【大纪元3月22日讯】（大纪元记者方晓报导）中国大陆的拘留所和看守所里流行剥大蒜皮、叠纸盒等。相比而言，剥蒜的效益更可靠。2009年最疯狂的大蒜交易，全球上百多个国家被动卷入。山东省的大蒜电子盘最后逼仓约有20万吨大蒜无法交割，因为期货订单在到期日超过现实的大蒜数量。一些看守所、拘留所为了赚钱，不顾卫生条件，强迫犯人做奴工——从事剥皮大蒜（俗称蒜米）出口产品劳动，犯人没有毫厘报酬。
长期关注奴工产品的知情人士认为，看守所等地有些所谓犯人是嫌疑犯，根本就没有犯罪，而且犯人加工的产品都不能用于出口，这是国际法公理。大蒜的加工环节（剥蒜皮）应在正规的食品加工厂进行。看守所、拘留所里加工大蒜的事情非常严重，应予以揭露。
拘留所、看守所强迫犯人剥大蒜
大纪元记者分别采访了山东几位曾在看守所或拘留所剥过大蒜的人士，他们各自介绍了自己被强迫剥蒜皮的经历。
刘安镇，在今年3月5日上午，在北京南站接受全国人大代表座谈调查“劳教案例”被再次关押，他曾是上市公司“兖州煤业”的母公司集团公用事业处抄表收费员，因举报兖矿集团事业处处长赵焕同、 安玉金等人玩忽职守使国家财产损失5千万元，遭到打击报复，被关进济南官扎营收容站近一个月。据他表示，关押期间，犯人从不放风，大小便均在室内塑料桶里，还不准犯人买卫生纸，且生病不给医治。
在这样的卫生条件下，刘等人员被拘押期间被迫剥大蒜。据表示，他的双手手指，因剥蒜都变形了。
赵其凤两年前被关进看守所。他在受访时表示，当时就是被强迫剥大蒜皮，人人都得从事这种无偿劳动，这是见怪不怪的事情。刘中华是山东某拘留所的厨师，他表示，犯人在拘留所主要从事剥大蒜皮及打扫卫生的劳动。2009年1月女村民迟国杰在单县看守所被刑事拘留一个月。其丈夫王建斗对记者透露，妻子在拘留所时每天都必须按规定剥蒜。
因酒后驾车遭到拘留的山东淄博一位人士表示，他被送到潍坊拘留所后从事剥蒜，每人每天25斤大蒜，剥不完不能吃饭、不能睡觉。被放回来后，在饭桌上看见大蒜就恶心，凡是有蒜的菜一律不吃。
在看守所等地剥过大蒜的人员介绍手工剥蒜的操作过程是，先把蒜茎一拔，接着两手一搓，蒜头的外皮就被剥离了，露出蒜瓣。大拇指一掰，蒜瓣纷纷进了手心里。然后把剥好的蒜瓣放进盛着半盆水的铝盆里。做不到做不好就以破坏生产遭到狱警处理，被橡胶棍毒打。一开始动作很慢，被不停的催促、被骂，要加快速度。很嫩的手，不一会工夫，两只大拇指就磨起了泡。有的剥蒜人两手的大拇指已经磨出了厚厚的老茧。监所让犯人无偿劳动，是一种剥削。尤其是山东济宁五里屯看守所，不光白干，饭菜也很差，犯人的权利不受保护。
看守所卫生条件触目惊心
知情人士赵先生认为，看守所等地的卫生条件非常差，而加工大蒜的工序非常严格，如果在看守所的环境能够进行大蒜加工，那么正常的大蒜加工企业都要倒闭了——非法的冲击了合法的。普通的企业主是合法的，有带卫生间的现代化的工厂，他们的加工成本高。看守所等地的厕所和宿舍都在一起，马桶、粪水满地都是，在这样的环境下加工的大蒜是不合格的。
他说：“在中国所有从事食品加工和生产的工人都必须经过体检，都有健康证书。生产环境是全封闭的工业生产线。而劳教所的人员大部分是嫖客、妓女，拉皮条的，及各类犯罪的。他们当中有爱滋病患者，不健康的人居多，他们从事食品加工肯定是不能允许的。”
赵先生还表示，在看守所的劳工劳动强度非常大，但他们没有一点报酬，那些钱哪里去了？甚至为了多创造利润，看守所会多要人，人越多他们得到大蒜利润越多。
法轮功学员遭非法奴役
2010年1月初，法轮功学员赵翠云和赵桂英在讲法轮功真相时，被马庙乡派出所警察绑架。当地公安局及610等非法判她们劳教一年半。在金乡县看守所遭到迫害后，她们被转入济南女子劳教所。2009年12月，也是马庙乡派出所的警察，一次非法绑架两名女法轮功学员，将他们关押在金乡县看守所。她们身体被迫害得极度虚弱的情况下，仍被强迫剥大蒜，后被判两年劳教。
中国的法律规定：劳教人员是达不到犯罪标准而被强迫从事劳动。大约有60名全国人大代表连续多年在全国人大会上对此提出抗议。中国社会科学院学者于建嵘在2009年公开出版了《中国劳动教养制度批评——基于100例上访劳教案的分析》。分析人士指，今年中共两会期间，假设没有国安当局对刘安镇等100多当事人的临控，人大代表群起响应废除劳教制度是预料之中的事情。
据海外明慧网报导，北京海淀看守所、天津蓟县看守所、兰州大沙坪第一监狱等被关押的法轮功学员均被强迫从事剥大蒜皮劳动。兰州大沙坪第一监狱的被关押人员表示，每天要干十几个小时，手指由于经常剥大蒜皮，全都裂开口子很疼。
2009年甲流肆虐全球，民间有大蒜具消毒功效之说，在世界各地都有大蒜和洋葱能治感冒，甚至有防甲流的说法。国际上的大蒜需求量也在普遍增加，是导致中国大蒜价格疯涨的主要原因。从1月到11月份，约十个月时间，大蒜价格翻了40倍。据中国农业网消息，中国大蒜已经连续4年出口超过110万吨，遍及全球131个国家和地区。
大蒜之乡山东金乡县一位从事大蒜出口贸易的人士在受访时表示，近年中国的大蒜出口量一般保持在150万吨。每年8%的速度递增。出口大蒜中剥过皮的蒜米比例也显着扩大。该公司主要是将大蒜出口到印尼等东南亚国家。
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