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纽约联合广场市集 都会另类乡村风

Shar Adams 翻译:崔颖

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纽约联合广场市集设立于1976年,现在仍是这一地区,规模最大且最受欢迎的一个市场。市集内商家,贩售的商品应有尽有,从牲畜及鸟禽的肉品、奶制品;到鲜花、蔬菜、酸辣酱、果酱等等。

市集内只出售当地生产又符合时宜的产品,所以消费者可以在这里,买到最新鲜的农产品。因此市场规定,农产品商家的产地,必须是在纽约市250英哩以内,才能达到贩售当地最新鲜的农产品给顾客的要求。

符合规定的120个商家,每隔三周会把自家生产的新鲜的农产品,运到联合广场的农贸市场贩售。皮洛内罗(Trina Pilonero)就是这些商家之一,她从1992年开始,种植有机料理用香草和蔬菜;八年前开始把自己栽培的蔬果,运到联合广场市集贩售。

皮洛内罗把有机料理用香草和蔬菜,运到农贸市场前,会一再检查蔬果上的狼蜘蛛(wolf spider),是否留在家里。她说:“种植蔬果需要狼蛛,它们会吃掉许多害虫。我们会在蔬果收成时,把狼蛛留下来。”


联合广场市集贩售当地生产,最新鲜的农产品给顾客。(摄影:Shar Adams/The Epoch Times)

皮洛内罗拒绝使用任何农药或杀虫剂,即使是检验合格的农药也不用,因为杀虫剂会杀死害虫,也会杀死像狼蛛这类益虫。这是她与顾客之间,坚持保有的诚信原则。她说:“如果我用杀虫剂,他们就不会买我的菜了。”

皮洛内罗也因为有这些捧场的顾客,她才远从位于密苏里州沙利文郡(Sullivan County),自己的“银岭农场”(Silver Heights Farm),来到此地出售农产品。皮洛内罗说:“我不喜欢大城市,不喜欢城市的喧嚣和拥挤交通,但是来到这里我很开心。”

皮洛内罗已经传授许多顾客,开发自己小菜园的秘诀,也和他们建立起长久的友谊。皮洛内罗说:“我很珍惜和他们在一起的时光。”

虽然皮洛内罗一开始种植蔬菜时,是为了食用并做为播种之用;但是,现在为顾客提供栽培蔬果的种子,已成了她的首要任务。皮洛内罗的顾客会把自己成功或失败的种植经验跟她分享,皮洛内罗也会认真倾听并提供建议。

皮洛内罗的助手站在高耸的番茄堆后面说:“她帮助别人时,就像一本百科全书。”

皮洛内罗说她培育出各类蔬果,其中包括了300多种番茄;她对栽培新品种的农作物,一直非常感兴趣。皮洛内罗自豪的说:“我拥有世界各地的蔬菜。”

皮洛内很喜欢联合广场市集,有来自世界各个角落的顾客,这个特点让她很快乐。顾客常会告诉她,他们做菜时需要哪些蔬菜和香草。皮洛内罗笑着说:“只要是合法的植物,我也找得到种源,我就会很乐意的栽培它。”

联合广场志工安妮‧桑切斯(Annie Sanchez)说,纽约环保委员会,为了改善环境,设立了三个非盈利项目,其中之一是设立农贸市场。现在纽约市已设立了46个农贸市场,市场为学校、展览会和烹饪课等机关活动,提供了各种材料工具,及举办研讨会与考察学习等服务。

桑切斯还提到,许多当地的纽约客,习惯来联合广场购物,她说:“这30年来了,有些当地人只来联合广场购物,不愿再去别的地方了。”

--本文翻译自 英文大纪元
http://www.theepochtimes.com/n2/content/view/18004/
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2010-04-20 6:41 PM
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