【大纪元3月30日报导】（中央社记者程启峰高雄30日电）有“梅之乡”雅称的南投县信义乡，正值梅子盛产期，信义乡农会结合高市1家饭店，4月将举办梅子月美食节，推出各式梅子创意料理，以酸脆爽口的青梅入菜，满足饕客的味蕾。
高市五星级饭店“梅梅风情”美食节4月1日至30日登场，全馆4间餐厅推出30道创意料理及糕点，主厨结合海鲜、肉类变化出各式口味独特料理，包括中餐、西餐及甜点。
信义乡农会总干事黄志辉、高雄市观光局长林昆山及饭店总经理施芊如下午在饭店腌渍梅子DIY，为美食节暖场。饭店配合美食节，推出1式3款“金品梅”礼盒，有脆梅、紫苏梅及Q梅口味。
黄志辉说，信义乡群山环抱，水质优良，孕育的梅子颇富盛名。梅子含有丰富矿物质及维生素，尤其钙和铁是天然碱性食品，可平衡体内酸碱值，有调节体质功效。
他表示，梅子属蔷薇科温带落叶乔木的果类，多栽种于中央山脉东西两侧海拔300至1000公尺山坡地，信义乡是台湾最大的青梅产区，每年3到5月盛产，有“梅之乡”雅称。
