【大纪元10月08日讯】（纽约讯）纽约州林太太来信问：为什么在市场上买回来的瓜类和蔬菜种子, 培苗时不是不出苗, 就是只有少数种子可以出苗？
自己留种 新鲜好出苗
种子新鲜，它出苗的比例就很高, 种子放旧了，它就不肯出苗，或是出苗很少。所以市场上买来的种子是否会出苗，并不一定是种子有好有坏，而是要看它是否是前季的或当季的，如果不是新鲜种子，陈旧的种子就不容易出苗。因而我建议种菜的朋友，最好的办法就和我一样，自己留种子。
我在自己的菜园种菜，每年都保留自巳所种蔬菜的种子，瓜类则是约每三年将自己种的瓜保留一条当母种, 准备来年使用的种子。每年每种蔬菜留一至两株，瓜类三年留一次种，一次留一条，在开花时给予细心的照顾，瓜熟蒂落时, 您会收到很好的种子。
精心照料 培出好种子
种子的好与坏与种子从开花到结成种子之间的生长过程密切相关。如果在开花时注意供给肥料，适当地保留叶片, 给予适当的保护，将来结成的种子是可以培出好苗的。
春天种的蔬菜是凉天菜，到夏天时它就容易开花，例如青江菜、大小芥菜、芥兰菜、Ａ菜、菠菜和香菜等。这些菜到夏天它会开花，都可以自巳留几株，让它结种子。每个季节都有不同的蔬菜种子可保存，但注意瓜类则要让它长较长时间才可以，因而特别要提前预留种瓜。
我今年种的小黄瓜是用前年留的种子，取自附图A中我手里拿的这条黄色母种瓜。而今年我又开始留一条小黄爪的种瓜。在它夏天开始长成小黄瓜时, 我就保留它，并给予更多的肥料和水,。当它长到超过一尺长，我就拿个东西将它垫起，给予适宜的保护。如今它也是长的又肥又大又长（如下图）。最好等它长至瓜熟蒂落了，才将它摘下。
同样我也将今年种的丝瓜保留了一条母瓜（如上图）, 它也是长的又长又肥。瓜类的母种一定要非常硕大才能取出好的种子，这样的种子将来才能培出最好的苗。
取种子的方法
还要告诉大家如何取出种瓜中的种子。蔬菜种子可以很容易剥开种子外壳，但是瓜类要些技巧。通常南瓜和苦瓜是在它长成熟时切开取出种子即可。小黄瓜母瓜切开后，取出所有的瓜瓤，泡在装水的桶子里，沉下去的种子就是好种子，可以留用，其他浮在水面或半沈半浮的种子全部丢弃。
丝瓜就更繁琐一点，要将种瓜挂在阴凉处晾干，过数日, 瓜的外壳已有裂开时，才可以将种瓜切开。瓜瓤内黑色的，比较重的，有厚度的种子都是好的种子，取出留用。瓜瓤可以用来当洗澡或洗碗用的刷布，非常实用。
许多种子放置阴凉处保存即可，但小黄瓜和高丽菜等种子最好放在冰箱内冷藏。但要记住，放在冰箱内的种子来年取出培苗时. 一定要先将种子在太阳下晒几个小时，唤醒它后再配苗。
作者：曾清钿，原台湾《联合报》印务部主管，善于种植。个人博客http://www.jamestnygarden.blogspot.com/ ,有关种菜的问题可向他请教。也可将问题发到电子邮箱jamestny@gmail.com，并留下您的电话号码，曾先生会与您联系。
