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【美食点滴】‘歇后语’里的豆腐

杨纪代

酸甜的黄金豆腐(摄影:林秀霞 / 大纪元)

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麻纷雨,打湿衣裳;豆腐酒,喝掉家当。(湖北)或毛毛雨,打湿衣裳;豆腐酒,败丧家当。(川北)──勉人节俭。吃豆腐下酒,其实是极省钱的,但日积月累,则仍然耗费可观,江西谚语所以说:“零碎不觉堆”也。

小葱拌豆腐──一清二白。或豌豆尖煮豆腐──来清去白。(四川自贡)。尖字读如巅。喻为人行事,当求清白。

豆腐店关了门──架子还在。(湖北安陆)。讽刺人好面子,充阔气,摆空架子。

雷公打豆腐──从软的下手。(湖南平江)喻欺软怕硬。

老豆腐切边──做嫩。(江苏宜兴)切去边沿,豆腐自显得嫩了。喻做作,或老充少等情形。

一手提的豆腐渣,一手拿的草鞋,是图你穿的,还是图你吃的?(江苏)──喻贫乏无所享求。

卖豆腐的不拿秤──凭(拼)刀子。喻人好勇斗狠、嗜杀。

豆腐做的──碰不得。(江西彭泽)喻人不好惹。

豆腐渣上船──不是货。骂人失德。

人不对,打豆腐都要缺角(川东)──比喻两人个性不投合。

卖豆腐的回家,都好(北平)。卖豆腐的边走边吆喝:“豆腐”、“豆腐”,其音与“都好”相近。

快刀打豆腐──两面都光生。喻两边讨好或两方都看好,或多方适应等。

先前铁钉咬得断,跟后豆腐咬不糜(广西)──喻人轻诺寡信、没有信用可言。

卖豆腐的挑戏台──好大的架子。(安徽)或卖豆腐扛戏台──架子不小。(河南)

看人吃豆腐──牙快。(安徽滁县)比喻空自羡慕。

嘴是豆腐,心是尖刀。豆腐锤子刀尖心(河南怀度)──骂人阴险。

豆腐水做,阎罗王鬼做。(比喻事物本质。)

张飞卖豆腐哩──人强货弱。(陕西)(喻质低、质偏少。)

豆腐盘成了肉价钱。 (湖北)(盘,反复拨弄之意。比喻事务处理失当,价值上不划算。)

腥锅里熬不出素豆腐来。(喻不可能。或邪恶环境中难得有好人。)

马尾巴穿豆腐──提不起来。(比喻力量不够。)

豆腐掉在灰里头──吹也不能吹,拍也不能拍。(湖南长沙)(比喻事情处理不当、失调。)

豆渣掉进水缸里──散了。(湖北麻城)(喻散失。)

红糟煮豆腐──混红混白。(客家)(喻混淆。)

豆腐调韭菜──不清不白。(喻混杂。)

酱油调豆腐──不用盐(言)。(豫北)(喻罢休、不用说了。)

麻绳捆豆腐──不提也罢。(武汉)(喻不必争论。)

豆腐落地,沾三分灰。(南京)(比喻沾腥无法撇清,或与其中之关系难以摆脱。)

豆腐无水,阎王无鬼。(广东海丰)(反面话。喻一定有。)

跳过肉盆吃豆渣。(喻人舍优而取劣。)

没家没伙,做什么豆腐?(指成就事物的条件。)

常吃豆腐,眼就是秤。(山东)(喻人明察秋毫。)@*

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2010-10-08 8:08 AM
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