新年，我再次确认运动计划……以前我自己做过“Work out shchdule”+ “Work out log”，就是运动程安排表。设定星期几要去，练什么，举多少， 都写出来。因为去健身房，一定要知道，从那里开始，怎么练，不然浪费时间，没效果。
以前在加拿大时，我自己学这个（外国人爱运动！）已经练差不多9年了。现在比较少用到安排表。如果要运动， 我建议，先计划一下，简单的就好了。
不管跑步、骑脚踏车，大家都要稍微运动一下喔！这次我想吃高蛋白质低热量的料理，运动以后要补充蛋白质。鳕鱼煎的脆脆的，淋上新鲜的番茄+橄榄油+柠檬汁+ 酱油，融合意大利与和风的Style！
材 料
鳕鱼 Black cod 1片
[ 小番茄酱 ]
小番茄 Mini tomatoes 5~6个
蒜头泥 Garlic paste 1/4小匙
酱油 Soy sauce 1.5小匙
橄榄油 Olive oil 2小匙
柠檬汁 Lemon juice 1小匙
盐巴&胡椒 Salt & Pepper 少许
香菜 Cilantro 少许
青菜 Green Vegetacle 适量
1人份
做 法
1.鳕鱼切小块。
* 因为我想吃脆脆的口感， 所以切成小块，四面都要煎。当然，也可以切成大片做成鱼排。用鲑鱼也不错。
2. 用纸巾将鳕鱼块包起来，吸去水分。
* 鱼表面水分太多的话，沾粉时会带太多面粉=煎时候容易掉或吸收太多油！
3. 小番茄切丁放入碗中， 加入其他 [小番茄酱] 的材料，拌一拌。
4. 青菜炒一下，加入盐巴& 胡椒后，盛起保温。锅子不用洗，用纸巾擦一下。
* 这次用的蔬菜是菠菜，不要，只有绑起来。因为…… 看起来比较好玩……
（*￣▽￣*）
5. 鱼上面撒点盐巴、胡椒
6. 塑胶袋里放一点点的面粉，再放入鱼块。保留一点空气，卷起袋口， 摇一摇。确认每块鱼肉都沾到粉。
* 这样子手不会脏，也不需要很多面粉。
* 注意！鱼沾粉后要马上煎，不然鱼的水分跑出来， 会变湿湿的。
7. 准备好锅子，加点橄榄油，开始煎鱼。确认鱼全面都有煎到脆脆的呈金黄色后，装盘。再淋上做法3的小番茄酱。@
摘编自 《在厨房遇见MASA：给料理新手的100道快乐食谱》 幸福文化出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)
