四、从“医道”看“厨道”的内涵
“神厨”庖丁说他的“厨技”来自于“道”，但是“道”的内涵是什么呢？庖丁并没有说明，我们可称其为“厨道”。“厨道”在历史上或许曾有记载，但是现在已经失传了。“厨技”有“厨道”，“医技”也有“医道”。“医道”在古书上有许多记录，我们或许可从“医道”的端倪，一窥“厨道”的究竟。
1.中医是神传文化：“医道”根源于上帝
《黄帝内经》是历代医家所公认的圣经。岐伯是黄帝的老师，黄帝称其为天师。岐伯自述其先师所传根源于上帝，所以中医的“医道”是根源于上帝。上帝是天界的皇帝，所以中医是神传文化。医道开始传承的顺序：上帝→先师→岐伯→黄帝→雷公。
相传“医道”的始祖黄帝拜见广成子（为道家真人）于崆峒山，广成子授予《阴符经》（为修道之法），后黄帝潜心修道，于一百二十岁时，得道成仙，乘龙白日飞升。
2.“医道”传承的仪式：割臂歃血之盟
医道的传承有非常庄严的仪式，其中包括割臂歃血与立誓。《黄帝内经》叙述雷公拜师黄帝的隆重仪式：１斋宿三日。２正阳受盟。３入斋室，雷公割臂歃血为盟。４黄帝祝曰：“今日正阳，歃血传方，有敢背此言者，必受其殃。” ５雷公再拜曰：“细子受之。” ６黄帝乃左握其手，右受之书，曰：”慎之慎之，吾为子言之。”
3.“医道”的历代传承：
王勃（唐朝初年人，有名的《滕王阁序》是其作品）在《黄帝八十一难经》的序文中透露医道传承的谱序：岐伯→黄帝→历九师→伊尹→商汤→历六师→姜太公→文王→历九师→医和→历六师→扁鹊→ 历九师→华佗→历六师→黄公→曹元。其中著名的伊尹、扁鹊、华佗都是黄帝“医道”的传人。
4.“医道”的圣经：《黄帝内经》
《黄帝内经》的内容主要包括：１治病：医学理论、疾病、针灸，２养生：尤其注重精神的修养，３修炼：修炼成真人。《黄帝内经》提到修炼成“真人”， “真人”属于神仙，是道家的得道者，相当于佛家的佛，“真人”能“寿敝天地，无有终时”，也就是长生不老。
5.“医道”的失传：
从扁鹊、华佗的神技，可以看出古代中医是相当发达的。自古医家皆尊奉《黄帝内经》为“圣经”，并认为《黄帝内经》是“圣人”黄帝、岐伯所传。
但是现代医家打破传统，坚称《黄帝内经》非黄帝、岐伯所传，并且否定“圣人”黄帝、岐伯。现代中医只是继承一些药方、经验，反而把中医最精华的“医道”抛弃了。“中西结合”是用西医的方法来研究中医，已经完全背离传统中医，不是正统的中医，而是变异的中医，“医道”实际已经失传了。
6.“厨道”与“医道”：
“厨道”现今已不可考，或许出自于伊尹，或许更早可追溯到黄帝时代。由“神厨”庖丁的“神技”，可以看出“厨道”是有很高的水平，与“医道”很类似。中华传统文化是“上古文化”，也是“神传文化”，是由神传给人的。“医道”是上帝所神传的，后来由黄帝承传开创出辉煌的中医文化，“医道”承传有非常庄严的仪式；“厨道”也有相似的来源，也须经过隆重的拜师仪式。
“神医”扁鹊、华佗的“神技”为后世所称道，“神厨”庖丁解牛也是令人称奇。但是时至今日受西方医学的影响，“医道”已经失传了；中华饮食文化也受到外来饮食文化的影响，不仅“厨道”早已失传，传统中华“厨技”也已经式微。
五、“修炼”使“技术”出神入化
许多人以为知识是使技术提升的唯一方法；其实不然，知识只能使技术达到某一有限的层次；要想再进一步的提高，单靠知识是不可能的。古代师傅带徒弟都教导要“重德”（重视道德），例如学医术要重医德，学武术要重武德；同样地，学厨技也要重厨德。扁鹊、华佗能够成为神医是因为修炼“医道”，神厨庖丁也说他的厨技来源于“道”。 “道”就是修炼了内涵，修炼要重德、修心性，只有通过“修炼”才能使“技术”出神入化。
古代道家修炼因时代久远，已经失传，要追寻“厨道”与“医道”已经不可得。“法轮大法”是李洪志师父在1992年洪传的佛家修炼大法，是比“上古文化”更久远的“史前文化”；洪传几年之内全世界已有一亿人得法，全球八十多国都有大法炼功点。
修炼主要是修心性，通过心性的修炼，能使智慧与技术提升；也就是说，修炼法轮大法，在提高心性的同时，也能提高技术的层次。如果是医师修炼法轮大法，医德提升的同时，医术就可以精进﹔同样地，厨师修炼法轮大法，厨德提升的同时，厨技就可以升华﹔只要重视道德、修炼心性，古代神奇的“医技”与“厨技”是可以达到的。
结语
“厨师之祖”伊尹被后世尊称为“元圣”，主要是因为道德高尚，又在政治、厨技、医药等方面有杰出的贡献。“神厨”庖丁有“神乎其技”的解牛“厨技”，庖丁自述其技术是由“道”而来。
“道”就是修炼的内涵，修炼要重德、修心性。“神厨”庖丁因为修炼“厨道”，而有高超的“厨技”； “神医”扁鹊、华佗因为修炼“医道”，而有神奇的“医技”。 “技术”的提高的并不是单靠知识能够达到的，必须要靠修炼才能使“技术”出神入化。法轮大法修炼首重心性修炼，心性、道德升华的同时，“技术”也会得到提升。
参考文献：
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2.春秋．老聃．老子．太原：山西古籍出版社，1999.
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http://big5.zhengjian.org/articles/2008/9/19/54920.html
7.王元甫．神厨：庖丁．大纪元时报．2008.
http://big5.zhengjian.org/articles/2008/9/20/54922.html
8.王元甫．三焦之文献与研究．南京中医药大学博士论文，2006.
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