的沿海渔村，村里有很多鱼塭，虱目鱼是主要渔获，也是居民很习惯的食物。但她在越南从未见过虱目鱼，很难接受鱼腥味；每次先生煮虱目鱼时，总会把鼻子摀住、跑得远远的。
她说，生完小孩后，因为需要工作帮助家里经济，就到村里的虱目鱼加工厂上班；除了得训练自己忍受鱼腥味之外，更要学“抽鱼刺”的功夫。
武氏春香表示，1条虱目鱼有250多根鱼刺，她学了2、3个月才能把鱼刺抽干净，先前刚开始学习使用工具，每天手指头都肿了快两倍大；但也在学习的过程中，她不只接受了虱目鱼的味道，甚至已融入渔村文化，爱上吃虱目鱼。
她说，两年多前因先生失业，夫妻两人兴起创业念头；由先生每天到鱼塭收购海水虱目鱼，她再接手后续处理工作，从宰杀、抽刺、真空包装到急速冷冻，全部一手包办，熟练程度让人感觉不出她是个外国媳妇。
内政部入出国及移民署台南县服务站开办“新移民农渔特产幸福市集”，提供站前空间让新移民家庭展售农特产品。武氏春香带着自家的无刺虱目鱼产品加入展售，希望能再拓展销路，介绍更多人尝到虱目鱼的鲜美好味道，也让家人过得更幸福。
操着流利的国、台双语口音，武氏春香说，学抽鱼刺要到工厂学，但学语言就只能“看电视、靠自己”。她说，每天工作虽然辛苦，但却很感恩、知足，因为“这就是生活、努力就会快乐”。
