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搓汤圆
【大纪元12月21日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县21日电）苗栗县协和慈善基金会今天邀请幼稚园小朋友与独居老人、志工一起搓汤圆，其中高龄85岁的黄奔妹特别传授年轻时制作客家粄的秘诀，大手、小手一起揉出冬至的温馨气氛。
明天是冬至，依照传统习俗要吃汤圆，象征团圆、添岁。长年接受苗栗县协和慈善基金会送餐服务的黄奔妹，因为年轻时卖了37年的客家粄，而客家粄和汤圆外皮的作法原理相通，因此她随手拿起面团一边揉，还能叮咛志工和小朋友“水不能放太多”、“面团要揉均匀”等技巧。
平日独居在头份镇的黄奔妹说，基金会志工每天送餐照顾她，自己无以为报，只能传授揉粄仔手艺。
小朋友初次体验搓汤圆，开心得不得了，有的搓成巨无霸汤圆，有的像黄豆一般小巧玲珑，逗得一旁的老人家也露出笑容。
协和慈善基金会董事长林光清表示，小时候家境并不富裕，却看到父亲经常捐款帮助村里，家中墙上挂着“积金积玉不如积书教子；宽田宽地莫若宽厚待人”的家训对联，他始终谨记在心，因此，从打工有薪水开始，就投入慈善捐献，等到事业稳定后，也不忘“为善最乐”。
林光清指出，台湾经济发展快速，独居老人却成为弱势的一群，因此，9年前成立协和慈善基金会，照顾独居老人及协助贫困就学，并设立中央厨房，提供独居老人送餐服务，9年来至少送出35万个爱心便当，叠起来的高度相当于20座101大楼。
林光清有时会跟着志工一起送餐，看到老人家拿到热腾腾的便当，露出满脸笑容，不断地感谢，“好像是受到天大的恩惠一般”，他心情总会相当不舍，也深刻体会到“施比受更有福”。
林光清获得99年全国好人好事代表，他表示，透过参与扶老助学工作，目睹社会最底层，深觉要做的工作还很多，希望继续汇聚各界力量，为弱势族群提供更多的帮助，让爱心持续扩散。
