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生姜
【大纪元10月20日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县20日电）目前正值苗栗大湖生姜盛产期，当地社区协会今天利用1000斤的生姜，堆叠出高约3米的姜麻兔作为迎宾活招牌，邀请游客在23日上山参加客家姜年华，体验生姜创意之旅。
姜麻园故乡营造产业发展协会理事长刘秋玟表示，客家姜年华活动在23、24日在姜麻园圣衡宫前广场举行，活动内容包含登山健行、生姜及各式农产品创意成果展、姜饼屋、客家点心及草编、公仔彩绘DIY、风筝写生及感恩晚会等。
刘秋玟指出，生姜的应用变化多端，姜叶可提炼制成精油，姜花可供观赏，生姜除了作为食材料理外，还可制成姜饼、姜蜜饯、姜酒、姜糖、天然姜粉等附加产品，几乎全身上下都是宝，只要发挥创意，就可以产出琳琅满目的姜产品。
协会成员今天动用上千斤生姜，堆造出1只高约3米的“姜麻兔”，基座利用姜叶、姜花装饰，还挂上祈福卡，成为这场客家姜年华会最醒目的迎宾招牌。
苗栗县大湖地区农会指出，大湖乡姜麻园从清朝时代试种生姜，因海拔高、地理、气候等环境条件适合生姜生长，于是大量种植，每年产量约达20万斤。
农会说，近年来，经政府辅导转型，朝休闲农业发展，以生姜及桃李为主要农产特色，曾获2007年全国十大经典农渔村农情万种奖，加上社区组织发展成熟，吸引十多名年轻人陆续返乡就业、创业，让“姜麻园”脱胎换骨，充满活力，成为一处让游客流连忘返的魅力农村。
