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小小核桃 解救你高涨的压力

研究发现,进行核桃饮食法的受试者,在面对压力时,血压明显较低。(Clipart)

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【大纪元10月13日讯】(大纪元记者赵婉君编译报导)核桃早已被认为是可减少胆固醇的健康食品,然而,近来发现核桃或许还可帮助人体应付压力、降低血压

研究显示,体内坏胆固醇指数过高的人,在经过3星期富含核桃的饮食后,面对压力血压指数明显降低。

宾州州立大学(Penn State University)的教授希拉.伟斯(Sheila West)表示,在研究中,受试者被要求进行压力测试,如发表演说,或是将脚浸泡在冰水中。有进行核桃饮食法的受试者,在受到压力的情境下,血压明显较低。

过去的研究显示,面对压力会有较大生理反应的人,属于心脏病的高危险群。

研究团队将核桃饮食法细分为三组:第一种只食用核桃;第二种食用核桃油与核桃;第三种则食用核桃与亚麻子油。

研究人员表示,虽然亚麻子油没办法减低血压,但可让动脉消炎,减少心脏病发的风险。

在饮食法结束后,研究者让22名受试者参加演说与浸冰水的压力测试。结果显示,在那些进行“核桃与核桃油”饮食法的人身上,有着最低的平均舒张压,也就是当心脏在休息时动脉的压力,数据较低。

伟斯教授的研究报告,与近期类似的研究结果一致,目前已发表于美国著名营养科学期刊《Journal of the American College of Nutrition》中。

报告也显示,核桃对日常生活中因压力引发的高血压,也有减缓作用。

在核桃中发现的ω-3脂肪酸,可减少低密度脂蛋白(也就是俗称的坏胆固醇)的形成,因此具有减低心脏病风险的功用。

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