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【大纪元3月21日讯】(据民视新闻报导) 很多人因为工作忙碌，三餐老是在外，长期容易导致营养不均衡，影响身体健康，日本一位85岁的料理研究家辰巳芳子，就发现日本年轻上班族普遍营养严重失衡，于是教导大家用最简单的方式烹调味噌汤，借此补充营养。
她是日本85岁的料理研究家辰巳芳子，她不但致力烹调料理，也研究现代人的饮食习惯，去年11月，她针对年轻人的三餐做调查，结果发现20到30岁的人，每11人当中只有1人每天摄取足够的营养，所以辰巳芳子推广多喝味噌汤，因为只要讲究配料，一碗味噌汤其实足够补充营养。
为了在忙碌的早晨快速做出味噌汤，辰巳芳子建议大家，利用放假时处理好大量的蔬菜保存，接着用高汤融化味噌冰存在冰箱里，做到这两点，就可以减短烹调时间，比如说把准备好的味噌汤加热，再加上切好的芜茎、油豆腐，就成了一道超简单味噌汤。
想要活力满满，那就准备芜茎、蛤蛎、海带芽、鸭儿芹等蔬菜，先将蛤蛎放进味增汤里煮开，再将其他绿色蔬菜涮一涮，最后将味噌汤倒入碗里，就好了。
如果想要改变一下口味，也可以在味噌汤底中加入融化的八丁味噌，再加上一点料，这样就成了另一种风味的味噌汤，简单的味噌汤，却能补充营养，再忙，也值得动手做一碗。 (http://www.dajiyuan.com)
